Ez a karfiolos gombaleves gazdag karfiolalapból készül, fokhagymával, póréhagymával és fehérborral ízesítve, gyengéden megsütött gombával töltve.
Sheesh. Tavaly óta nem írtam levesreceptet. Ideje ezen változtatni!
Ez a leves volt fail-win. Pontosan nem az eredeti elvárásomnak megfelelően alakult (nem sikerült), de ennek ellenére szuper finom (győzelem), ezért blogolom.
eredeti ötletem egy vegán gombaleves krém létrehozása volt. Ez nagyon egyszerű lehetett volna. Komolyan, csináltam egy vegán zöldbab rakott tavaly novemberben. A hagyományos zöldbab rakott fő összetevője a gombaleves krém. E tapasztalat eredményeként némi bizalommal mondhatom, hogy a válasz olyan egyszerű, mint a szója vagy a mandulatej. Az járt a fejemben, hogy valami szupergazdagot és krémeset akarok, tudod, hogy a nehéz krém alapú levesek megfutamodjanak a pénzükért. Az utóbbi időben néhány dolgot csináltam a kesudió használatával, de elismerem, hogy a kesudió nem működik mindenki étrendjében, és sok kérdést kapok a dióallergiás olvasók helyettesítéseiről.
mindezt háttérként a karfiol Alfredo jelensége jutott eszembe. Még sosem ettem karfiolt Alfredo, de tudom, hogy sokan esküsznek rá. Arra gondoltam, ha a karfiol képes megismételni egy nehéz krém alapú tésztaszószt, akkor nem lesz gond a levessel.
igazam volt és tévedtem, és utólag, ez a fajta értelme, tekintettel arra, amit hallottam karfiol Alfredo. A leves nem volt olyan ízű, mint a gombaleves krémje. Krémes és gombaszerű volt, és kétségtelenül Leveses, de gombaleves krém nem volt. Azt hiszem, egy kicsit letört az első, de mivel a tál Nyalás, kenyér felmosás, és a férjem ismételt felkiáltások: “soha nem tudtam volna, hogy ez vegán!”Úgy döntöttem, hogy postworthy.
Ez egy nagyszerű leves a mai napra – ma az év első nem ünnepi napja, amikor sokan, magam is, arra törekszenek, hogy megszüntessék étrendünket és testünket. Egészségessége ellenére ez a leves gazdag és megnyugtató. A karfiol egyike azoknak az összetevőknek, amelyek sok megtévesztően egészséges potenciállal rendelkeznek. Nehéz elhinni, hogy néhány rövid évvel ezelőtt valószínűleg unalmasnak neveztem volna, és a legkevésbé kedvenc zöldségemnek neveztem volna el. Most közeledik a listám tetejéhez, ami számomra elég nyilvánvaló az e havi kiküldetési ütemterv áttekintése alapján. Készülj fel egy kis caulira 2015-ben, emberek!
nyomtatás
krémes karfiol gomba leves
összetevők
- 2tbsp.olívaolaj osztva
- 2fokhagymadarált
- 1nagy póréhagyma apróra vágott, fehér és zöld részek elválasztva
- 1cupszáraz fehérbor
- 5cupscauliflower floretskörülbelül 1 lb.
- 4cupsnövényi húsleves
- 2cupsunflavored szója-vagy mandulatej
- xhamstersp.fekete bors
- xhamstersp.só ízlés szerint
- 1 font.fehér gombos gombaspréselt tiszta, szárak eltávolítva, szeletelve
utasítások
-
fedje be egy nagy serpenyő vagy holland sütő alját 1 evőkanál olívaolajjal. Helyezze közepes lángon. Adjunk hozzá fehér részeket póréhagyma és fokhagyma. 5 percig pároljuk, amíg a póréhagyma megpuhul.
-
adjon hozzá bort, és emelje fel a hőt közepes magasra. Pároljuk, hagyjuk párolni, időnként megkeverve, amíg felére csökken, körülbelül 5 percig.
-
adjunk hozzá húslevest és karfiolt. Pároljuk vissza, és hagyjuk szakács amíg karfiol megpuhul, körülbelül 10 percig.
-
amíg a karfiol forr, bevonjon egy nagy serpenyőt a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, majd helyezze közepes lángon. Add gomba, mint még egy réteg, mint akkor kap őket, szakács 5, percek, amíg enyhén pirított alján. Óvatosan fordítsa meg, és szakács további 5 percig a másik oldalon. Vegyük le a tűzről, és tegyük át egy tányérra.
-
tételekben dolgozva, ha szükséges, vigye át a karfiol keveréket turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és keverje addig, amíg teljesen sima nem lesz. Ez eltarthat néhány percig. Vissza a pothoz.
-
adjunk hozzá tejet, sót és borsot a karfiol keverékhez. Helyezze közepes-magas hőfokon, és szakács csak addig, amíg melegítjük. Keverje hozzá a gombát és a póréhagyma zöld részeit.
megosztás gondoskodó!
