készítettél már friss paradicsomszószt? Nos … ezek csak a kedvenc dolgom nyáron! Ez egy egyszerű, mint dobott néhány hozzávalót a turmixgépben, és kész néhány perc alatt. Szeretek egyszerű friss paradicsomszószt készíteni mindenre, a padlizsán Parmezántól a cukkini Fánkig, de ha sima ole tésztára megyek, szeretem a checca mártást.

tehát mi a checca szósz egyébként? Ez egy hagyományos friss paradicsomszósz, amelyet az olasz tészta alla Checca készítményben használnak, és olyan, mint egy feljavított paradicsomszósz. Ha olyan vagy, mint én, és szereted azokat a dolgokat, amelyek egyszerre frissek és gazdagok, egy kis sajt hozzáadásával, akkor… most terveztél vacsorát sok csodálatos nyári éjszakára!

friss paradicsomot dobunk a turmixgépbe bazsalikommal, darált fokhagymával, olívaolajjal és frissen reszelt parmezánnal. Aztán ők fűszerezett ízlés szerint sóval, borssal, mielőtt összekeverjük egy vaskos mártással. Ezután kis kockák friss mozzarellát kevernek be, mielőtt frissen főtt tésztával dobálják, vagy megsütik a szakácsot!

itt vagyunk mindennel, kivéve a mozzarellát a turmixgépben….

…és kész vagyunk!

Ez a szósz olyan gyors, hogy elkészítheti, és még meg kell várnia, amíg a tészta vize felforr! És egy tészta frissítéshez – még mindig DeLallo vagy Jovial 100% barna rizs tésztát eszünk, mert ezek a legjobb gluténmentes tészták, amelyeket még kipróbáltam. Oda – vissza megyünk a 2 márkák többnyire attól függően, hogy milyen üzletben jártam a közelmúltban-mindkettő kiváló.

mivel ez a nyár magassága, és teljesen elárasztjuk a cukkinit, hetente többször eszünk cukkini tésztát. Mindig lesz egy különleges hely a szénhidrát szerető szívemben a tészta számára, de meglepő módon a cukkini tészta meglehetősen addiktív – próbáld ki őket, és meglátod, mire gondolok!

Print