tehát mi a hal szög? A francia tanulmányt kísérő szerkesztőség elmagyarázza, hogy az egyik típusú zsírsav-a tenger gyümölcseiben található fajta-valójában jó a ticker számára. Az úgynevezett omega – 3 zsírsavak stabilizálják a szív elektromos aktivitását, ami megakadályozza az aritmiát-mondja a szerkesztőség szerzője, Dr. Alexander Leaf, a bostoni Massachusetts Általános Kórház.

a keringési vizsgálatban részt vevő férfiak közül sokan valószínűleg “hiányosak voltak az omega-3 zsírsavak bevitelében, mint a legtöbb nyugati és iparosodott országban” – mondta Leaf egy interjúban. A test megerősítése az omega-3 gyakori adagjaival megvédi a szívet a szabad zsírsavak baljós hatásaitól-magyarázza. Egy 1998-as, több mint 20 000 férfival végzett tanulmány alátámasztja ezt az elméletet; ebben a felmérésben azok a férfiak, akik hetente legalább egyszer halat ettek, felére csökkentették a hirtelen szívhalál kockázatát.

nem meglepő, hogy a kardiológusok az utóbbi években nagy halrajongókká váltak. Tavaly ősszel, az Amerikai Szív Assn. kijelentette, hogy a halak hetente kétszer történő fogyasztása segíthet megelőzni a szívrohamokat.

sötét, zsíros fajták, mint a lazac, tavi pisztráng, szardínia és makréla a leggazdagabb forrásai az omega-3s. együtt a képességét, hogy szabályozza a szívritmust, halolaj is úgy tűnik, hogy megakadályozza a potenciálisan halálos vérrögök. Az Omega-3-ok különösen hasznosak lehetnek azok számára, akiknek kórtörténetében szívproblémák vannak. Számos tanulmány kimutatta, hogy a szívrohamot túlélők csökkentik a második roham kockázatát, ha halolajat adnak étrendjükhöz.

svéd kutatók több mint 6000 Férfit kértek meg, hogy írják le étrendjüket, majd 30 évvel később visszatértek hozzájuk.

azok a férfiak, akik keveset vagy egyáltalán nem ettek tenger gyümölcseit, kétszer-háromszor nagyobb valószínűséggel alakultak ki prosztatarák, mint azok, akik mérsékelt mennyiségű (heti egy vagy két étkezésként definiált) zsíros halat fogyasztottak. Úgy tűnt, hogy a halak gyakrabban eszik ugyanazokat az előnyöket.

Dr. Paul Terry, a tanulmány vezető szerzője kifejtette, hogy az omega-3-Ok úgy tűnik, hogy “blokkolják a rákot okozó folyamat bizonyos részeit” a kritikus hormonok szintjének megváltoztatásával, ami arra utal, hogy a halolaj szerepet játszhat más hormonérzékeny rákok megelőzésében is, beleértve a mell-és endometriumrákot.

Ez a tanulmány, amelyet júniusban publikáltak a The Lancet-ben, egy vezető brit orvosi folyóiratban, Az elsők között utal arra, hogy a halak fogyasztása csökkentheti a prosztatarák kockázatát. Terry figyelmeztet arra, hogy további kutatásokra van szükség a halfogyasztás előnyeinek megerősítéséhez. Más szavakkal, tanulmányának eredményei vörös hering lehetnek. “Lehet, hogy azok a férfiak, akik sok halat esznek, kevesebbet esznek más káros ételekből” – mondta.

természetesen az egy dolog, hogy az amerikaiak több halat egyenek. Az már más kérdés. Körülbelül nyolcszor több vörös húst fogyasztunk, mint a halat. Leaf szerint a halfóbák omega-3-at kaphatnak a vitaminraktárakban értékesített halolaj kapszulákból. Bár senki sem biztos abban, hogy mennyi szükséges a szívproblémák leküzdéséhez, azt mondja, hogy napi két-három gramm valószínűleg a cél.

az AHA azonban azt mondta, hogy még mindig a legjobb, ha ezeket az egészséges omega-3-at az uszonyos ételekből kapják, nem pedig tablettákból. Mind a levél, mind az AHA egyetért abban, hogy a halolaj fogyasztása nem sok jót tesz, ha az étrend túl sok artériát eltömő telített zsírt tartalmaz a húsból és a tejtermékekből.

a levél azt is javasolja, hogy csökkentsék a többszörösen telítetlen zsírok sok forrását, például a kukoricaolajat, amely általában megtalálható a salátaöntetekben és a szakácsokban.

a kukoricaolajban lévő zsírsavak növelhetik az aritmia kockázatát-mondja Leaf. Jó alternatívának nevezi a repceolajat, az omega-3 gazdag forrását. A lenmagolaj egy másik omega – 3 erőmű.

gyerekként utáltam a halat, de ma a sült lazacfilét vagy a grillezett tonhal steaket ugyanolyan szájpadlásnak találom, mint a farm által felvetett fehérjék bármelyikét.