Super sajt jalapeno három Sajt samosa biztos, hogy lesz egy kedvenc, mert ki tud ellenállni ragacsos húros sajt töltött ropogós samosa csomagolások! Lépésről lépésre van útmutatásom, hogy megmutassam, hogyan kell ezeket becsomagolni!
be kell vallanom valamit. Nem tudok ellenállni a samosáknak. Ha meglátom őket, meg kell ennem őket. És ne is beszéljünk a rendszeres sóvárgásról, amikor ebéd után elkezdek rájuk gondolni, és nem tehetek mást, amíg nem tudok. Határozottan nem egy. Legalább kettő. De leginkább három.
most már nem is kell mentség, mert Diwali a sarkon van, és nincs Diwali samosas nélkül. Egy pohár borra gondoltam, ez a majdnem ínyenc jalapeno három sajtos samosa és sült dió. Nem tudok jobb módot a bulizásra ebben az ünnepi szezonban.
bár szeretem a szokásos pandzsábi aloo samosákat, évek óta készítem ezt a sajtváltozatot, mert az ooey gooey sajt néha még jobb, mint a masala aloo. Ami még jobb, hogy előre elkészítheti őket, és lefagyaszthatja őket. Nyilvánvaló, hogy mindig van egy tétel a fagyasztóban, tehát ha valaha úgy dönt, hogy figyelmeztetés nélkül beugrik, akkor tudja, mit etetek.
hogyan csomagoljuk a Jalapeno három sajtos samosát
amikor elkezdtem őket készíteni, csak sajt volt, de aztán elkezdtem kísérletezni, és rájöttem, hogy a jalapeno teljesen működik itt. Valójában nagyon jól kiegyensúlyozza a sajtot. Nem kell sok más ezekhez a szamosákhoz. Valójában három sajtot használunk – krémsajtot, mozzarellát és füstölt cheddart. A Mozzarella önmagában valóban enyhe ízű lehet, így a krémsajt krémességet, a füstölt cheddar pedig ízt ad. Jalapeno ad egy kis rúgás, és komolyan van egy győztes itt.
bár rendszeresen párosítaná a samosákat a chai-val, a sajt és a chai nem a legjobb kombináció. Szóval, töltök magamnak egy pohár Big Banyans Rosa Rossa-t és beleharapok ezekbe a ropogós, sajtos szamosákba. Mondjuk úgy, hogy az ízek fantasztikusak együtt. A Rosa Rossa egy könnyű testű bor, így nem veszi el a szamosák ízét, de a bogyók és a cseresznye árnyalata valójában kiegészíti őket. Szeretem a színt is, ami annyira egyedi, mert lehet, hogy lila és rózsaszín foltokat láthat, ha fényig tartja. Igazából ajándékba adom anyámnak és apámnak egy üveggel ezt a Diwalit, mert nem hiszem, hogy kipróbálták volna a Rose-t.
ne írd le ezt a samosas és bor kombinációt, mielőtt kipróbálnád, mert Diwali este 5 órakor a tökéletes alkalom a parti megkezdésére.
Jalapeno három Sajt Samosa
Print Pin
Ingredients
Samosa Filling
- 215 grams Mozzarella grated
- 125 grams Cream Cheese at room temperature
- 112 grams Cheddar grated
- 2 Jalapenos finely chopped
Other Ingredients
- 15 Samosa Wrappers thawed
- 2 tablespoons All Purpose Flour / Maida
- 3 tablespoons Water
- olaj sütéshez
utasítások
-
egy tálban keverje össze a töltelék összes összetevőjét, amíg jól össze nem keveredik.
-
keverje össze a lisztet és a vizet, amíg sima paszta képződik. Ez ragasztóként fog működni, amikor elkezdjük csomagolni a samosákat.
csomagolás Samosas
-
(Lásd még a fenti képeket lépésről lépésre)
-
a samosák csomagolásának megkezdéséhez ellenőrizze, hogy a samosa lapok teljesen kiolvadtak-e, és tartsa nedves ruhával lefedve, hogy ne száradjanak ki.
-
Kezdje azzal, hogy a lap jobb alsó sarkát félúton a bal oldalra hozza. Fentről látnia kell, hogy egy háromszög alakul ki alatta. Adjon hozzá néhány lisztpasztát, hogy a kialakult redőt a lap többi részéhez ragassza. Adjon még egy kis pasztát a lap bal oldalához.
-
most hozza le a bal oldalon kialakult háromszöget a jobb oldalra, leszállva az imént hozzáadott pasztára. Most kúp alakot kell kialakítani. Ügyeljen arra, hogy a kúp minden sarka szoros legyen, ott nincs lyuk, különben sütés közben a töltelék kiszökik. Használhatja a samosa ragasztót, hogy lezárja.
-
emelje fel a samosa lapot, és tartsa a kúpot a kezében úgy, hogy egy kört alkot az elülső ujja és a hüvelykujja között. Töltse meg a kúpot körülbelül 1 evőkanálnyi sajtkeverékkel.
-
helyezze vissza a töltött kúpot/lapot a munkafelületre, és enyhén simítsa le a tölteléket. Zárja le a szélét néhány samosa ragasztóval, hogy a töltelék ne kerüljön ki. Kenje meg a samosa ragasztót az összes többi oldalon is.
-
hajtsa le a töltött kúpot balra, majd hajtsa újra jobbra. Most egy tökéletes háromszögnek kell lennie, amelyben egy kis burkolat kilóg. Húzza fel a farkát, és ragassza fel a samosa ragasztóval a háromszögre. Ez tökéletes samosát ad. Ismételje meg a fennmaradó szamosák elkészítését.
-
helyezze a samosákat egy nagy tepsibe, és tegye hűtőbe legalább 30 percre. Ezen a ponton külön-külön is lefagyaszthatja őket, és a fagyasztott samosákat egy ziplockba helyezheti későbbi felhasználás céljából.
-
töltsön meg egy serpenyőt vagy serpenyőt körülbelül 1 1/2 hüvelyk olajjal. Melegítsük az olajat, amíg egy kis darab csomagolóanyag azonnal fel nem úszik a tetejére. Csökkentse a lángot közepes magasra, és adja hozzá a samosákat az olajhoz. Ne legyen túlzsúfolt. Süssük őket mindkét oldalon 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, majd azonnal tálalja.
Megjegyzések
- a samosas legalább 30 percig történő hűtése sütés előtt megakadályozza a töltelék kifolyását
- az olajnak nem szabad forrón füstölnie, különben a samosas felszakad
táplálkozás
köszönet a Big Banyan Wines-I barátainknak a borok készítéséért szeretjük a jalapeno három sajtos samosával való párosítást
egyéb snackek a Diwali menühöz
pandzsábi Aloo Samosas
szója Hara Bhara Kebab
Tandoori Paneer Tikka
Kínai Potli Samosas
