Chana dal sundal recept lépésről lépésre képek. Sundal edzett és pirított, száraz étel készült hüvelyesek és földimogyoró. A Sundal receptek a Tamil Nadu konyhából származnak.
a Chana dal sundal bengáli grammból készül. Túl jó íze van a Chana dal diós ízével minden egyes falatban.
a különféle hüvelyesekkel vagy babokkal készített szundálok további adag fehérjét is hozzáadnak egy vegetáriánus étkezéshez. Chana dal sundalt kadalai paruppu sundalnak is nevezik, ahol a ‘kadalai paruppu’ a tamil szó chana dal.
a Sundals nagyon könnyen elkészíthető. A Navratri fesztivál ideje alatt különféle szundálokat készítenek és szolgálnak fel az istennőnek. A kilenc napos Navratri fesztivál, minden nap egy fajta sundal készül, és felajánlotta, hogy az istennő. Janmashtami és Ganesh Chaturthi alatt is készülnek.
korábban megosztottam néhány sundal receptet:
- Rajma sundal
- csemegekukorica sundal
- Channa sundal recept (fehér csicseriborsó sundal)
- Pattani sundal recept (zöldborsó sundal)
- Konda kadalai sundal recept (kala chana sundal)
Sundals rendszeres napokon is elkészíthető. Általában a sundal hagyományos receptjét készítem fűszerek vagy masala hozzáadása nélkül. Tehát amikor rasamot vagy vathal kuzhambu-t készítek, végül egy poriyal-t vagy egy sundal-t is készítek köretként.
a chana dal sundal esetében a szakácsnak gondoskodnia kell a chana dal főzéséről. nem lehetnek túl puhaak vagy pépesek. A chana dal-t jól szakácsnak kell lennie, mégis megőrzi alakját. Választhat, hogy szakács chana dal egy bankot, vagy egy serpenyőben vagy egy főzőlap.
ehhez a recepthez áztattam a chana dal-t, majd egy serpenyőben szakácsoltam őket. Ha szakács egy főzőlap, majd szakács áztatott chana dal 1 síp közepes láng.
a Sundals köretként szolgálhat fel a főételhez, vagy csak snackként fogyaszthatja el őket. Chana dal sundal íze nagyon szép, és akkor csak azt, mint egy snack.
hogyan készítsünk chana dal sundal receptet
a) áztatás chana dal
1. Öblítse le 1 csésze chana dal vízben párszor. Vegyük a lencséket egy tálba, adjunk hozzá 1,5 csésze forró forrásban lévő vizet. Fedjük le és áztassuk chana dal egy órát. A chana dal-t akár vízben (szobahőmérsékleten) is áztathatja 3-4 órán át vagy egy éjszakán át.
2. Később engedje le az összes vizet.
b) szakács chana dal
3. Adja hozzá az áztatott chana dal-t egy serpenyőbe.
4. Adjunk hozzá 2,5 csésze vizet.
5. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és keverjük össze.
6. Tartsa a serpenyőt a tűzhelyen.
7. Fedjük le fedővel, közepes-alacsony vagy közepes lángon kezdjük szakács a chana dal. Alternatív megoldásként szakács chana dal ban ben gyorsfőző 1 síphoz.
8. Amikor a víz habosodni kezd (nagyjából 7-8 perc múlva), vegye le a fedelet, és szakács chana dal fedél nélkül közepes lángon.
9. Ellenőrizze időközönként, amikor a chana dal szakács.
10. Szakács a lencse, amíg azok szakács tökéletesen, és még mindig megtartják alakjukat. Kóstoljon meg néhány lencsét, hogy ellenőrizze, jól szakács-e. A szakács áztatott chana dal körülbelül 30 percet vesz igénybe egy serpenyőben.
11. Ezután engedje le az összes vizet, és tartsa félre a szakács lencsét.
Chana dal sundal készítése
12. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy másik serpenyőben vagy kadai-ban. Tartsa láng alacsony, és adjunk hozzá 1 teáskanál mustármag.
13. Ezután adjunk hozzá 1 teáskanál urad dal.
14. Alacsony lángon keverés közben gyakran sütjük mind a mustármagot, mind az urad dal-t.
15. Süssük, amíg a mustármag megreped, az urad dal pedig aranyszínűvé válik.
16. Ezután adjunk hozzá 10-12 curry levelek, 1-2 száraz piros chili (törött és magokat eltávolítjuk) és 1 Nagyvonalú csipet asafoetida (hing).
17. Keverjük össze és süssük néhány másodpercig, amíg a piros chili színe megváltozik.
18. Most adjuk hozzá a szakács chana dal vagy kadalai paruppu.
19. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
20. Nagyon jól keverjük össze, és lassú lángon 2-3 percig pároljuk. Ha bármilyen nedvesség vagy folyadék van a chana dalban, szakács, amíg a nedvesség megszárad.
21. Végül adjunk hozzá egy csésze friss kókuszdiót.
22. Keverjük össze és kapcsoljuk ki a lángot.
23. Tálaljuk chana dal sundal. díszíthet friss kókuszdióval vagy néhány korianderlevéllel, ha akarja.
még néhány finom bengáli gramm recept a blogban:
- Cholar dal
- Lauki chana dal
- Chana dal
Ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán. Ha finomabb indiai vegetáriánus recepteket szeretne közvetlenül a postaládájába szállítani, iratkozzon fel az e-mailes hírlevelemre. Követhetsz engem az Instagramon is, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Instagram további vegetáriánus inspirációért.
Chana Dal Sundal
által dassana amit
Ingredients
for soaking chana dal
- ▢ 1 cup chana dal (husked and split bengal gram)
- ▢ 1.5 csésze forró forrásban lévő víz áztatáshoz
szakács chana dal
- 6.5 csésze víz nyomás főzés
- ▢ ½ teáskanál só
a megeresztés
- ▢ 2 evőkanál olaj, használja földimogyoró-olaj, napraforgó olaj vagy kókuszzsír
- ▢ 1 teáskanál mustármag
- ▢ 1 teáskanál urad dal
- ▢ 10 12 curry leveleket
- ▢ 1 2 száraz vörös chili, megtört, magok eltávolítva
- ▢ 1 nagylelkű csipet ördöggyökér (hing)
- a só szükség szerint
- a friss kókuszdió csészéje
utasítások
áztatás Chana Dal
-
öblítse le 1 csésze chana dal vízben párszor. Vegyük a lencse egy tálba, és adjunk hozzá 1,5 csésze forró forrásban lévő vízzel. Fedjük le és áztassuk chana dal egy órát.
-
később engedje le az összes vizet.
szakács chana dal a sundal számára
-
adjuk hozzá az átitatott chana dal-t egy serpenyőbe, majd adjunk hozzá 2,5 csésze vizet.
-
adjunk hozzá még egy teáskanál sót és keverjük össze.
-
tartsa a serpenyőt a tűzhely tetején.
-
fedővel letakarva közepes-alacsony vagy közepes lángon kezdjük el szakács a chana dal. Alternatív megoldásként szakács chana dal ban ben gyorsfőző 1 síphoz.
-
amikor a víz habosodni kezd, vegye le a fedelet, és szakács chana dal fedél nélkül közepes lángon.
-
ellenőrizze időközönként, amikor a Chana dal (kadalai paruppu) szakács.
-
szakács a lencse, amíg szakács tökéletesen, és még mindig megőrzi alakját. Kóstoljon meg néhány lencsét, hogy ellenőrizze, jól szakács-e.
-
ezután engedje le az összes vizet, és tartsa félre a szakács lencsét.
Chana dal sundal készítése
-
melegítsen 2 evőkanál olajat egy másik serpenyőben vagy kadai-ban. Tartsa láng alacsony, és adjunk hozzá 1 teáskanál mustármag és 1 teáskanál urad dal.
-
alacsony lángon keverés közben gyakran sütjük mind a mustármagot, mind az urad dal-t.
-
addig sütjük, amíg a mustármag megreped és az urad dal aranyszínűvé nem válik.
-
Ezután adjunk hozzá 10-12 curry levelet, 1-2 száraz piros chilit és 1 Nagyvonalú csipetnyi asafoetidát (hing).
-
keverjük össze és süssük néhány másodpercig, amíg a piros chili színe megváltozik.
-
Most adjuk hozzá a szakácsot chana dal vagy kadalai paruppu.
-
ízlés szerint adjunk hozzá sót.
-
nagyon jól keverjük össze, és 2-3 percig pároljuk alacsony lángon. Ha bármilyen nedvesség vagy folyadék van a chana dalban, szakács, amíg a nedvesség megszárad.
-
végül add hozzá a friss kókuszdiót.
-
keverje össze és kapcsolja ki a lángot.
-
szolgálja chana dal sundal. Díszíthet friss kókuszdióval vagy néhány korianderlevéllel, ha akarja.
Megjegyzések
- ez a recept felére csökkenthető
- ha szakácsban főz, akkor áztassa a lencsét egy órán át forró vízben. Ezután nyomás szakács 1 síp közepes lángon.
- további kókuszdiót adhat hozzá, ha akarja.
- amikor egy csepp citromlevet szolgál fel a chana dal sundalon, az is jó ízű.
táplálkozási információk hasonló tendencia, mint a tejipari értékek
mint a videók? Ezután kövesse és iratkozzon fel ránk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogi védelem alatt állnak. Kérjük, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon vissza egy kattintható linket a recepthez ezen az url-en.
