a Cajun pulykamell egy felhajtás nélküli alternatíva egy ünnepi madár számára, amikor egy kis összejövetelt rendez.
nagy méretüknek köszönhetően a pulykamell elég ahhoz, hogy hat-nyolc embert szolgáljon fel, és nem is lehetne egyszerűbb sütni a sütőben.
könnyen megtalálható és gyorsan elkészíthető, ez a sült Cajun stílusú pulykamell recept Ropogós aranyhéjat és lédús húst ígér, amelyet mindenki élvezni fog. Ráadásul bármilyen maradékot felhasználhat finom pulykaszendvics készítéséhez a következő napokra – ez győzelem a könyvemben!
pulykamell
a pulyka sovány, magas fehérjetartalmú madárként ismert, és mivel a mell mind fehér hús, különösen alacsony zsírtartalmú.
szakács a mell a bőr ad az enyhe ízű pulyka egy kis lendületet, valamint létre, hogy finom ropogós külső réteg. Ha találsz egyet, a csontos mell segít megőrizni a húst nedvesen, és hozzáad egy kis extra ízt, de ez a recept ugyanolyan jól fog működni egy csont nélküli pulykamellnél.
képesnek kell lennie arra, hogy elég könnyen megtalálja őket bármely élelmiszerbolt húspultján vagy helyi hentesén.
Honnan tudom, hogy mikor sült pulykamell szakács?
tudni fogja, hogy a sült pulykamell kész, amikor felvágja, és a gyümölcslevek tiszta. Ha van húshőmérője, behelyezheti a mell legvastagabb részébe, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a csontot, ha van ilyen. Ha a belső hőmérséklet elérte a 165 fokot, akkor a pulykamell kész.
miért száraz a sült pulykamell?
a pulykamellnek két gyakori oka van, amelyek kissé száraz oldalon vannak.
először a hús túlfőzése. Pulykamell szakács sokkal gyorsabb, mint az egész madár, és az első alkalommal, amikor megpróbálja őket, ez egy jó ötlet, hogy tartsa szemmel az időt.
amikor a baromfi különösen, az emberek néha túlfőzni a húst, hogy err oldalán óvatosság. Ezért nagyon ajánlott húshőmérőt használni, így biztos lehet benne, hogy a pulyka teljesen szakács és biztonságos enni.
a száraz pulykamell másik gyakori oka az, hogy nem enged elegendő időt a pihenésre. A pihenési folyamat lehetővé teszi, hogy a szakácslevek újraelosztják magukat a húsban, segítve a nedvesség megtartását.
ha egyenesen belevág, vagy nem hagyja elég sokáig pihenni, akkor elveszíti az összes gyümölcslevet, amint belevág.
mit kell szolgálni sült pulykamellel?
enyhe ízének köszönhetően ez a Cajun pulykamell számos körettel jól működik. A klasszikus kombinációval azonban nem tévedhet el-a galléros zöldek, a kandírozott jamgyökér, a burgonyapüré vagy az üvegezett zöldségek mind csodálatos kiegészítői ennek az ünnepi ételnek.
Egyéb pulyka receptek szeretni fogja
Air Fryer pulykamell Recept
őrölt pulyka Taco leves recept
elfojtott pulyka szárnyak
mi lenne különösen szeretném tudni, ha megpróbálta ezt a receptet, címkézze meg minket Instagram vagy a Facebook, így láthatjuk a gyönyörű étel.
is, nagyra értékelnénk, ha tudna adni neki egy csillag minősítés alatt!
Cajun stílusú pulykamell Recept
sós gondolatok
Ingredients 1x2x3x
- 3 Lb. Boneless Turkey Breast
- ½ Stick Unsalted Butter
- 1 Tsp. Só vagy ízlés szerint
- 1 tk. Őrölt bors
- 1 evőkanál. Cajun fűszerezés vagy kreol fűszerezés
- 2 tk. Paprika
- 2 tk. Kömény
- 2 tk. Fokhagyma por
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Kenje meg a sütőedényt vajjal vagy szakács spray-vel. Tegye félre.
tisztítsa meg és szárítsa meg a pulykamellet.
helyezze a vajat, a fokhagymát és a maradék fűszereket egy tálba. Keverjük össze.
-
lazítsa meg a pulykamell bőrét. Kenje meg a vajkeverék felét a pulyka bőre alatt,a vaj másik felét pedig a pulykamell tetejére és alá.
-
helyezze a pulykát a bevont sütőedénybe. Süssük (fedetlenül) 15-20 percig, vagy amíg a bőr csak barnulni kezd.
csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 fokra. Süssük 1 óra 15 percig, időnként serpenyőben levekkel. Ügyeljen arra, hogy állítsa be az időzítőt, hogy elkerülje a túlfőzést.
ellenőrizze a pulyka hőmérsékletét úgy, hogy hőmérőt helyez a hús legvastagabb részébe. Távolítsa el a pulykát a sütőből, amint a hőmérő legalább 160 fokot mutat.
fedje le a pulykát enyhén fóliával, és hagyja ülni 5-10 percig, vagy amíg a hőmérő legalább 165 fokot regisztrál.
-
díszítsük friss fűszernövényekkel, például rozmaringgal vagy kakukkfűvel. Szervál.
Megjegyzések
** Calories are estimated per serving.
