káposzta poriyal recept: megtanulják, hogyan lehet káposzta poriyal, egy egyszerű vegetáriánus (vegán, valójában) dél-indiai száraz curry káposzta, kókusz, fűszerek. A Poriyal különféle zöldségekkel készülhet, és remekül megy rizzsel és curryvel.
hajlamos vagyok, hogy káposzta thoran gyakrabban, mint káposzta poriyal de a legfontosabb előnye, hogy a poriyal, hogy nem kell őrölni a kókusz, míg a thoran, véleményem szerint a durva csiszolás kókusz jeera és mogyoróhagyma és a zöld chili hímek a különbség az íze. Néhány hétvégén csak egy egyszerű dél-indiai ételre vágyunk, és egy tál forró rizs Mor kuzhambu és poriyal eléri a megfelelő helyet. Élelmiszer-feldolgozó használata a káposzta aprításához nagyon gyors feladat, és kevesebb, mint 30 perc alatt megkaphatja a poriyal-t zöldségről tányérra. A káposzta kézi aprítása rendetlen munka, ezért kerülöm ezt, ha tudok segíteni.
Ha inkább egy Kerala stílusú thorant próbálna ki, akkor nézze meg ezt a káposzta thoran receptet vagy ezt a sárgarépa cékla thorant. Nagyon szeretem ezt a padlizsán poriyal-t is, amely pörkölt fűszereket használ, és elképesztően ízletes.
- 4 csésze káposzta, apróra vágott finom
- 1 evőkanál chana dal / kadalai paruppu (átitatott meleg vízben 10 perc)
- 2 teáskanál olaj
- 6 teáskanál fekete mustármag
- 10 curry levelek
- GmbH kömény por (opcionális)
- egy csésze szeletelt mogyoróhagyma (vagy hagyma)
- egy teáskanál kurkuma por
- 2 zöld chili, szeletelve (egy piros chilit és egy zöldet használtam)
- egy csésze reszelt kókuszdió
- vágjuk fel a káposztát, és tegyük félre.
- melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a mustármagot. Amikor pop, adjuk hozzá az áztatott chana dal, mogyoróhagyma / hagyma. Addig sütjük, amíg a hagyma megpuhul – körülbelül 3 perc.
- ezután adjuk hozzá a kurkuma, curry levelek, piros és zöld chili, pároljuk még egy percig.
- adjuk hozzá az apróra vágott káposztát a köményporral, a curry levelekkel és egy kis sóval együtt. A só segít kihozni a nedvességet a káposzta, és lehetővé teszi, hogy szakács a saját gyümölcslevek.
- jól keverjük össze
- adjunk hozzá körülbelül 2 evőkanál vizet, és szakács fedett 7-8 percig, amíg a káposzta szakács, de nem pépes.
- Adj egy jó keverést. Keverhet egyszer is, amikor a zárt serpenyőben szakács, csak az egyenletes szakács biztosítása érdekében. Tartsa a lángot alacsonyan, és a saját vízében és a kevés hozzáadott vízben gőzöl. Ha a poriyal ebben a szakaszban túl nedves, csak hagyja, hogy szakács le a nyitott bankot, miközben keverjük hébe-hóba.
- végül adjuk hozzá a reszelt kókuszdiót a tetejére, és szükség esetén még több sót. Jól keverjük össze, és vegyük le a lángról.
- tálaljuk melegen rizzsel és curryvel.
lépésről lépésre káposzta Poriyal Recept:
1. Vágja fel a káposztát, majd tegye félre.
2. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a mustármagot. Amikor pop, adjuk hozzá az áztatott chana dal, mogyoróhagyma / hagyma. Addig sütjük, amíg a hagyma megpuhul – körülbelül 3 perc.
3. Ezután adjuk hozzá a kurkuma, curry levelek, piros és zöld chili, pároljuk még egy percig.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát a köményporral, a curry levelekkel, valamint egy kis sóval. A só segít kihozni a nedvességet a káposzta, és lehetővé teszi, hogy szakács a saját gyümölcslevek.
keverjük össze jól
5. Adjunk hozzá körülbelül 2 evőkanál vizet, szakács fedett 7-8 percig, amíg a káposzta szakács, de nem pépes.
Adj egy jó keverést. Keverhet egyszer is, amikor a zárt serpenyőben szakács, csak az egyenletes szakács biztosítása érdekében. Tartsa a lángot alacsonyan, és a saját vízében és a kevés hozzáadott vízben gőzöl. Ha a poriyal ebben a szakaszban túl nedves, csak hagyja, hogy szakács le a nyitott bankot, miközben keverjük hébe-hóba.
6. Végül adjuk hozzá a reszelt kókuszt a tetejére, és szükség esetén még több sót. Jól keverjük össze, és vegyük le a lángról.
melegen tálaljuk rizzsel és bármilyen curryvel. Különösen jól megy a pulusu vagy a kara kuzhambu hagymával, vagy akár a képen látható étkezés során használt kombinációval, rizzsel és kulambu íróval.
a káposzta poriyal jól tart, ha legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tartják.
a káposzta Poriyal recept Tamil, Hindi, Marathi, Kannada, Telugu, stb, kérjük, használja a Google Translate gombot az oldalsávon.
