házi sütőtök püré: egyszerű és egyszerű módja annak, hogy almaszósz-konzisztencia friss sütőtök püré tárolni hűtőszekrényben rövid ideig, vagy fagyasztható legfeljebb egy évig. A sütőtök püré sokféle desszertben és ételben használható, és az íze mindig kellemes!

ugrás a recepthez hagyjon véleményt

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Olvassa el a közzétételi szabályzatomat.

házi Tökpüré Recept:

házi tökpüré készítése rendkívül egyszerű! A textúra almaszósz-konzisztencia és a püré színe nagyon világos és élénk narancssárga. Míg a legtöbb ember szereti használni a sütési módszert, a családom mindig is a főzőlap módszerét használta üvegedényekbe, és ezeket legfeljebb 3 hónapig hűtőszekrényben tartotta, anélkül, hogy rossz lenne. A hosszabb tárolás érdekében legfeljebb 1 évig fagyasztjuk.

kétszer felforraljuk a pürét, hogy eltávolítsuk az összes baktériumot a püréből, a püré pedig sterilizált üvegedényekben friss marad, legfeljebb 3 hónapig hűtőszekrényben. Csak a tökéletes mennyiség, hogy télen élvezhesse a sütőtök kenyeret.

azt is gondolom, hogy forrásban lévő módszerrel a püré nagyon puha lesz, mint egy nagyon vékony almaszósz, és ezt a sütési módszerrel nem kapja meg. Nagyon könnyű a tökpürét üvegekbe tenni, mivel a textúra nem olyan vastag, mint a boltban vásárolt, és az üveg minden helyét lefedi.

nem ünnepeljük a Halloweent, de szeretem az őszt, és ez a kedvenc évszakom az ablakon kívüli színes szépsége és a ropogós levegő miatt. Szeretem a sütőtökkel való sütést is, valószínűleg jobban, mint a legtöbb ember egész évben.

Tökpüré tök kenyérhez:

anyám híres ukrán Tökkenyérje a fő oka annak, hogy elkezdtem konzerválni a tökpürét. Mindannyian szeretjük ezt a kenyeret, és anya teszi számunkra a nagyobb ünnepek minden évben. Minden gyereknek csinált egy kerek, óriási kenyeret, és ez a hagyomány, amit ő folytat, és amit mi szeretünk.

Ez a kenyér nem működik bolti konzerv sütőtökkel, így a házi sütőtökpüré kötelező! Házi sütőtökpürével a sütőtök kenyér könnyű, bolyhos, világos sárga színű, míg a bolti püré használata esetén az ellenkezője.

Sütőtökpüré tárolása

kevés módja van a sütőtökpüré későbbi friss és biztonságos tárolására. A nyitott üvegeket egy héten belül felhasználják. A sterilizált edényekben kétszer főtt sütőtökpürét hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig lehet tárolni.

a sütőtök püré fagyasztásához egy csészét csinálok egy kis fagyasztózsákban, és egy évig fagyasztom. A házi sütőtökpüré vizesebb, mint a boltban vásárolt püré, de remekül működik a házi sütőtökpürét igénylő receptekben, még akkor is, ha a püré felolvasztása után van egy kis extra víz.

tök püré összetevők:

• sütőtök (bármilyen méretű, használtam körülbelül 14″)
• víz (hideg, meleg vagy forró)

Hogyan készítsünk tök pürét:

1. Mossa meg a tököt meleg vízzel, szükség esetén használjon szivacsot a szennyeződés eltávolításához (nem akarja, hogy a szennyeződés véletlenül pürébe kerüljön). Éles késsel vágja félbe a tököt, távolítsa el a magokat, és kaparja ki a tökpépet. (Tartsa a magokat hűtőszekrényben, amíg készen áll a pirításra!)

vágja a tököt bármilyen kisebb méretre, kockára vagy téglalapra, vékony késsel hámozza meg, 2″ kockára vágja, majd adjon hozzá egy nagy edénybe. Adjon hozzá hideg, meleg vagy forró vizet körülbelül 2″ – rel a tökkockák alá-ennek nem kell az összes tököt lefednie. Forraljuk fel az edényt magas lángon, engedjük le a hőt alacsonyra, szakács 1 órán át, vagy amíg villával könnyen át nem szúrhatja a tökkockákat.

az Üvegek és fedelek sterilizálása:

2. Amíg a sütőtök főz, Melegítse elő a sütőt 215 szakácsra (F). Helyezze az üvegeket a sütőbe a középső állványra fejjel lefelé, majd szárítsa meg 20 percig, vagy amíg teljesen megszárad (a 20 perc mindig nekem működik). Távolítsa el a forró edényeket edénytartókkal a konyharuhára-tartsa fejjel lefelé, hogy megakadályozza a szösz bejutását az üvegekbe. Forraljuk a fedeleket egy közepes edényben 4-5 percig. Engedje le a vizet, és tegye a forró fedeleket egy konyhai törölközőbe, hogy megszáradjon, amíg a sütőtök szakács.

3. Miután a sütőtök megfőtt, engedje le a legtöbb vizet (a víz apránként folyni fog, de engedje le a hatalmas áramlást), és állítsa a tököt kissé lehűlni, hogy ne tompítsa a turmixgép késeit.szakács. Miután lehűlt, turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel pürésítse a szakácsot sütőtök tételekben, amíg az almaszósz állaga meg nem áll (1-2 perc turmixgépben remekül működött). Távolítsa el a maradék vizet az edényből, és öntse vissza a pépesített tököt az edénybe. Gyorsan tegye meg, hogy elkerülje a nagyobb fröccsenést. Forraljuk fel a tökpürét alacsony lángon (#4 a szakács tetején), szakács/forraljuk további 10-15 percig. (A püré szinte azonnal forrni kezd, de az a mód, hogy megtudjuk, mikor forr, amikor a pürének hatalmas buborékjai vannak, a fedél teteje teljesen felfröccsen, az edény pedig nagyon forró).

kanál tök pürét üvegekbe. Törölje le a peremet papírtörlővel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e püré, és azonnal szorosan zárja le az egyes üvegeket (de ne legyen túl szoros, hogy az üveg ne tudja kezelni).

4. Fedje le az üvegeket pár konyhai törölközővel, amíg teljesen kihűl-ez eltarthat egy napig. A tökpüré azonnal felhasználható, hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig, vagy fagyasztóban legfeljebb egy évig tárolható.

További tippek Olga-tól:

• tökéletes kemény tojás (minden alkalommal)-az egyetlen módszer, amelyet minden alkalommal kiváló eredménnyel használunk
• darált sertéshús vásárlása, őrlése és tárolása – tanulja meg, hogy a darált húst mindig fagyasztóban tartsa
• Dulce de Leche (szakács sűrített tej) – vastag konzisztencia minden alkalommal, kiválóan használható töltelékekben
• kemencében szárított kenyér – hónapokig tárolja húsgombócokban