Chevys Fresh Mex, a nemzeti határ cantina-stílusú mexikói étteremlánc, bejelenti az új gluténmentes menü előételeket és a főételeket, amelyek a gluténnel kapcsolatos rendellenességekkel küzdő vendégeket szolgálják fel.

a National Institutes of Health szerint 133 Amerikai közül egynek van Celiakia és a gluténnel kapcsolatos rendellenességek továbbra is növekednek.

a Chevys Fresh Mex pledge részeként a márka azt ígéri, hogy minden termék naponta készül a semmiből, a frissesség mint téma minden ételben. Az étteremlánc létrehozta gluténmentes irányelveit és menüket az egészséges étkezés útmutatásával, és vállalati szintű képzést indított, hogy tájékoztassa a csapat tagjait a gluténmentes vendégek megfelelő ételkezeléséről és szállásáról.

ahol lehetséges, a Chevys további menüelemeket is módosíthat, hogy megfeleljen a vendégek sajátos étkezési igényeinek.

“a vendég visszajelzései alapján újjáélesztettük a konyhánk kínálatát és az ügyfélszolgálat megközelítését, és láttuk annak fontosságát, hogy ne csak a gluténmentes ételeket biztosítsuk, hanem a rendelési folyamatot is megkönnyítsük vendégeink számára” -mondja Brian Wright, a Chevys Fresh Mex elnöke. “Elkötelezettek vagyunk az iránt, hogy élvezetes élményt nyújtsunk minden vendég számára, beleértve az étkezési korlátozásokkal rendelkezőket is.”

” a frissesség továbbra is a kulináris fókusz középpontjában áll, így sok előételünk mindig természetesen gluténmentes volt ” -mondja Carlos Franco, a Chevys Fresh Mex ügyvezető séfje. “Célunk, hogy izgalmas ízprofilokat hozzunk létre friss zöldségek, gyógynövények és fűszerek felhasználásával, anélkül, hogy felesleges sűrítőket vagy töltőanyagokat adnánk hozzá.”

a gluténmentes menüválaszték magában foglalja a grande salátákat, mint például a garnélarák Fajita saláta, házi készítésű Alma-Chipotle Vinaigrette; friss Mex Fajitas fokhagymás garnélarákkal vagy szezonális zöldségekkel; klasszikus enchiladák eredeti Salsa csirkével vagy Picadillo marhahússal; ebéd tálak mesquite-grillezett zöldségekkel, garnélarákkal vagy lazacokkal; és különféle oldalak és szólók, beleértve a puha tacókat, friss guacamole-t, rizst és babot.

a Chevys gluténmentes menüi mind a 42 vállalati étteremben elérhetők, és a Sacramento és a New York Times Square helyszínei további gluténmentes menüt kínálnak. Az elkészítési lehetőségek helyenként változnak, és minden gluténnel kapcsolatos betegségben szenvedő vendégnek előzetesen tájékoztatnia kell a szervert, hogy az elkészítés és az összetevők megfeleljenek az étrendi követelményeknek.