szülőként mindenféle “játékhoz” folyamodtam, hogy a lányom egészségesebben étkezzen. Az egyik ilyen “játék” (amikor egy számjegyű volt) magában foglalta, hogy elmentünk a boltba, és felvette a számára új zöldséget vagy gyümölcsöt. Természetesen, a hatalom a választás volt neki élvezi, amit ő választotta ki, mint valami ismerős, hogy tettem. Igen – egyszer valóban élvezte a főtt keserű dinnyét mézes mázas sárgarépa felett! Menj, Találd ki!

ebben a hónapban, a recept Redux elvitt minket egy utazás le memória lane azáltal, hogy nekünk újra ezt a játékot! Látod, volt szerencsém, hogy egy recept Redux tagja egy kicsit több mint egy éve, és kicsit ütött rabja a havi kihívások. Ebben a hónapban az volt a kihívás, hogy szakács vagy sütni egy új összetevő. Tehát a lányommal elindultunk a boltba, és hazajöttünk egy kis Chayote–val (ejtsd: chah–yoh-teh)…

először találkoztam Chayote-val a Ramona ‘ s-On blog, amikor ezt a dél-amerikai tűzőkapcsot használta Srí Lanka-i Chow Chow készítéséhez, amelyet gyakran használnak Srí Lanka-i karácsonyi süteményekben. Arra gondolok, hogy valószínűleg sokszor sétáltam el a tök család ezen funky kinézetű tagja mellett az élelmiszerboltom termékrészében, de soha nem adtam második pillantást – a havi kihívásig.

számomra a nyers Chayote íze kissé olyan, mint az uborka és a jicama keresztezése. Amikor átolvastam az interwebeket, úgy tűnt, hogy billió módon lehet szakács chayote. Úgy döntöttem, hogy a sós utat választom, és egyszerűvé teszem a dolgokat, hogy megkóstolhassam a chayote-t, amikor szakács volt, és nem győztem le fűszerekkel ebben a Chayote száraz Curry-ben. Könnyedén megpirítottam a kedvenc hagyma-fokhagyma-gyömbéres triómmal, és bedobtam egy kis mustármagot, garam masalát és paprikát, és rágcsáltam rá a pálcikákkal, amelyeket Bobbi küldött nekem – gyönyörűek, nem?