Ha nem laktóz intoleráns magad, valószínű, hogy ismersz valakit, aki. A National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) szerint csak az Egyesült Államokban 30-50 millió ember laktózérzékeny. Nézz körül, ez akár 1 minden 6 ember látja!

mi is pontosan a laktóz intolerancia?

más néven “tejcukor”, a laktóz az elsődleges szénhidrát a tejtermékekben. Az emésztési folyamat során a laktóz glükózra és galaktózra bomlik a megfelelő felszívódás érdekében. Ez a lépés a vékonybélben egy laktáz néven ismert enzim segítségével történik. Sok embernek hiányzik vagy hiányzik a laktáz, ezért nem képes megfelelően megemészteni az elfogyasztott laktóz egy részét vagy egészét. A fel nem szívódott laktóz átjut a vastagbélbe, ahol bulizhat! Ezt a laktázhiányt és az ebből eredő gastrointestinalis tüneteket általában laktóz intoleranciának nevezik.

ki a legvalószínűbb, hogy laktóz intoleráns?

a laktóz intolerancia aránya sokkal magasabb a felnőttek körében, és ismert, hogy bizonyos nemzetiségekben jelentősen megnövekedett. A NIDDK 1994-es tanulmánya szerint a laktóz intolerancia előfordulásáról az Egyesült Államokban a következőképpen számolnak be :

• az ázsiai amerikaiak 90% – a felnőtt
• az afroamerikaiak 70% – a felnőtt
• Az őslakos amerikaiak 74% – a felnőtt
• A mexikói amerikaiak 53% – a felnőtt
• A kaukázusi felnőttek 15% – a

nemzetközi becslések szerint a világ népességének 70% – a laktázhiányos és a laktóz intolerancia tüneteinek kockázata . A férfiak és a nők egyaránt érintettek, bár néhány nő átmenetileg visszanyerheti a laktóz emésztésének képességét a terhesség alatt.

melyek a laktóz intolerancia tünetei?

a tünetek személyenként változhatnak, és az enyhétől a nagyon kényelmetlenig, a kínosig, a súlyosig terjedhetnek. A leginkább figyelemre méltó termékek laktóz intolerancia:

• hasi fájdalom
• hasi görcsök
• bél puffadás, az egyre vonzóbb”Pot hasa”
• flatulencia, más néven fél-stop gáz
• hasmenés
• hányinger

ezek a tünetek általában megjelennek körülbelül 30 perc 2 óra után elfogyasztása laktóz-terhelt élelmiszerek.

hogyan alakul ki a laktóz intolerancia?

a legtöbb esetben a laktóz intolerancia a felnőttkorba történő progresszió révén alakul ki; egyeseknél akut betegség következtében alakul ki; és nagyon kevés laktázhiány van jelen a születéstől kezdve.

az elsődleges laktóz intolerancia a laktáz aktivitás elválasztás utáni természetes és fokozatos csökkenéséből ered. Ez a laktóz intolerancia leggyakoribb oka. A progresszió miatt a tünetek már 5 éves korban kialakulhatnak, és gyakran súlyosbodnak az életkorral. Néhányan a laktáz aktivitás teljes elvesztését tapasztalhatják, de sokan megtartják az enzimaktivitás kezdeti szintjének 10-30% – át. Nem sokat, de valamit.

másodlagos laktóz intolerancia fordulhat elő akut betegség epizódjai során. Ez bármely életkorban előfordulhat, és a teljes felépülést követően a károsodás visszafordítható. A másodlagos laktóz intolerancia néhány lehetséges oka az irritábilis bél szindróma, az akut Gastroenteritis, a lisztérzékenység, a rák és a kemoterápia.

lehet, hogy csak emésztés?

természetesen a laktóz intolerancia valódi elterjedtségét nem más kérdőjelezte meg, mint…a tejipar. Valójában a Nemzeti tejipari Tanács azt sugallja, hogy a legtöbb ember valójában nem laktóz-intoleráns, hanem laktóz “maldigestion” – ban szenved. Tisztázzunk itt valamit, a “maldigestion” meghatározása a következő: károsodott emésztés, amely kellemetlen gyomor-bélrendszeri tüneteket és általános rossz egészségi állapotot okozhat. És a különbség…?

mint fentebb említettük, egyesek megtartják a kis mennyiségű laktáz enzimet, ezért képesek kis mennyiségű tejterméket fogyasztani, alig vagy egyáltalán nem látható tünetekkel. Ez azonban minden bizonnyal nem zöld fény arra, hogy ezeket a sütiket egy nagy pohár tejjel lemossák.

laktóz intolerancia: diagnózis & kezelés

szerencsére mind a laktóz intolerancia diagnosztizálása, mind kezelése nagyon egyszerű lehet. A Dairy Free Challenge egy gyors és hatékony módszer a laktóz intolerancia felismerésére. Győződjön meg róla, hogy naplót használ az étrend és a tünetek napi nyomon követésére. Amellett, hogy rámutat a laktóz intoleranciára, egy folyóirat bizonyítja, hogy mely élelmiszerek vannak a legnagyobb hatással, és milyen mennyiségeket képes elviselni. Beszéljen orvosával, ha klinikai diagnózist szeretne, számos teszt áll rendelkezésre.

a tudósok még nem fedeztek fel módot a test laktáztermelő képességének növelésére. Ezért a laktóz intolerancia legjobb kezelése egyszerűen a tejtermékek étrendi elkerülése. Egyesek képesek lesznek” tolerálni ” korlátozott mennyiségű tejterméket vagy alacsony laktóztartalmú tejtermékeket, például kemény sajtokat és joghurtot. A legtöbb orvos azonban habozna ajánlani a sajtot, mint a kalcium fő forrását, mivel telített zsírokkal van ellátva, ami bizonyított kapcsolat a szívbetegségekkel. Sima joghurt kifejezetten élő joghurt kultúrák lehet jól tolerálható, de nem a joghurt mi amerikaiak szeretik tele gyümölcs, ízek, édesítőszerek. Azok számára, akiknek rendelkezniük kell ezzel a fagylaltkagylóval, a laktáz enzimek a pulton keresztül kaphatók. Ezek azonban nem 100% – ban hatékonyak, és általában minden egyes tejtermékbevitel előtt vagy idején kell fogyasztani.