bárki, aki ismeri a nagyböjt keresztény hagyományát, amely a Húsvét vasárnapját megelőző hat hét, tudhat a kapcsolódó rituális böjtről és absztinenciáról, különösen a húsevésről. Hagyományosan minden egészséges katolikusnak 14.születésnapja és halála között tartózkodnia kell a húsevéstől hamvazószerdán, nagypénteken és minden pénteken a nagyböjti hetekben. Ebben az esetben a húst az emlősök és a szárnyasok húsának és szerveinek tekintik, ami azt jelenti, hogy a halak, kétéltűek, hüllők és kagylók húsának fogyasztása megengedett. Történelmileg, azonban, volt néhány érdekes kivétel ez alól a szabály alól, hogy Linnaeusnak voltak bizonyos aggályai…

nedves rágcsálók

a capybaras, a világ legnagyobb rágcsálója, minden bizonnyal emlősök, és idejük nagy részét vízben töltik. Valójában a hydrochoerus hydrochaeris tudományos neve görög eredetű, jelentése ‘vízimalac’. Körülbelül 400 évvel ezelőtt a dél-amerikai spanyol misszionáriusok voltak az első európaiak, akik találkoztak ezekkel az óriási rágcsálókkal, és hamarosan rájöttek, hogy a capybara hús kulcsfontosságú fehérjeforrás az őslakosok számára. Természetesen visszaküldték a Vatikánnak ezt az új állatot, és megkérdezték, hogy ez az új hal tekinthető-e a vízi élőhelyekkel való kapcsolata miatt, elsősorban azért, hogy a nagyböjt alatt fogyasztható legyen. Csak a leírások folytatásával a pápa 1784-ben kijelentette, hogy a capybara szerepel a halkategóriában. Ez a döntés a mai napig áll, és a capybarákat még mindig nagyböjti étkezésként élvezik egész Dél-Amerikában.

Hasonlóképpen, az Észak-amerikaiaknak is megvan a saját halas rágcsáló hagyományuk. Amikor Kanadát először felfedezték, a jezsuita misszionáriusok furcsa nagy félig vízi rágcsálókkal vagy hódokkal találkoztak, amint ma ismertek. Ismét hírt küldtek Európába ezekről az új állatokról, és a lények kétéltű leírása meggyőzte a Vatikánt, hogy a hódokat a capybarák mellett jelöljék ki a nagyböjt-Barát halhús életképes forrásaként. A capybar – hoz hasonlóan a hódok ezen osztályozása is hagyományos, a hódokat pedig még mindig a Nagyböjt idején fogyasztják.

tollas halak

nem csak az emlősöket jelölték újra halként, néhány madárfajt is elkaptak az éhes katolikusok célkeresztjében. A tizenötödik században egy francia kolostor vitát váltott ki arról, hogy hajlamosak-e Lundákat enni a Nagyböjt idején. A francia szerzetesek nyilvánvalóan nem tudták eldönteni, hogy a lundinok inkább halak vagy inkább madarak-e, ami elég kétséget hagyott ahhoz, hogy elég halasnak lehessen tekinteni ahhoz, hogy a nagyböjt alatt elfogyaszthassák.

meglepő módon Walesben majdnem 1000 évvel ezelőtt volt egy idő, amikor a Barnacle libákat hibátlanul foganták és azonnal létrehozták, nem pedig megszülettek, ami elég kiskapu volt ahhoz, hogy az emberek Nagyböjt idején is megegyék őket. A Barnacle libákat 1914-ig Észak-Írországban továbbra is hagyományos nagyböjti étkezésként fogyasztották. Az a tény, hogy a Barancle libák nagyböjti jóváhagyássá váltak, oda vezetett, hogy más félig vízi madarakat “több halnak, mint szárnyasnak”tekintettek. Az amerikai tőkehal például a nagyböjti húsok egyik feljegyzett forrása volt a 18oos-ban, és ma is fogyasztják a Cajun konyhában.

még néhány hét van hátra a Nagyböjtből, tehát ha valaha is kísértésbe esett egy faj újbóli kategorizálása abban a reményben, hogy csökkenti a bűntudatát, mert megette, most itt az alkalom!