ezek a mini cseresznye Bakewell Tarts fantasztikus alternatívája a hagyományos amerikai cseresznye pite receptnek, de ugyanolyan finom! Könnyű és finom, és tele van a legfinomabb cseresznye lekvárral. A kéreg a szájában is megolvad!
miért hívják Bakewell tortának?
a Bakewell Tarts egy hagyományos brit desszert, amely a városhoz kapcsolódik Bakewell ban ben Derbyshire. Könnyű és pelyhes, és mindenféle gyümölcs töltelékkel elkészíthető. Nagyon szeretem a cseresznyét, mert jól működik a mandula ízével szemben.
nézze meg, hogyan készítsem el a BAKEWELL receptemet tartlets lent!
Feliratkozás a YOUTUBE-csatornámra további RECEPTVIDEÓKÉRT! (EZ INGYENES!)
itt van, hogyan készítsünk egy cseresznye BAKEWELL TART
Ez a tészta könnyű és könnyű tészta. Adjunk hozzá lisztet, porcukrot, sót egy élelmiszer-feldolgozóhoz és impulzust.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott, hideg vajat.
adjunk hozzá tojássárgáját jeges vízzel egy kis tálban, és habverővel keverjük össze. Adja hozzá ezt az élelmiszer-feldolgozóhoz, pulzálva, miközben önti a tojássárgája keveréket.
folytassa a pulzálást, amíg egy nagy tésztagolyó képződik.
vegye ki a labdát az élelmiszer-feldolgozóból, és látni fogja, milyen puha a tészta.
simítsa ki a tésztagolyót, majd tekerje pergamenpapírba vagy műanyag csomagolásba és hűtőszekrénybe legalább 30 percig.
2. lépés: Készítsd el a tölteléket
Ez a töltelék olyan könnyen összeáll, hogy a cseresznye lekvár tetejére kerül a tartlets belsejében. A mandula és a cseresznye ízkombinációja egyszerűen finom!
elektromos keverőben adjunk hozzá lágyított vajat, porcukrot, tojást (szobahőmérséklet), mandulakivonatot, őrölt mandulát vagy mandulalisztet.
felőrölheti saját manduláját, de szeretek finoman, előre őrölt mandulalisztet vásárolni az élelmiszerboltból. A mandulaliszt finom textúrát ad a tortának a tartlets tortarészéhez.
adjunk hozzá lisztet, sót és jól keverjük össze. Most a töltelék készen áll!
3.lépés: szerelje össze a tartleteket
Ez a recept elegendő egy 10 hüvelykes tart serpenyőhöz, de szeretem a mini-tartsokat, mert van bennük valami olyan aranyos. Mehetsz akárhogy is!
a tartletekhez ezeket a mini kivehető alsó tartlet edényeket használom. A kivehető alj megkönnyíti a késztermék tortaállványra vagy desszertlemezre csúsztatását. Ez a fanyar serpenyő használható az áfonyás Tartlets és a pisztácia narancssárga Süteményeimhez is.
hogy a tésztát a tartlet serpenyőkhöz illessze, húzza ki a tésztát lisztezett felületre. A tésztának körülbelül hüvelyk vastagnak kell lennie. Helyezze a tortaformát fejjel lefelé, és vágjon egy durva kört az ón körül. Nem kell tökéletesnek lennie, de elegendő tésztára van szüksége ahhoz, hogy a tartlet ónba nyomja.
helyezze a tartlet ónt jobb oldalával felfelé, majd nyomja be a tésztát az ónba. Vigyázzon, ne nyomja túl vékonyra a tésztát az aljára, különben a cseresznye lekvár kiszivárog a sütés során.
ezután vágja le a felesleges tésztát egy éles késsel, és dobja el.
helyezze a konzervdobozokat a fagyasztóba körülbelül 10 percre. Nem akarja, hogy a meleg tészta forró sütőbe kerüljön, mert megolvad, eltorzul és tönkreteszi a szép tartleteinket!
miután a tészta kihűlt, vegye ki a tartlets a fagyasztóból, és adjunk hozzá egy halom kanál cseresznye lekvár, hogy az alján minden tartlet.
milyen lekvárt használnak a tortákban?
bármilyen gyümölcslekvárt, lekvárt vagy befőttet használhat, de itt vannak a legjobb lekvárok a tortákhoz:
- almalekvár
- citromos túró
- almakonzervek
- szederlekvár
- áfonyalekvár
- narancslekvár
ezután adjuk hozzá a cseresznye lekvár tetejére az állványkeverőben készített krémes mandula tölteléket. Töltse fel egészen a tartlet tetejéig. A töltelék sütés közben kissé megemelkedik, és gyönyörű kupolát hoz létre.
megszórjuk néhány szeletelt mandulát a tetejére, és helyezzük egy 350F-es receptbe (170C) fokos sütőben körülbelül 25 percig, vagy amíg a kéreg meg nem áll, és aranybarna.
amikor befejezték a sütést, vegye ki őket a konzervdobozokból, és fejezze be őket porcukorral és egy kis porcukorral friss cseresznye. Ez csak ad a bemutató valami extra!
ezt is szeretem házi tejszínhabbal tálalni. Hozzáadhat egy kis cseresznye likőrt a házi tejszínhabhoz egy felnőtt desszerthez!
meddig tart egy Bakewell torta?
ha szorosan becsomagolja a tortáját fóliába, és hagyja ki a munkalapon, akkor a Bakewell torta 2-3 napig tart.
kérem, tudassa velem, ha, hogy ezt a receptet
összetevők
A kéreg:
- 1 db csésze (150g) liszt
- 2 evőkanál (13 g) porcukor
- 6 tk (1,25 ml) só
- 620 g) vaj, hűtött és kockára vágott kockákra
- 1 tojássárgája
- 1-2 evőkanál (30 ml) jeges víz
töltelék:
- 6 evőkanál csésze (120 g) vaj
- 50 g) porcukor
- 3 tojás
- 2 teáskanál (10 ml) mandulakivonat
- 1 csésze (240 ml) mandulaliszt
- 3 evőkanál (22 g) liszt
- 6 evőkanál (1,25 ml) só
- 5 evőkanál (75 g) cseresznye lekvár
- 60 g) nyers szeletelt mandula
tejszínhab esetében:
- 2 csésze (475ml) nehéz tejszínhab
- 2 evőkanál (13 g) porcukor
- 1 teáskanál (5 ml) vaníliakivonat
utasítások
a tálban egy élelmiszeripari folyamat kombinálja a lisztet., cukor só, impulzus kombinálni. Ezután lassan adjunk hozzá lüktető vajat, amíg durva liszt képződik.
egy kis tálban habverővel együtt a tojássárgáját és a vizet, majd lassan adjuk hozzá ezt a tojás keveréket az élelmiszer-feldolgozó pulzáló, amíg a tészta labdát formák.
kapcsolja ki a tésztát egy liszttel felületre, simítsa egy lemezt, és csomagolja pergamenpapírba. Hűtsük hűtőszekrényben 30 percig.
közben, hogy a töltelék. A tálban egy elektromos keverő verte össze a vajat és a cukrot, amíg össze. Adjuk hozzá a tojást, mandula kivonat, mandula liszt, liszt és só, és tegye félre.
Fit tésztát fanyar serpenyőben, és vágja le a szegélyek egy késsel alkotnak egy tiszta éle. Fagyasztjuk 10 percig, hogy a tészta megszilárduljon.
ezután helyezzen 1 evőkanál lekvárt az egyes fanyar ón aljára, terítse el az alját. Ezután adjunk hozzá egy tölteléket, egészen a tetejéig, majd simítsuk ki a spatulát. Tetejére szeletelt nyers mandulát.
süssük 350F 25 percig, vagy amíg a torta aranybarna, majd állítsa be. Hagyja lehűlni.
tejszínhab esetében:
keverje össze az összes összetevőt egy elektromos keverő táljában. Ostor, amíg puha csúcsok nem alakulnak ki.
porcukorral, majd tálalás előtt friss cseresznyével.
Megjegyzések
Ez a recept is lehet alakítani egy 10″ tart is
ajánlott termékek
mint egy Amazon társult tagja és tagja más affiliate programok, Keresek minősítő vásárlások.
-
Anchor Hocking 8-Inch Presence Glass Salad Plate, Set of 12 -
Cuisinart DLC-10SYP1 Food Processor, 7 Cup, White -
KROSNO 764-1 Pedestal Glass Cake Plate, 30 cm (11.8 in.), Clear -
John Boos Block RA03 Maple Wood Edge Grain Reversible Cutting Board, 24 Inches x 18 Inches x 2.25 Inches -
KitchenAid KP26M1XBZ 6 Qt. Professzionális 600-as sorozatú tál – Emelőállvány Keverő-Fekete vihar -
táplálkozási információk:
hozam: 5serving Méret: 1
adagonkénti mennyiség: kalória: 191teljes zsír: 10gtelített zsír: 4gtrans zsír: 0g telítetlen zsír: 6gkoleszterin: 162mgnátrium: 58mgszénhidrátok: 19gfiber: 1gcukor: 14gfehérje: 6G
