azt mondom, “egy útifű egy nap, tartja a kartell sakkban.”…feltéve, hogy a kis fickó tisztességes kereskedelmet kap.

a kolumbiaiaknak szerelmi gyűlölet-kapcsolatuk volt a banánnal. Imádnak enni, és hatalmas nemzeti büszkeségük van az olyan ételek iránt, mint a Cayeye, de a 20.század eleje óta gondot okoz a banán is.

először a United Fruit Company jött be, és felajánlotta a helyieknek a banánjuk exportját és eladását. Ez az üzlet inkább lopás volt. Lopni a kis embertől. A vállalat nemcsak azt követelte meg, hogy az összes szállított banán tökéletes állapotban legyen, sok eladhatatlan banánt hagyva maga után, minden olyan banánt is visszaküldtek, amelyet nem adtak el, mindegyik ismét a kultivátorra esett. El lehet képzelni, hogy ez a nagy banántöbblet és útifű a környéken jelentős kreativitáshoz vezet a konyhában.

bár ezt a problémát elég könnyen megoldották a banán új és ötletes felhasználásával, ez még mindig 7 napos munkahétet, egészségtelen kollégiumokat, orvosi ellátás hiányát és a munkahelyi balesetek kompenzációját jelentette. Azután, az egészet nagyon rossz fizetéssel egészítette ki, amelyet gyakran kuponok, nem pedig pénz formájában adtak meg.

végül, 1928 végén, elegük lett. A CI Adaplagai munkások több hétig tartó sztrájkba kezdtek, ami hatalmas veszteséget okozott a vállalatnak. Nem volt megállapodás. Bár egyszerűen csak tisztességes munkakörülményeket kértek, a United Fruit Company úgy érezte, hogy cselekedeteik “kommunisták”, “felforgató tendenciával”, az Egyesült Államokba küldött távirataik szerint. Végül az Egyesült Államok sarokba szorította a kolumbiai kormányt, azzal fenyegetőzve, hogy ők maguk intézik el a problémát, és mivel senki sem akar pénzt veszíteni, a kisember megint elvette. Ezúttal egy géppuskás mészárlás formájában, amely több száz, ha nem több ezer férfit, nőt és gyermeket ölt meg, akik a vasárnapi mise után egy utcán gyűltek össze.

és ez nem ér véget. Azóta a kommunizmus és a gerillaháború egyre jobban terjed Kolumbiában, mivel mindenkinek megvan a véleménye arról, hogy kinek van igaza és kinek nincs, a kormánynak és a népnek, az egyenlő jogoknak és a tisztességes bánásmódnak. A ‘The good guy ‘és a’ The bad guy ‘ címek értelmezésével, valamint a könnyű pénzkeresés emberi vágyával biztosan láthatjuk, hogy az 1900-as évek elején a banánkereskedelemmel kezdődött problémák végül a drogkartell problémáihoz vezettek kolumbiaiak (és amerikaiak) ma harcolnak.

ejtsd: ‘kay-yah-yah’ és ‘oh-gou’ ez az egyszerű, de nagyon tápláló reggeli friss és illatos. Úgy kezdődik, egy ágy főtt és tört útifű, cayeye, amelyet aztán tetején hogao, egy népszerű kolumbiai élvezettel készült paradicsom, zöld hagyma, fokhagyma, és kömény. A befejezéshez leggyakrabban egy tojást szolgálnak fel a tetején. Bár gyakran reggelire fogyasztják, vacsorára is nagyon elfogadható.