az egyik kedvenc alkalommal az év ránk, alma szezon, és ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy házi almalé!

szerencsések vagyunk, hogy olyan területen élünk, amely átvált minket a forró és párás nyárból a gyönyörű, hűvös és ropogós őszbe. A levelek kezdenek változni egy sötétzöld árnyalat élénk árnyalatú sárga, narancs és piros. Természetesen ezzel a változással jön az őszi betakarítás.

az alma elkezdett érni, és ez azt jelenti, hogy sok nagyszerű gyümölcs, szósz, desszert és gyümölcslé készen áll a fogyasztásra. Több hozzászólásunk volt arról, hogy mit készítsünk almával (lásd alább), de az egyik, amelyet néha figyelmen kívül hagynak (mert olyan egyszerű), az összes természetes almalé. A rendelkezésre álló édes almafajták, például a Gala, a Fuji, a Rome, a Honeycrisp és a Red Delicious esetében nincs szükség további cukrok hozzáadására. Maguk az almák édessége rengeteg ahhoz, hogy a legjobb ízű almalé legyen, ami valaha is volt.

használhatja a ‘seconds’ almát – a gyümölcsösök általában kedvezményes áron adják el őket apró zúzódások és sérült foltok miatt. Azonban sokkal kevésbé időigényes lesz, és a gyümölcslé édesebb lesz, ha gyümölcsös ‘store’ minőségű almát használ. Akárhogy is elfogadható, de a legfontosabb dolog, hogy emlékezzen, hogy tudod, mi van a lé, ha azt magad!

nézze meg néhány más Apple receptünket:

Apple Cinnamon Honey Jelly Recipe

Apple Pie Filling Recipe – Pie instructions included

Crockpot Apple Butter Recipe-No SUGAR added

Secrets to Canning Applesauce Recipe

Traditional Crockpot Apple Butter Recipe

Apple Crisp Recipe – Gluten and Dairy Free

Homemade Apple Juice

*makes approximately 3 quarts

összetevők:
36 közepes méretű alma(keverék fajták)
4 csésze víz

utasítások:
1. Mossa meg az almát, hagyva a bőrt.

2. Vágja az almát szeletekre.

3. Helyezze az almaszeleteket egy nagy edénybe, és adjon hozzá vizet, amíg az alma be nem borul (körülbelül 4 csésze).

4. Lassan forraljuk az almát körülbelül 25 percig – az almának puhanak kell lennie.

5. Helyezzen egy szűrőt egy szitába, és óvatosan pépesítse az alma / víz keveréket egy tál/edény fölé, hogy összegyűjtse a levet. *Ha nincs szitája, béleljen ki egy szűrőt néhány réteg sajtkendővel, és hagyja legalább 2 órán át lefolyni.

6. Kóstolja meg a gyümölcslevet-ha túl erős, további vizet adhat hozzá a hígításhoz.

legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolható.

konzerválással történő megőrzés:
7. Melegítsük a levet egy közepes serpenyőben közepes-magas hőn, alacsony párolásig.

8. Merőkanál forró gyümölcslé forró konzervdobozok hagyva 1/4 inch headspace. Törölje felni közepén forró fedelet jar. Vigye fel a szalagot, és állítsa be, amíg az ujjbegy szorosan meg nem szorul.

9. Folyamat forrásban lévő vízkannában 10 percig, szükség szerint beállítva a magasságot. Távolítsa el az üvegeket, majd hűtsük le. 24 óra elteltével ellenőrizze a fedelek tömítését. A fedelet nem szabad Fel-Le tolni, amikor a központot megnyomják.

hűvös, sötét helyen tárolandó.

jó szórakozást!

**ha szeretné megkapni a hét receptjét – feltétlenül iratkozzon fel, hogy kövesse a blogot e-mailben a jobb oldali oszlopban, “tetszik” minket a Facebook-on, vagy kövessen minket a Twitteren.

Mary and Jim