a cookie-kat, habverővel együtt lisztet és sót.

tejszínes vaj, granulált cukor és barna cukor egy tálban keverővel közepes sebességgel, amíg könnyű és bolyhos, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá tojássárgáját, vaníliát és mandulakivonatot, és alacsony sebességgel verjük, amíg el nem keveredik.

adjunk hozzá lisztkeveréket a tejszínes keverékhez; alacsony sebességgel verjük, amíg össze nem keverjük. Tekerje be a tésztát műanyagba, majd legalább 1 órán át hűtse le.

Melegítsük elő a sütőt 350 db-ra. Vonal tepsi pergamenpapírral.

formázza a tésztát 1 hüvelykes golyókká, helyezze át az előkészített tepsibe, egymástól 1 hüvelyk távolságra, majd behúzza, hogy ujjlenyomatot készítsen.

sütjük a cookie-kat, amíg a szélek meg nem állnak, 12-14 percig. Hagyja a sütiket 5 percig lehűlni a sütőlapokon, majd helyezze át egy hűtőállványra; szükség esetén ismét behúzza.

a töltelékhez melegítse a cseresznye folyadékot egy kis serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten forralásig. Habverővel együtt kukoricakeményítő és citromlé, habverővel forrásban lévő cseresznye folyadék, és szakács, amíg nagyon vastag, 5-6 percig; kissé lehűtjük. Kanál kitöltése a cookie-bemélyedésekbe, majd mindegyik tetejére maraschino cseresznye kerül; hűtsük le teljesen.