a káposzta sabzi egy száraz sabzi recept, amelyet patta gobhi felhasználásával készítettek, és hogy érdekesebb és fogyaszthatóbb legyen, hozzáadtam matar/borsó hozzá.
káposzta Indiában általában vonzó, világos zöld színű, gyönyörűen borított levelekkel. Általában más színekben, például lila színben kapható számos más országban.
a káposztát általában patta gobhi néven hívják, és ebben a téli szezonban rengeteg kapható. Ez a bejegyzés a Sabzi káposztáról szól, amelyet chapathival vagy roti-val lehet enni, valamint rizst is.
már készítettem káposzta curryt, a blogomban, ahol hagymát és paradicsomot használtam, hogy a curry alkalmas legyen rizzsel való fogyasztásra.
egyéb káposzta receptek, amelyeket ezen a receptblogon közzétettem, a káposzta pakoda és a káposzta sabzi .
iv id=”e5ff542b0 Mutter az ételhez.
különböző variációkban készíthető, mint itt, észak-indiai stílusban, de Dél-Indiában alapvetően a curry elején végezzük a temperálást, majd elkészítjük a curryt.
szeretném közzétenni a dél-indiai stílusú zöldség curry készítését is, amikor leírom a vegetáriánus és nem vegetáriánus recepteket.
Dél-Indiában a sabzi és a curry különböző stílusokban készül, mint néhány sabzi receptben, a szárított kókuszdiót Poriyal-ként adják hozzá, és néhány más sabzi receptben temperálás történik.
készítek néhány poriyal receptet is, amelyeket érdekes elkészíteni és megenni.
itt ebben a sabzi-ban a matar-t opcionális összetevőként használtam, és kihagyható, ha sima káposzta sabzi-t szeretne készíteni.
általában káposzta ki sabzi vagy káposzta ki sabji néven írják, de saját innovatív módon kipróbálható.
a káposztának számos egészségügyi előnye van, például rostot, kalciumot, magnéziumot, káliumot, vasat tartalmaz, és nagyon egészséges a napi étrendben.
levesként is elkészíthető, és széles körben használják saláták készítéséhez.
szakács ez az egyszerű és finom recept nagyon egyszerű, és az alábbiakban a recept kártya, hogyan lehet ezt az egyszerű, mégis finom káposzta sabzi.
hogyan készítsünk káposzta sabzi vagy patta Gobhi ki sabji Recept:
káposzta sabzi recept, patta gobhi ki sabji
Asiya
Ingredients 1x2x3x
- 2 tbsp oil
- 1 medium size onion finely sliced/chopped
- 2 green chillies finely slit
- salt – to taste
- 1/2 tsp red chilli powder
- 1/4 tsp turmeric powder/haldi
- 1/2 tsp ginger garlic paste
- 1/2 kg cabbage or patta gobhi
- 1 cup matar/peas
- 2 tbsp finely chopped coriander leaves/hara dhania
- 2 tbsp finely chopped fenugreek leaves/methi leaves
Instructions
-
először aprítsa meg jól a káposztát, alaposan mossa le folyó víz alatt.
-
vegyen egy szakácsot vagy egy főzőedényt, adjon hozzá olajat és melegítse fel.
-
adjon hozzá szeletelt hagymát, zöld chilit, szakács őket, amíg a hagyma megpuhul.
-
adjunk hozzá sót, piros chiliport, kurkuma port, gyömbér fokhagymás pasztát, jól keverjük össze, és szakács alacsony lángon, amíg az olaj elhagyja az oldalát.
-
adjuk hozzá az aprított káposztát, adjunk hozzá 1 csésze matart, és jól keverjük össze.
-
szakács a káposzta és matar 5 percig alacsony lángon.
-
jól keverjük össze.
-
fedje le a kukta fedelét.
-
szakács a sabzi 1 vagy két síp.
-
kapcsolja ki a tűzhelyet és csökkentse a gőzt.
-
távolítsa el a fedelet.
-
adjunk hozzá néhány frissen apróra vágott görögszéna levelek és koriander levelek, jól keverjük össze
-
főzzük a szakácskönyvet sabzi 2-3 percig.
-
forrón tálaljuk rizzsel vagy chapathival.
Megjegyzések
2. A methi levelek hozzáadása teljesen opcionális, és mivel szezonálisak, a methi mindig kihagyható.
4. A koriander levelek hozzáadása jó ízt és illatot ad a currynek.
5. A matar hozzáadása opcionális, és ha a borsó nem áll rendelkezésre, akkor a káposzta sabzi-t csak káposzta felhasználásával készítsük el, és hagyjuk ki a matar használatával.
