A lányom nem a világ leghangosabb alvó.
legalább hetente egyszer felébredek egy kiáltással (általában dadának, bár én, mint minden anya, én vagyok a könnyű alvó, és én vagyok az, aki a leggyakrabban fut). Amint kinyitom a hálószobájának ajtaját, álló helyzetbe keveredik, kinyújtva a karját felém. Ülök a hintaszékben a szobájában, átölelem, ringatom, és egy kis hang felcsendül, “énekelek”, szóval megteszem. Énekelek, hangom álmos, ” édes baba James “vagy” La Mer “vagy” Edelweiss.”És miután elénekeltem a dalomat, visszatettem a kiságyába, ő pedig szorongatta a kitömött kutyáját, és becsukta a kis szemét.
nem tudom, mi ébreszti fel, de azt tudom, hogy bármi is az, elég kényelmet tudok adni neki, hogy visszasodródjon álomföldre. Csak azt kívánom, bárcsak minden aggodalmat ilyen könnyen csillapítana egy vitorlázó és egy kis James Taylor.
az élelmiszer a kényelem biztosításának másik módja. Melegítő, kielégítő és megközelíthető lehet, és egyes ételek, mint ez a cheddar rizottó, felidézhetik a gyermekkori emlékeket. Ugyanazokat a hangokat éri el, mint a makaróni és a sajt — olvasztott narancssárga cheddar sajt, kielégítően rágós szénhidrátok—, de ez a kényelmes étel felnőtteknek szól. Ez több textúra, több réteg íz, és több újszerű, mint a sima régi sajtos makaróni. Lehet, hogy nem teszi a gond eltűnik, de meg kell tartani őket sakkban egy kicsit.
- 1 t vaj
- 1 t olívaolaj
- 60 oz közepes hagyma, apróra vágva. rizottó rizs (az Arborio rizs működik a legjobban, de egy másik rövid szemű rizs (például a sushi rizs) egy csipetnyi. Ne használjon jázmin, basmati vagy bármilyen hosszú szemű rizst).
- C. (125 mL) fehérbor
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 4 c. (1 L) csirkehúsleves, melegítve (rizottó készítésekor elengedhetetlen, hogy jó ízletes húslevest vagy alaplevet használjon. A házi készítésű a legjobb, de szeretem a Trader Joe Bio-ját egy csipetben. Kerülje a Whole Foods 365 márkát – olyan íze van, mint a víz)
- 6 oz. cheddar sajt, kis kockákra vágva
- 3 T apróra vágott metélőhagyma
- megolvasztjuk a vajat egy sütőálló serpenyőben, hozzáadjuk az olajat és a hagymát. Szakács, keverés közben, amíg a hagyma áttetsző.
- adjunk hozzá rizst, alaposan keverjük össze, hogy minden rizsszem vajjal és olajjal legyen bevonva. Ezután adjunk hozzá bort és mustárt, és szakács, amíg a bor már felszívódik a rizs. Add hozzá a készletet, egyszerre, addig kevergetve, amíg az alapanyagot fel nem szívja a rizs. Adjunk hozzá 4 oz. cheddar, addig keverjük, amíg a cheddar meg nem olvad.
- tetejére kenjük a zsemlemorzsát és a maradék sajtot, majd 400 fokon sütjük, amíg a sajt pezsgő nem lesz. Tálaljuk metélőhagyma tetején.
- ez elég gazdag, és valószínűleg 4 embert tud kiszolgálni.
