maradt spenótmártás az utolsó partidról? A mártás hűtőszekrényben történő tárolásán kívül hogyan lehet megőrizni? Meg tudod fagyasztani a spenótmártást? Technikailag bármilyen típusú ételt lefagyaszthat, ha csak a hulladék elkerülése érdekében. Bizonyos mértékig igen, lefagyaszthatja a spenótot. A mártás állapota a kiolvasztás után azonban az Ön által használt összetevőktől, valamint a mártás fagyasztóban tartásának időtartamától függ.

a spenótmártás fagyasztásának problémája az, hogy a konzisztencia kiolvasztás után folyóssá vagy vizessé válhat. Hagyományosan a spenótmártást krémsajttal vagy tejföllel készítik, mindkettő meglehetősen érzékeny a fagyási hőmérsékletre. A mártásban lévő krémsajt is morzsolódhat; a tejfehérjék is elválhatnak. A mártás állaga szemcsés vagy vaskos is lehet, attól függően, hogy a mártás hogyan készült.

ezenkívül a mártás majonézt is tartalmaz, egy másik összetevőt, amelyet nehéz lefagyasztani. Azt tanácsoljuk, hogy a dip kis tételekben csökkentse a minőségromlást. Vannak trükkök ezeknek a problémáknak a elkerülésére, de ne számítson arra, hogy a mártás megőrzi eredeti textúráját, miután megfagyott! Ha fagyasztja a mártást, használja később a receptekben, ahelyett, hogy újra mártásként tálalná, így a textúra nem számít túl sokat.

hogyan kell fagyasztani a spenótot?

fagyasztott sült Spenótmártás

Ha a spenótmártást a semmiből készíti, akkor az első sütés után teljesen le kell hűteni a mártást. Ha tudod, hogy maradékod lesz, oszd meg az adagot a felszolgált mártás és a lefagyasztott rész között. Ez segít meghosszabbítani a mártás eltarthatóságát és megakadályozni a keresztszennyeződést.

miután a mártás teljesen lehűlt, ossza fel adagokra. Ha a mártást adagokra osztja, a spenótmártás felolvasztása sokkal könnyebb. Spoon a dip egy csomag fagyasztó biztonságos, visszazárható műanyag zacskóba. Ne töltse fel teljesen a táskát; adjon körülbelül 2 hüvelyk helyet a mártásnak, hogy lefagyjon. Nyomja ki annyi levegőt, amennyit csak tud, majd lezárja. Írja be a tárolási dátumot, amikor laposan beragadnak a fagyasztóba.

egy másik fagyasztási technika magában foglalja néhány muffintálca használatát. Csak kanalazza be a mártást a tálca minden részébe. Ismételje meg, amíg a muffin formák meg nem töltődnek a mártással. Ragassza be a fagyasztóba és fagyassza le legalább 2 órán át, vagy amíg szilárd nem fagy.

amíg a spenótmártás megszilárdul, készítsen elő néhány visszazárható műanyag zacskót. Körülbelül két óra múlva vegye ki a tálcát a fagyasztóból. Óvatosan dobja ki az öntött merítést, majd helyezze őket a visszazárható műanyag zacskóba. Gyorsan dolgozzon, mert a merítés megolvadhat a kezelés során. Miután becsomagolta, nyomja ki annyi levegőt, amennyit csak tud, majd lezárja. Írja be a tárolási dátumot, amikor laposan beragadnak a fagyasztóba.

Fagyasztás előre sült spenót mártás

ha aggódik a mártás minőségének elvesztése miatt, akkor lehetősége van lefagyasztani a sütetlen mártást. Ezt a technikát azonban legjobban bolti előre sült spenót mártásokhoz lehet használni. Ezek a termékek stabilizátorokat és tartósítószereket tartalmaznak, amelyek segítenek megőrizni a mártás minőségét még akkor is, ha sütés előtt fagyasztották őket.

az elősütött spenót mártásokat általában fagyasztó-Barát csomagolásba csomagolják, de ha palackozzák, akkor a terméket fagyasztóban biztonságos tartályba kell helyezni. Csak kanállal vagy műanyag spatulával vigye át a terméket visszazárható műanyag zacskóba. Ismét ne töltse ki teljesen a zsákot; adjon körülbelül 2 hüvelyk helyet a mártásnak, hogy lefagyjon. Nyomja ki annyi levegőt, amennyit csak tud, majd lezárja. Írja be a tárolási dátumot, amikor laposan beragadnak a fagyasztóba. A felolvasztás után a sütőbe sütheti a sütőt.

felhasználhatósági idő, felolvasztás és újramelegítés javaslatok

fagyasztóban tartva a spenótmártásnak legalább 3 hónapig frissnek kell maradnia. Javasoljuk azonban, hogy az optimális íz érdekében a lehető leghamarabb használja a mártást. A mártás leolvasztásához hagyja, hogy egy éjszakán át felolvadjon a hűtőszekrényben. Soha ne olvassza le a mártást szobahőmérsékleten, mert ez növeli a baktériumok szaporodásának kockázatát. Miután a mártás teljesen felolvadt, vizes állagú lehet, vagy a tejfehérjék elválhatnak.

ezt a problémát úgy oldhatja meg, hogy keverget egy kevés nehéz tejszínt, majd összekeveri a krémsajtot. A konzisztencia legyen bársonyos és sima ismét. Miután a krémsajtot felolvasztás után elkészítették, elkezdheti melegíteni.

a spenót mártás újramelegítésének számos módja van. Vagy feldobhatja a mártást a sütőbe, hogy felmelegítse, vagy használhatja a mikrohullámú sütőt. A mártást egy serpenyőben is felmelegítheti. Ha újramelegíti a mártást a sütőben, melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit fokra. Helyezze át a spenótot egy sütőedénybe, majd süsse 30-40 percig, amíg forró és pezsgő nem lesz.

ha fel akarja melegíteni a spenótmártást a mikrohullámú sütőben, helyezze át a felolvasztott mártást mikrohullámú sütőben biztonságos tartályba, majd 10 másodperces időközönként tegye magasra, amíg alaposan fel nem melegszik. Végül felmelegítheti a spenótot egy serpenyőben. Állítsa a kályhát magas hőfokra, öntse a mártást egy serpenyőbe, majd körülbelül 15 percig melegítse újra. Tálaljuk forró csöveket.

a kiolvasztott elősütött mártáshoz kövesse a csomagoláson található szakácskönyvet.

fagyasztási tippek

ha tervezed az elkészített spenótmártás egy részének fagyasztásához használjon teljes zsírtartalmú krémsajtot, nem pedig alacsony zsírtartalmú krémsajtot. Az alacsony zsírtartalmú krémsajt valószínűleg vizes lesz, ha fagyott és kiolvadt.

míg a spenót mártás hónapokig tarthat a fagyasztóban, a legtöbb kulináris szakértő azt javasolja, hogy a mártást legfeljebb két héten belül használja.

Ha a spenótmártást majonézzel vagy tejföllel készítik, melegítse újra a tűzhelyen. Ez a legjobb módja annak, hogy megtartsuk a mártás konzisztenciáját. A mártás melegítése közben gyakran keverje meg, hogy visszanyerje vastag és sima textúráját.