amikor az emberek Rostra gondolnak, székrekedésre gondolnak. És ez igaz: ha rá tudnánk venni az amerikaiakat, hogy csak a minimális ajánlott napi rosttartalmú ételeket fogyasszák, akkor 80 milliárd dollárt takaríthatnánk meg országunknak-és ez csak a székrekedésre gyakorolt hatásoktól függ. De ez még nem minden. “A felhalmozódó bizonyítékok azt mutatják, hogy a nagyobb élelmi rostbevitel csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a szív-és érrendszeri betegségek, bizonyos rákos megbetegedések, a súlygyarapodás, az elhízás és a divertikuláris betegségek, valamint a funkcionális székrekedés kockázatát.”Tehát több rostban gazdag ételt kell fogyasztanunk, ami azt jelenti, hogy több teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget, gyümölcsöt és hüvelyeseket (babot, hasított borsót, csicseriborsót és lencsét) kell fogyasztanunk.

ahogy a rostbevitel növekszik, úgy tűnik, hogy a metabolikus szindróma kockázata csökken, kevesebb gyulladással és az elhízás kockázatának látszólagos fokozatos csökkenésével. Ezért nem meglepő, hogy a nagyobb élelmi rostbevitel a szívbetegség alacsonyabb kockázatával jár: 9 százalékkal alacsonyabb a kockázat minden további 7 gramm napi teljes rostfogyasztásra, ami csak néhány rizs és bab, vagy néhány adag gyümölcs és zöldség.

hogyan működik a rost a varázslat? Melyek azok a mechanizmusok, amelyek révén az élelmi rostok meghosszabbíthatják élettartamunkat? Segít megszabadulni a felesleges epétől, táplálja a jó baktériumokat, és megváltoztatja a bélhormonjainkat, amelyek együttesen segítik a koleszterin, a testtömeg, a vércukorszint és a vérnyomás szabályozását, ezáltal csökkentve a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát. A gyulladás csökkentése egy teljesen más mechanizmus, amellyel a rost segíthet megelőzni a krónikus betegségeket.

a rost-és szívbetegségek metaanalízisének kísérő szerkesztősége arra kérte az orvosokat, hogy “lelkesen és ügyesen javasolják, hogy a betegek több élelmi rostot fogyasszanak” – ami sok teljes növényi ételt jelent. Ha mégis vásárolunk valamit csomagolva, azonban, az összetevők listájának első szójának “egésznek” kell lennie.”De még ha így is van, a többi összetevő szemét lehet. A második stratégia az, hogy nézd meg az arány a gramm szénhidrát gramm élelmi rost. 5-1 vagy annál kevesebbet keresünk. Például a teljes kiőrlésű Csodakenyér megfelel az első tesztnek: Az összetevők listájának első szava az ” egész.”Azonban ez magában foglalja a kukoricaszirupot és a kémiai készlet tartalmát. Tehát nézzük meg, hogy megfelel-e az 5 az 1-hez szabálynak.

a videómban az 5: 1 szálas szabály. Néhány táplálkozási tény címkéjét mutatom be. A teljes kiőrlésű Csodakenyér 20 gramm szénhidrátot és 2,7 gramm élelmi rostot tartalmaz adagonként. A szénhidrátok elosztása az élelmi rostokkal, 20 osztva 2,7-rel, körülbelül 7, ami nyilvánvalóan több, mint 5, tehát vissza megy a polcra. Bár jobb, mint a fehér Csodakenyér, amely 18 év felett érkezik. Ezékiel csírázott gabonakenyér, azonban, teszi a vágás: 15 osztva 3 egyenlő 5.

ugyanezt teheti a reggeli gabonapelyhekkel is. A többszemű Cheerios egészségesnek hangzik, de aránya meghaladja a 7-et. Uncle Sam eredeti gabona egy példa az egyik, hogy a vágás, csúszó alatt 4.

a szerkesztőség arra a következtetésre jutott, hogy ” a megfelelő mennyiségű élelmi rostot tartalmazó étrend fogyasztásának ajánlása a legfontosabb táplálkozási ajánlásnak bizonyulhat.”

szeretek videókat készíteni a gyakorlati, mindennapi döntéshozatalról. Legközelebb, amikor az élelmiszerboltba megy, keressen olyan termékeket, amelyek megfelelnek az 5: 1 arány szabályának. Nem könnyű megtalálni őket!

a rostban gazdag ételek fogyasztása nem csupán a székrekedés elkerülésének módja. Például nézze meg a Fiber vs. Breast Cancer videóimat, és hogyan lehet megelőzni a Stroke-ot.

van egy tévhit, hogy nem tudjuk megemészteni rost. Egyedül nem tudjuk megcsinálni, de a bélflóra barátaink segítségével igen. Lásd: prebiotikumok: a belső kertünk ápolása és a bél mikrobióma: teljes kiőrlésű gabonákban gazdag.

Ez nem csökkenti a székrekedés okozta szenvedést. Nézze meg, hány bélmozgást kell tennie minden nap? üljön, guggoljon vagy hajoljon a bélmozgás során? többet megtudni.

Ez nem rost redukcionista? Jó kérdés! Olyan jó, hogy egy teljes videót készítettem róla. Lásd a rost elmélet rossz?.

az egészségügyben,
Michael Greger, M. D.

PS: ha még nem tetted meg, itt feliratkozhatsz az ingyenes videóimra, és megnézheted az élő, évenkénti előadásaimat:

• 2012: A halál vezető okainak felszámolása
• 2013: Több, mint egy alma naponta
• 2014: asztaltól képes: A fogyatékos betegségek elleni küzdelem étellel
• 2015: élelmiszer mint gyógyszer: a legfélelmetesebb betegségek megelőzése és kezelése étrenddel
• 2016: Hogyan ne haljunk meg: az étrend szerepe a Top 15 gyilkos megelőzésében, letartóztatásában és megfordításában