a karfiol gomba parazita a tűlevelűek gyökerein, különösen az elhalt és haldokló tűlevelű Tuskókon és álló fákon. Ritkán fordul elő Finnország, Norvégia és Svédország déli részein. Különösen Délkelet-Ázsiában termesztik. Általában szabálytalan gömb alakú, rövid száron. A spórák színe fehértől halványsárgáig terjed. Tűlevelű erdőkben nő, különféle fajok közelében. Egész Európában és Észak-Amerikában megtalálható.

A Karfiolgomba gömb alakú, átmérője legfeljebb 61 cm. Az egyes lebenyek lapos és göndör felülete miatt fehér/sárga vagy lasagna tészta. A gomba alakja hasonlít a karfiol fejére. A spórák lehetnek fehérek vagy sárgaek. A hús színe az elefántcsonttól a halványsárgától a fehérig terjedhet, a redők textúrája törékeny és szilárd, sima oldalával spórákat bocsát ki a levegőbe. Általában erdőkben nő a tűlevelű fatuskók tövében. Kellemes illata van, enyhe ízű.

termőtest

5-20 cm magas, 6-30 mm széles, és képes termőtestet termelni legyen még nagyobb, vagy néha elérheti a 6 kg súlyt. Általános alakja elliptikus vagy szabálytalanul gömb alakú, vastag, húsos talppal, amelyből leveles ágak nőnek vagy fejlődnek. A hullámos vagy hullámos karéjos levelek szélei fogazottak. Fehéresek, amelyek később sárgássá válnak, öregedéskor narancssárgától sárgásbarnáig válnak. A stipe alapja fekete.

hús

a hús fehér, rugalmas, viaszos, kellemes illatú, diós ízű.

spórák

a spórák simaak, elliptikusak, világossárga színűek és 5-7 x 4-5 KB.

a karfiolgomba egészségügyi előnyei

1. betegségmegelőzés

in vitro és in vivo vizsgálatok kimutatták a karfiolgomba aktív összetevőit a daganatellenes aktivitás elősegítésének lehetősége a betegekben. Az összetevők fokozzák a haemopoeticus választ, és aktiválják a makrofág és a dendritikus sejtek működését azáltal, hogy megakadályozzák a metasztázist és az angiogenezist egyidejűleg. Más eljárásokkal a tüdő -, vastagbél -, emlő -, petefészek -, gyomor -, prosztata-és májbetegségben szenvedő betegek 15 hónapos gombafelvétel után jelentős javulást mutatnak az életminőségben.

1. mikrobák megelőzése

a karfiol gomba antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amely hatékony számos gombaellenes szer ellen, amelyek ellenállnak az antibakteriális gyógyszereknek. A vegyi anyagok gátolják a meticillin-rezisztens Staphylococcus aureus vagy MRSA növekedését. A gomba kivonatok magas szintű ellenállásokat mutattak a HIV-1 számára.

1. a bőr egészsége

a karfiol gomba növeli a szintetizált kollagén mennyiségét és csökkenti a vízveszteséget egészséges emberekben. Meg kell jegyezni, hogy képes gátolni a melanin szintézist, és késlelteti a bőr sötétedését vagy barnulását. A bőr asztmában vagy allergiában szenvedő emberek a gomba bevitelét követően csökkentették a gyulladást és a viszketést. Ezenkívül elősegítheti a cukorbetegek sebgyógyulási képességeit.

1. a stroke megelőzése

A karfiol gomba segít késleltetni vagy korlátozni a stroke-ot vagy a halál lehetőségét a stroke hajlamos tesztekben. A gombában található aktív komponensek segítenek csökkenteni a vérnyomást és javítják a cerebrovascularis endotheolialdys funkciót, hogy megakadályozzák a stroke kialakulását vagy előrehaladását.

hagyományos felhasználás

• az allergiák, például viszketés vagy gyulladás csökkentésére szolgál
• hasznos az emberek számára a sebek gyógyítására azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek.

kulináris felhasználás

• forraljuk fel, mielőtt hozzáadjuk a gombát az ételhez.
• ez pár jól rizs, padlizsán, spárga, sárgarépa, friss sóska, zeller, kakukkfű, petrezselyem, osztriga szósz, babérlevél, szójaszósz, sárga hagyma, fokhagyma, húsok, mint a baromfi, marha, garnélarák és russet burgonya.
• add hozzá a levesekhez.

https://en.wikipedia.org/wiki/Sparassis_crispa

https://www.mushroomexpert.com/sparassis_spathulata.html

http://www.medicalmushrooms.net/sparassis-crispa/

http://www.mushroom-hunting.net/en/mushroom-species/sparassis-crispa.html

https://elmaskincare.com/herbs/herbs_cauliflower_mushroom.htm

https://www.specialtyproduce.com/produce/Cauliflower_Mushrooms_730.php