ha az első dolog, amit a riasztó csengése után csinálsz, vizet forralsz, akkor valószínűleg olyan vagy, mint mi — a koffein szerelmesei. A Hop Culture-nál mélyen tiszteljük az összes italt, beleértve a kávét is. Folyamatosan keressük a következő csodálatos kupát. Az irodában a koffein küldetésünk egy kérdésre vezethető vissza: a Chemex vs a francia sajtó versenyében, melyik a jobb?
bár mindkét főzési módszer viszonylag egyszerű, az extrakció különbözteti meg őket. Ahol a Chemex kéri, hogy öntse át, egy francia sajtó belemerül. Mindegyik módszer kifejezetten eltérő csésze java-t eredményez.
míg mind a Chemex, mind a francia sajtó szereti és gyűlöli, úgy döntöttünk, hogy ezt a brewhahát fej-fej mellett vesszük. Melyik a jobb: a Chemex vagy a francia sajtó?
miért jobb a Chemex, mint a francia sajtó
Dr. Peter J. Schlumbohm, Ph.D. kémiai agyszüleménye, a Chemexet laboratóriumi berendezések ihlették. A készülék először 1941-ben jelent meg a helyszínen. Azóta a koffein közösség kedvesévé vált. A Chemex használatával történő főzéshez helyezzen egy speciális ragasztott papírszűrőt a felső tölcsérbe, adja hozzá a közepesen durva őrölt kávét, és körkörös mozdulatokkal öntsön vizet az alapra. Miután elkészítette a csészét, egyszerűen dobja ki a papírt a talajjal, majd öblítse le az üveget.
A Chemex kávé hihetetlenül tiszta
a francia sajtóval ellentétben a Chemex papírszűrőt használ. Mégis, ellentétben a csepegtető kávéfőzővel — amely szintén papírszűrőt használ-a Chemex szűrők speciálisan ragasztott papírból készülnek. Bár ez növeli minden Chemex csésze költségét, a speciális papír csökkenti a keserű oldatok áthaladását. Az eredmény? Rendkívül fényes, finom csésze kávé.
A Chemex kiemeli a finom Ízjegyeket
Ha valaha is hallottál ínyenceket a csészében lévő jázmin—, citrus — vagy szederjegyekről-de csak kávét kóstolsz -, az valószínűleg azért van, mert nem iszol Chemexet. A szűrők eltávolítják a kávé testének nagy részét, lehetővé téve a finomabb jegyzetek középpontba állítását. Ez a minőség különösen hangsúlyos az Afrikából származó virágosabb kávéknál.
A Chemex megakadályozza a szemcséket
bárki, aki francia sajtót használt, ismeri a durva, homokos üledéket, amely minden csésze alján leülepszik. Ennek oka az, hogy még a legszorosabban szőtt francia Sajtóképernyők sem elég kicsik ahhoz, hogy megakadályozzák az apró kávézacc átcsúszását. A Chemex azonban vastag papírszűrőket használ, amelyek megakadályozzák, hogy a szemcsék bekerüljenek a csészébe.
A Chemex egy beszélgetés darab
a francia sajtó unalmas. Ugyanazon az áron, miért nem kap valamit, ami beszélgetést indít minden alkalommal, amikor valaki belép a konyhájába? Az üveg-fa Chemex esztétikailag kellemes. Ez valami, amit meg akar mutatni. Mint egy bónusz, minden alkalommal, amikor használja, akkor érzem magam, mint egy tehetséges vegyész.
vásároljon itt egy Chemexet
miért jobb a francia sajtó, mint a Chemex
érdekes módon a francia sajtót valójában egy olasz — Paolini Ugo hozta létre. Az 1929-ben szabadalmaztatott francia sajtó egész Európában, különösen Franciaországban (innen ered a név) vált. A főzési folyamat egyszerű. Helyezzen durva őrölt kávét a francia sajtó aljára, adjon hozzá forró vizet, várjon néhány percet, majd merüljön el.
A francia sajtó gazdagabb, testes sört mutat be
nevéhez híven a francia sajtó az átitatott kávézacc “préselésére” vagy “süllyesztésére” összpontosít, a lehető legtöbb gazdag ízt kinyerve a babból. Mivel a forró víz az elejétől a végéig érintkezik az Ön talajával, szabályozhatja, hogy milyen erősen szeretné elkészíteni a sört.
A French Press Coffee rögzíti az esszenciális Kávéolajokat
míg ezek a speciális Chemex papírok minden bizonnyal kiszűrik az extra kávé részecskéket, kiszűrik az esszenciális kávéolajokat is. A francia sajtó mindent rögzít a babjában, az olajoktól egészen a szemcséig. Igen, ez a finomság a végén valóban csak extra íz. Gondolj rá, mint a vegyes erjedés alján lévő üledékre vagy a belga sörre. Ez teljesen normális, és hozzáteszi árnyalatot.
A francia sajtó sokoldalú
valamivel kisebb, mint egy Chemex, és általában tartósabb anyagokból készül, a francia sajtó sokkal könnyebb útközben. Bár gyönyörű, a Chemex üveg kialakítása törékeny berendezéssé teszi. Méretétől függően a francia sajtó, hogy úgy dönt, akkor sört bárhol nyolc harminchat uncia minden egy menetben, ami azt jelenti, akkor viszont a reggeli csésze joe egy délutáni vagy esti csésze is. Plusz, akkor használja ezeket az extra alapon, hogy a hideg sört. Szeretem a maradék babot egy befőttesüvegbe üríteni, a tetejét hideg vízzel feltölteni, egy éjszakán át áztatni. Voila — egy elegáns szerkentyűvel forró kávét és hideg sört készít a következő napokban.
A francia sajtó megfizethető csésze kávét főz
míg a Chemex minden bizonnyal lenyűgöző berendezés, ez is drága. 40 dollár körül mozog a berendezésért, és általában több mint 10 dollár egy doboz speciális ragasztott papírszűrőért, a Chemex minden bizonnyal nem olcsó törekvés a koffein szokásához. Megfizethető és stílusos francia sajtókat találhat, mint például a kedvenc verzióm a dán design ügynökségtől, a Bodum-tól, amely kevesebb, mint 20 dollárt fog visszaadni. És a legjobb rész? Soha többé nem kell vásárolnia egy doboz szűrőt.
vásároljon itt egy francia sajtót
hacsak másként nem jelezzük, a Hop Culture összes termékét szerkesztőségünk önállóan választja ki. A Hop Culture azonban jutalékot kereshet a webhelyen található kapcsolt linkeken keresztül történő vásárlásokból.
tetszett ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legjobb kézműves sör írása az interneten egyenesen a postaládájába kerüljön.
