Cherry rebarbara crisp csomag édes, fanyar, vaj-y minden egy tökéletes tavaszi desszert. Az édes cseresznye, a sok rebarbara és a fűszeres zabpehely ropogós öntet teszi ezt az egyszerű rebarbara ropogós receptet valami különlegessé. Egy kanál vanília fagylalt a kiszolgáláshoz elengedhetetlen!
eper rebarbara a különbség a cseresznye rebarbara egy tál egy kanál vanília fagylalt és egy kanál
a férjem kedvenc pitetípusa, ami elég nagy bravúr, tekintve, hogy mennyire szereti a pitét. Azt hiszem, a legtöbb nap azt választaná a csokitorta helyett, és ez mond valamit.az a helyzet,hogy nem vagyok nagy pitekészítő. Egyáltalán. A legközelebb a bloghoz itt ez a (többnyire) lassú tűzhelyű almás pite, ami egyáltalán nem számít, mert lényegében csak a töltelék. Csalok a pitében.
anyósom kiváló a pitékben, és alig vártam, hogy Utolsó látogatásuk során tanuljak a pite gyámsága alatt. Úgy terveztük, hogy áfonyás pitét készítünk, mivel a rebarbara általában megfoghatatlan itt az Egyesült Államok délkeleti részén, De íme, találtunk egy magányos csomag friss rebarbara fészkelődött a bogyók mellett.
eper rebarbara pite volt, az ember pedig finom volt.
miután elolvasta az összes, hogy lehet, hogy vajon miért nem nézi a recept eper rebarbara pite.
nos kezdőknek, sokkal több pite gyakorlatra van szükségem, mielőtt megpróbálom megmutatni másoknak, hogyan kell elkészíteni. Másodszor, az egyik varázslatos nap után a rebarbara hetekre eltűnt mindhárom helyi élelmiszerboltomban. Puff! Senki sem tudta, mikor kapnak többet, vagy akár többet is.
gyors előre néhány hétig, amikor észreveszek néhány rebarbara csomagot a polcon a termékszakaszon. Jó esély van arra, hogy úgy néztem ki, mint egy szupermarket takarításában, hogy milyen gyorsan gurultam oda, és mindet a kocsimba raktam.
tehát! Egy rebarbarával teli hűtővel és fagyasztóval bizalommal mondhatom, hogy a gyakorlattal egy nap megosztok egy eper rebarbara pitét, amire büszke lehetek.
ma nem az a nap. Ma a desszert komfortzónám közepén vagyunk – könnyű és “rusztikus” megjelenésű – egy cseresznye rebarbara ropogós.
hogyan készítsünk cseresznye rebarbara ropogósat
édes a cseresznyéből és a rebarbarából, ez egy gyümölcs ropogós, amely mindkét világ legjobbja. A prep módszere szintén nem lehet könnyebb! A cseresznyét és a szeletelt rebarbarát egy nagy keverőtálba adják, majd granulált cukorral, kukoricakeményítővel, egy csepp narancslével és egy kis vanília kivonattal dobják. Öntsön mindent egy nagy sütőedénybe, majd melegítse elő a sütőt.
a következő lépés a zabpehely öntet, amely lisztből, zabból, barna cukorból, fahéjból, sóból és vajból áll. Adjon hozzá mindent, kivéve a vajat egy tálba, majd vágja bele a hűtött vajdarabokat cukrászsütővel vagy két villával. Szórja szét az öntetet a gyümölcsön, majd süsse addig, amíg a gyümölcslevek buborékolnak, az öntet pedig aranybarna lesz.
hagyja, hogy a cseresznye rebarbara ropogósan lehűljön egy kicsit, majd tálaljon egy kanál vanília fagylalttal (erősen ajánlott). Beszélj a tökéletes párosításról.
abban a szerencsés évszakban vagyunk, amikor a cseresznye és a rebarbara frissen megtalálható, bár tudom, hogy az év nagy részében nem ez a helyzet. Ez azt jelenti, hogy minden bizonnyal fagyasztott cseresznyét és/vagy rebarbarát használhat, ha kényelmesebb.
ha fagyasztott cseresznyét használ, hagyja felolvadni, majd szűrje le a felesleges folyadékot, hogy a keverék ne váljon túl levessé. Ők is jönnek kimagozott, ami egy nagy időmegtakarító. Csak győződjön meg róla, hogy édes cseresznyét használ, nem savanyú. A rebarbara önmagában elég fanyar!
a fagyasztott rebarbara felolvasztható és felhasználható a friss helyett. Csakúgy, mint a cseresznye esetében, törölje le a felesleges nedvesség eltávolításához, mielőtt hozzáadná a recepthez. Ön is szeretné, hogy bump fel a kukoricakeményítő két evőkanál (vagy több, ha úgy tetszik), hogy ellensúlyozza a felesleges nedvességet a fagyasztott gyümölcs.
Recept megjegyzések:
- használhat friss vagy fagyasztott cseresznyét és rebarbarát. A felesleges nedvesség megelőzésére lásd a fenti tippeket.
- ügyeljen arra, hogy édes cseresznyét használjon, ne savanyú.
- a narancslé helyett vizet használhat, ha nincs, vagy nem akar néhány teáskanálra narancsba törni.
- ne becsülje alá a szükséges sütőedény méretét. Ez a cseresznye rebarbara ropogós töltelék buborékok szakács közben, és nem akarja kockáztatni a sütőben való átterjedést. Ott voltam, megtettem. Ez (affiliate link) az étel van. Szuper izmos, és képes kezelni hűtőszekrény sütő hőmérséklet-változások.
- Ha úgy érzi, szezonális gyümölcs chips, ez fűszeres őszibarack ropogós morzsa torta morzsákat, mint egy öntet (!) mindig kedvenc.
egy felső lövés egy adag cseresznye rebarbara ropogós egy tálban egy kanállal, egy kanál vanília fagylalt cseresznye rebarbara ropogós
Print Pin
Ingredients
For the fruit:
- ▢ 1 1/2 lbs sweet cherries, pitted (a little over 4 cups)
- ▢ 1 1/2 lbs rhubarb, cut into 1/2-inch pieces (about 5 1/2 cups)
- ▢ 3/4 cup granulated sugar
- ▢ 1 1/2 tbsp cornstarch
- ▢ 2 tsp orange juice
- ▢ 1/4 tsp vanilla extract
For the topping:
- ▢ 3/4 cup all-purpose flour
- ▢ 3/4 cup old-fashioned oats
- ▢ 3/4 cup packed brown sugar
- ▢ 1/4 tsp ground cinnamon
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 8 tbsp chilled unsalted butter, cut into 1/2″ pieces
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.
-
adjunk hozzá kimagozott cseresznyét, szeletelt rebarbarát, granulált cukrot, kukoricakeményítőt, narancslevet és vaníliakivonatot egy nagy tálba, és óvatosan dobjuk össze, hogy egyenletesen bevonjuk a gyümölcsöt.
-
öntsük ki a tölteléket egy nagy serpenyőbe (az enyém 10,5″ x 7,5″ x 2,88″), és simítsuk egyenletes rétegbe.
-
adjunk hozzá lisztet, zabot, barna cukrot, fahéjat és sót egy keverőtálba, és keverjük össze egyenletesen. Vágja be a hűtött vajdarabokat tésztakeverővel, amíg kis csomókba nem kerül. Nem lesz sima.
-
egyenletesen szórja szét a serpenyőben lévő gyümölcs tetejét.
-
sütjük 45-50 percig, vagy amíg a ropogós öntet aranybarna lesz, és a gyümölcstöltelék jól felmelegszik és pezsgő. Könnyen képesnek kell lennie arra, hogy villával átszúrja a rebarbara szelet közepét. Hagyja, hogy a ropogós lehűljön, majd tálakban melegen tálalja (ajánlott öntetként egy gombóc vanília fagylalttal!).
Megjegyzések
táplálkozás
a táplálkozási információkat becslésként adjuk meg. Mivel számos tényező miatt változhat (használt márkák, mennyiségek stb.), pontosságát nem tudjuk garantálni.
zabliszt ropogós öntet a művészet gyümölcsdesszert részéből adaptálva & A sütés Lelke Sur La Table/Cindy Mushet (affiliate link), a szakácskönyv-gyűjteményem egyik pillére. Miközben állványkeverőt használnak a vaj beépítésére a többi feltöltő összetevőbe, úgy találom, hogy a kézi cukrászsütő használata segít megelőzni a vaj túlzott keverését és túllágyítását, így ezt a módszert alkalmazom a fentiekben.
