Ez az egy tál répatorta banán kenyér vaj vagy olaj nélkül készül, de annyira gyengéd és ízletes, hogy soha nem fogod tudni megmondani, hogy egészséges! A görög joghurt, a banán és az aprított sárgarépa nedvesen tartja, míg az édesített krémsajtos cukormáz miatt extra dekadensnek érzi magát.
ma tavaszi nagytakarítást tartunk a blogon! Vagy csak takarítás, mivel a tél úgy döntött, hogy egy második harmadik megjelenést tesz, és egy csomó havat dob ránk. Egy nap újra kimehetek. Egy nap.
de nem ma! Ma elrejtőzünk a hó elől (olvassa el: önszigetelő), és régi recepteket készítünk… kezdve ezzel a pár évvel ezelőtti répatorta banánkenyérrel. Úgy gondoltam, hogy ez egy jó recept, hogy visszatérjen a reflektorfénybe, látva, hogy a sárgarépa-dolgok tökéletesek a tavaszra, a húsvét pedig a sarkon van. Ez pedig egyenesen finom.
vicces, mert volt idő az életemben, amikor még azt sem szórakoztattam, hogy zöldségeket tegyek a desszertekbe. A répatorta határozottan tilos volt. Csokoládé cukkini bármi rendben volt, amíg kihagyta a cukkini részt. És valami édesburgonyás brownie miatt istenkáromlást sírtam volna, amíg nem kaptam igazi desszertet.
de manapság? Szeretem a jó répatortát. És bár tudom, hogy a mai répatorta banán kenyér nem éppen répatorta, de van benne répa és krémsajtos cukormáz, szóval nagyjából ugyanaz. Azt állítanám, hogy még jobb, mert mindkét világból a legjobbat kapod – banán íz, finom fűszer, egy suuuuuuuuuuuuper gyengéd morzsa, és természetesen krémsajtos cukormáz.
Hogyan készítsünk répatorta banán kenyeret
Ez szuper könnyű! Mindössze egy tálra és négy alapvető lépésre van szükséged:
- keverjük össze a nedves hozzávalókat
- lassan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat (és a sárgarépát)
- sütjük
- Frost
nem sokkal több, mint ez! De itt van néhány tipp, hogy segítsen a legjobb répatorta banán kenyér:
- keverjük össze a nedves összetevők is, és győződjön meg róla, a zab, sárgarépa, és fűszerek teljesen beépülnek a nedves összetevőket, mielőtt hozzáadjuk a lisztet.
- kanállal adjuk hozzá a lisztet, majd óvatosan keverjük bele a tésztába. El akarja kerülni a túlkeverést, különben keményebb kenyeret kap.
- szeretek olyan banánt használni, amely foltos, de nem teljesen fekete. A túl érett banán miatt ez a kenyér kissé gumisabb lehet.
- a recept juharszirupot igényel, de mindenképpen használhat mézet, ha ez van kéznél.
- ugyanez vonatkozik a gyors zabra is – használjon szokásos zabot, ha ez van.
- szeretem használni a görög joghurtot, mivel kevésbé folyékony, de a szokásos joghurt is működik. Használhat vanília ízesítésű is, ha több édességet szeretne.
- az univerzális liszt akkor működik, ha nincs teljes kiőrlésű tészta. Használhat 3/4 csésze (90 g) univerzális és 1/2 csésze (60 g) teljes búza keverékét is.
- várjon, amíg a kenyér teljesen kihűl, mielőtt megfagy. Ha még meleg, a cukormáz csak azonnal megolvad róla.
- nyugodtan adjon mazsolát vagy diót a cipóhoz, vagy szórjon rá apróra vágott diót a tetejére!
Oké, de milyen?
puha, nedves, és tele van ízzel. A banán határozottan az, ami a legjobban ragyog, de nagyon szépen dicséri a finom fűszer, amelyet a sárgarépatortában talál.
maga a kenyér a könnyebb oldalon van, mivel természetesen édesített és olaj nélkül készült, de a krémsajtos cukormáz hozzáadásával extra dekadensnek érzi magát. A textúra kicsit más lesz, mint egy olajjal készült gyors kenyér, de még mindig szép és nedves. Alapvetően ez egy nagyon szép hibrid a banánkenyér és a répatorta között.
Boldog evést!
szeretném tudni, hogy elkészíti-e ezt a receptet! Hagy egy megjegyzést és értékelés lent, hogy tudassa velem, mit gondol, és iratkozzon fel a levelezőlistára, hogy új recepteket kapjon a postaládájába!
Ingredients
Scale1x2x3x
For the bread:
- 1 nagy tojás
- 1/2 csésze (115 g) sima 2% görög joghurt
- 2 közepes méretű, érett banán, tört (200 g vagy 1 csésze)
- 6 evőkanál (90 ml) juharszirup*
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze (60 g) gyors zab
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- 1 1/4 csésze (150 g) teljes kiőrlésű tészta liszt**
- 1 csésze (85 g) aprított sárgarépa, körülbelül 2 közepes
a cukormáz:
- 4 oz (112 g) alacsony zsírtartalmú krémsajt
- 1/3 csésze (40 g) porcukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
utasítások
- Melegítse elő a sütőt 350 db (176 db) – ra, majd enyhén kenjen meg egy 9 x 5 (23 cm x 13 cm) kenyérsütőt.
- egy nagy keverőtálban enyhén verje fel a tojást, amíg a sárgája szét nem szakad. Habverővel a joghurt, banán, juharszirup, vanília, keverés, amíg sima. Keverje hozzá a zabot, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
- kanalazzuk bele a lisztet, és óvatosan hajtsuk bele, amíg csak össze nem keverjük. Óvatosan keverje hozzá az aprított sárgarépát, ügyelve arra, hogy ne keveredjen túl.
- öntsük a tésztát az elkészített kenyér serpenyőbe, egyenletesen eloszlatva. Süssük 40-50 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.
- vegye ki a kenyeret a sütőből, és hagyja lehűlni a serpenyőben körülbelül 10 percig, mielőtt áthelyezi egy hűtőállványra, hogy teljesen lehűljön.
- miután a kenyér kihűlt, készítsük el a cukormázat úgy, hogy egy kis tálban felverjük a krémsajtot, a cukrot és a vaníliát. Szeletelés előtt kenje meg a kihűlt sütemény tetején. Tárolja a kenyeret fedett edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig, vagy fagyassza le (fagyatlan) legfeljebb 3 hónapig.
Megjegyzések
* mézet is használhat.
* * használhat általános célú lisztet vagy 3/4 csésze (90 g) általános célú és 1/2 csésze (60 g) teljes kiőrlésű liszt keverékét is.
kulcsszavak: banán kenyér, répatorta, egészséges, recept, könnyű, gyors kenyér, snack, görög joghurt
hozzászólás eredetileg 2018 márciusában jelent meg. A szöveg frissült, de a recept változatlan maradt.
Looking for more healthy banana bread recipes? Try one of these!
Greek Yogurt Banana Oat Bread
Healthy Banana Cake with Cream Cheese Frosting
Flourless Chocolate Chip Banana Bread
Flourless Chocolate Banana Bread
Double Chocolate Greek Yogurt Banana Bread
*Disclosure: Az ebben a bejegyzésben szereplő linkek egy része affiliate link lehet, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot keresek, ha rajtuk keresztül vásárolsz, további költség nélkül. Csak olyan termékeket ajánlok, amelyeket személyesen használok, és úgy gondolom, hogy értéket adnak az olvasóimnak. Nagyon köszönöm, hogy segítettél a kanál támogatásában!
