A Kala Chana Chaat egy táplálkozási csomagolt Fekete csicseriborsó saláta fekete csicseriborsóval, ropogós hagymával, paradicsommal, avokádó és fűszerek. Ez a frissítő saláta friss és csípős ízeket, és élvezhető, mint egy nagy fehérje gazdag reggeli vagy snack. Vegán & gluténmentes.
mindössze 10 percet vesz igénybe, hogy szakács ez a finom saláta előfőzött csicseriborsó. Ez a saláta tökéletesen elkészíthető maradék csicseriborsóval. Amikor Kala Chana curryt vagy Sookha Kala Chana-t készítek, szakácsok néhány extra csicseriborsót, így elkészíthetem ezt a salátát.
mi a kala chana (fekete csicseriborsó)?
Kala chana egy indiai fekete csicseriborsó, más néven bengáli gramm. Kisebb méretűek, durva külsejűek és diósabb ízűek, mint a világosbarna csicseriborsó. Ugyanakkor ugyanúgy használhatók, mint a könnyebb csicseriborsó.
A Fekete csicseriborsó a tápanyagok erőműve. Gazdag fehérjében, rostokban, vitaminokban, alacsony glikémiás indexük van, amely segít a vércukorszint szabályozásában. Sok indián vegetáriánus étrendjének fontos részét képezik.
az Egyesült Államokban a fekete csicseriborsó elérhető az indiai élelmiszerboltokban vagy az Amazonon. Ebben a receptben helyettesítheti őket fehér csicseriborsóval (garbanzo bab) is.
mi az a Chaat?
a Chaat alapvetően sós snack, amelyet hors d ‘ oeuvre-ként vagy snackként szolgálnak fel az indiai standokon vagy élelmiszer-kocsikban. A Chaat általában Ropogós, fűszeres, csípős egyszerre. Általában van egy alap, fűszerek, chutneys és köretek hozzá egy chaat.
Hogyan készítsünk fekete csicseriborsó salátát?
ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni az otthoni alapanyagokból. Az egyetlen fő összetevő a fekete csicseriborsó, amelyet ebben a receptben előfőzve használok. Szeretem forralni őket az azonnali edényben vagy a gyorsfőzőben. A fekete csicseriborsó főzésének részleteiről lásd a receptjegyzeteket.
Gyűjtsd össze az összes hozzávalót, és aprítsd fel a zöld chilit, a hagymát, a paradicsomot és az avokádót.
keverjük össze a hagymát, a paradicsomot, a zöld chilit és a fűszereket. A zöld chili és a piros chili por teljesen opcionális, ezért nyugodtan hagyja ki őket, hogy ez a saláta nem fűszeres legyen.
Most adjuk hozzá az avokádót, a mentát, a koriandert és a citromlevet.
tippek a tökéletes Kala chana saláta elkészítéséhez
a salátához tetszés szerinti zöldségeket adhat hozzá. Vannak, akik szeretnek főtt burgonyát, uborkát adni, vagy ha a mangó szezonban van, adjunk hozzá apróra vágott nyers mangót, hogy ízletesebb legyen.
a fűszereket állítsa be ízlésének megfelelően. Hagyja ki a zöld chili és a piros chili port, hogy ne fűszeres legyen, különösen gyerekeknek.
Ez a saláta elkészíthető főtt fehér csicseriborsóval, zöld csicseriborsóval vagy csírával is.
miért fogja szeretni ezt a fekete csicseriborsó salátát?
Ez egy nem olaj, nem cukor recept
Ez a magas fehérje-és rosttartalmú
a fekete csicseriborsó alacsony szénhidráttartalmú
a fekete csicseriborsó vegán&gluténmentes recept
robbanás a múltból:
- Posted egy évvel ezelőtt: ropogós levegő olajsütő kelbimbó
- Posted 6 hónapokkal ezelőtt: Burgonya Curry joghurtos szószban (Dahi vale Aloo)
- 3 hónappal ezelőtt: citrom rizs
Kala Chana Chaat Recept (Fekete csicseriborsó saláta)
Meeta Arora
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 cup Kala Chana (Black Chickpea) boiled
- ▢ 1/4 cup Red Onion diced
- ▢ 1/4 cup Tomato diced
- ▢ 1 green chili optional
- ▢ 1/4 cup Avocado chopped
- ▢ 1 tbsp Mint leaves
- ▢ 1 tbsp Cilantro leaves
- ▢ 1 tsp Lemon juice
- ▢ 1/4 tsp Black salt (Kala namak)
- ▢ 1/4 tsp Kashmiri red chili powder or another mild red chili powder
- ▢ 1 tsp Chaat Masala
- ▢ 1/2 tsp Dry Mango powder (Amchur)
- ▢ Salt to taste
Instructions
-
Add the boiled black chickpeas to a bowl. Add green chili, onions, tomatoes and spices to it. Stir well.
-
adjunk hozzá avokádót, mentalevelet, korianderlevelet és citromlevet. Keverjük jól.
-
kóstolja meg és állítsa be a sót szükség szerint.
Megjegyzések
- ebben a salátában hozzáadhatja a választott zöldségeket. Vannak, akik szeretnek főtt burgonyát, uborkát adni, vagy ha a mangó szezonban van, adjunk hozzá apróra vágott nyers mangót, hogy ízletesebb legyen.
- ez a saláta főtt fehér csicseriborsóval, zöld csicseriborsóval, vesebabbal vagy csírával is elkészíthető.
legyen kevésbé fűszeres: állítsa be a fűszereket az ízlése szerint. Hagyja ki a zöld chili és a piros chili port, hogy nem fűszeres legyen.
hogyan kell főzni a fekete csicseriborsót: mossa meg és áztassa 1/2 csésze fekete csicseriborsót vízben egy éjszakán át. Dobja ki a vizet. Nyomás szakács friss 1,5 csésze vizet instant pot 30 percig, vagy a főzőlap kukta 2 síp magas és 30 perc alacsony lángon. Hagyja, hogy a nyomás természetesen felszabaduljon. Engedje le a vizet, és használja a fekete csicseriborsót ebben a receptben.
Note: Nutrition values are my best estimates. If you rely on them for your diet, use your preferred nutrition calculator.
