Fortwenger, a termék szeretete és a hagyomány tisztelete több mint 250 éve

1768-ban nyitotta meg műhelyét Charles Fortwenger pék mester az elzászi Gertwillerben, hogy elkészítse ízletes mézeskalácsát.

két évszázaddal később, a híres Fortwenger mézeskalács még mindig a hagyományoknak megfelelően készül, ahogy azt az alapító kívánja: minőségi alapanyagok, az gourmandise…et egy jó adag know-how! Az anyatészta elkészítésétől a sütésig vagy akár a színes cukor felhasználásával történő kézi díszítésig ezek mind olyan lépések, amelyek know-how-t és a kereskedelem ismeretét igénylik!

a Fortwengernél a jó mézeskalács szeretete és a megosztás öröme egy családi történet, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak át. Steve Risch 2017-ben követte apját a vállalat vezérigazgatójaként, és azon dolgozik, hogy megőrizze az alapító értékeket, miközben a vállalatot a jelenlegi időkhöz igazítja.

ő nyitotta meg a Palais du Pain d ‘ adappices-t, amely évente több ezer látogatót fogad, és Gertwillert az elzászi mézeskalács fővárosává teszi, és egy új műhelybe fektet be Ensisheimben, amely új szeletelt gépek és organikus sütik gyártásával foglalkozik.

ma sok látogató érkezik, hogy felfedezze a Gertwiller gyártási műhelyeit… mind a szem, mind a szájpad örömére!