egy szeszély a másik este úgy döntöttem, hogy egy csirke Alfredo étel. Étkezés tervezés már egy kicsit hiányzik az utóbbi időben, és próbáltam kitalálni, hogy mit kell tenni a vacsora, és ez ütött meg, mint egy lehetőség. Szóval elővettem azt, ami szerintem a “go to” recept az Alfredo szószhoz, és onnan mentem. Ez a recept itt olvasható. Legalább egyszer elkészítettem, de azt hiszem, már megtettem, csak nem tettem közzé, mivel általában Nem teszek közzé ugyanazokat a recepteket, hacsak Nem teszek jelentős változtatásokat. Amit végül meg is tettem érte.

a “szeszély” készítése általában azt jelenti, hogy nem lesz valami, ami a recept része. Ezúttal volt néhány ilyen dolog, de könnyű volt helyettesíteni vagy kihagyni. Így, van, amit tettem.

• nyilvánvalóan a tészta más, mivel a fettuccine helyett a cavatappi dobozt választottam.
• a csirkéhez 1 1/2 fontot használtam, ami körülbelül négy kisebb mell volt.
• megtudtam, hogy elfogyott az olasz fűszerezés, ezért néhány Provence-i gyógynövényt használtam.
• kihagytam a gombát (és a paradicsomot és a tejfölt).
• fekete borsot használtam a fehér bors felett.
• nem volt fele-fele, így egy másik csésze tejet használtam. Csak teljes tejet vásárolunk, így közelebb volt, mint egy 2% lett volna.
• mozzarellát használtam a Monterey Jack helyett.

tehát sok változás és / vagy helyettesítés, de összességében nagyon jó étel volt. Egyszer értelemben a végeredmény inkább egy “rendes” (sima) Alfredo szósz volt, mint az összes többi cucc hozzáadása.

kiváló étel, határozottan ajánlom ezt.