- Share
- Tweet
- Pin
karamell alma fehér csokoládé Caramel: fehér csokoládé alapú Caramel kevert fagyasztva szárított alma por és karamell Bit, hogy ez a Caramel egy karamell alma ízét.
nem mindenki rajong a fehér csokoládé fudge.
vannak legtisztábbak, akik úgy érzik, hogy a fudge csak csokoládé lehet.
valódi csokoládé.
figyelembe véve azt a tényt, hogy készítettem gyümölcsös kavicsokat, mojitót, édes teát és citromot, és svéd Halkaramellát…azt hiszem, egyértelmű azt mondani, hogy rendben vagyok a nem purista karamellával.
fehér csokoládé ad egy nagy alapján, hogy nem a különböző ízek.
a mai történetesen karamell alma.
mindig is nagy rajongója voltam a fagyasztásban használt fagyasztva szárított gyümölcsöknek, és végül eszembe jutott, hogy fudge-ban használjam.
fagyasztva szárított gyümölcs tökéletes, mert koncentrált íze az édesség egyikével sem.
az almát általában a Target-en találja meg, de általában ömlesztve vásárolom az Amazon-on.
olcsóbb, és nagyon szeretem a márkát.
ne keverje össze a fagyasztva Szárítottat a sima szárított almával.
a fagyasztva szárított alma porrá alakítható, törékeny és könnyen törhető.
a szárított alma puha és nagyon rugalmas, és nem fog működni ebben a receptben.
kulcsok a jó Fudge készítéséhez:
legyen hőmérője.
nem szeretem a régimódi is, hogy klip az oldalon. Azok nálam sosem működnek.
szeretem a digitális és használja ezt.
használjon pék cukrot.
más néven görgő vagy szuperfinom cukor.
nem mindig követem a saját szabályomat, mert nem mindig van kéznél, de ez kevésbé szemcsés karamellát eredményez.
ha nincs meg, akkor a cukrot száraz turmixgépen vagy konyhai robotgépen keresztül futtathatja, hogy szuperfinom legyen.
használjon jó vajat.
lehetőleg Európai.
annál jobb a vajzsírtartalom.
Az olcsóbb vajban gyakran túl sok víz van, és a fudge elválik.
ugyanez vonatkozik a csokoládéra is.
minél olcsóbb a csokoládé, annál valószínűbb, hogy elválik.
ha chipeket használok, akkor inkább Guittardot használok.
és amikor extra különleges karamellát készítettem, TCHO-t használtam
szeretne még több karamell receptet?
Dole ostor ananász Caramel
alsócomb fagylalt Caramel
eper Shortcake Caramel
citrom áfonya Mascarpone Caramel
Shamrock Shake Caramel
összetevők
- 2 csésze granulált cukor
- 4 oz. sózatlan vaj
- GmbH csésze nehéz tejszín
- 12 uncia fehér csokoládé chips
- 7 uncia jar marshmallow CR xhamsterme
- 1/3 csésze fagyasztva szárított alma por
- 1 csésze karamell bit
utasítások
- vonal egy 8 db 8 inch serpenyőben pergamen egy túlnyúlás, így emelje fel a karamell ki később és kabát sütő spray-vel.
- keverje össze a cukrot, a vajat és a nehéz tejszínt egy nagy, nehéz fenekű mártásos serpenyőbe, és forralja fel közepes lángon.
- forralás után csatlakoztasson egy cukorka hőmérőt, csökkentse a hőt közepes alacsony fölé , és szakács 7-10 percig, amíg a hőmérő 234 ft F értéket (lágy gömb fokozat) nem mutat, folyamatos keverés közben.
- miután elérte a 234F-ot, vegye le a tűzről, és fakanállal erőteljesen kevergetve adja hozzá a fehér csokoládé chipset, amíg a fehér csokoládé meg nem olvad, és a keverék sima lesz.
- adjuk hozzá a mályvacukrot (CR), majd keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik.
- Keverje hozzá a fagyasztva szárított almaport.
- Hajtsa be a karamell darabokat.
- öntsük az elkészített serpenyőbe.
- ha szükséges, szórja meg a tetejét.
- hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- ezután emelje ki a serpenyőből egy vágódeszkára.
- vágja be a kívánt összeget.
- Share
- tweet
- pin