ahogy ígértem, folytatom a vegán húspótlók Beyond Meat márkájának áttekintését. A mai áttekintés a Beyond Meat kolbászra összpontosít, amelynek két fajtája van: forró és eredeti Bratwurst. Kipróbáltam a Beyond Meat kolbász mindkét változatát, és természetesen a kedvencem a forró kolbász. Olvassa el, hogy megtudja, érdemes-e hozzáadni a Beyond Meat kolbászt vegán vagy vegetáriánus kapcsaihoz.

mi van a hús kolbászon túl?

a Beyond Meat kolbász egy vegán kolbász helyettesítő által létrehozott innovatív csapat Beyond Meat. A Beyond Meat filozófiája az, hogy olyan vegán húspótlókat hozzon létre, amelyek annyira hasonlítanak az igazi dologhoz, hogy az ízlelőbimbókat becsapják és az étvágyat kielégítik. “A Beyond Meatnél úgy gondoljuk, hogy van egy jobb módja a bolygó táplálásának. Küldetésünk az, hogy megteremtsük a protein (fehérje) – finom növényi hamburgerek, kolbászok, morzsák és még sok más-jövőjét, amelyek közvetlenül egyszerű növényi alapanyagokból készülnek. Az állati húsról a növényi húsra való áttéréssel egy olyan sós megoldást hozunk létre, amely megoldja az állattenyésztésnek tulajdonított négy növekvő problémát: az emberi egészséget, az éghajlatváltozást, a természeti erőforrások korlátozását és az állatok jólétét.”

Ez valóban egy tiszteletre méltó küldetés, és azt kell mondanom, hogy az összes Beyond Meat termék közül, amit eddig kipróbáltam, valóban valamire készülnek. A Beyond Meat Kolbászuk annyira reális, hogy megkérdőjelezi az érzékeit. Szóval, mi van a Beyond Meat kolbászban? Itt vannak a csomagoláson felsorolt összetevők:

víz, borsófehérje-izolátum, finomított kókuszolaj, napraforgóolaj, természetes ízek, legfeljebb 2% – ot tartalmaz: rizsfehérje, Faba Babfehérje, burgonyakeményítő, só, gyümölcslé (színhez), zöldséglé (színhez) Almarost, metil-cellulóz, Citrus kivonat (a minőség védelme érdekében), kalcium-alginát burkolat.

első pillantásra ezek elég jóindulatú összetevők, amelyeket a hagyományos sertés bratwurst vagy forró kolbász meglehetősen meggyőző helyettesítésére használnak. Ez felveti a kérdést, a Beyond Meat kolbász,

túl szép, hogy igaz legyen?

vessünk egy közelebbi pillantást a Beyond Meat kolbászra, és arra, hogy mit jelent az, aki vegán étrendet követ, vagy kevesebb húst próbál enni. A fent bemutatott összetevők többsége nagyon egészségesnek és természetesnek tűnik, de néhányukkal kapcsolatban még mindig vannak kérdéseim. Például nincs probléma a vízzel, a kókuszolajjal, a napraforgóolajjal, a borsófehérje-izolátummal, a rizsfehérjével, a faba babfehérjével, a gyümölcslével, a zöldséglével vagy a citrus kivonattal összetevőként.

kérdéseim vannak azonban a metil-cellulózról, a természetes ízekről és a kalcium-alginát burkolatról. Pontosan mik ezek az összetevők, és egészségesek-e enni? Először vessünk egy pillantást a metil-cellulózra, mi ez pontosan? Egy gyors wiki keresés ezt a leírást adta:

” a metil-cellulóz cellulózból származó kémiai vegyület. Különböző kereskedelmi nevek alatt értékesítik, és sűrítőszerként és emulgeálószerként használják különböző élelmiszerekben és kozmetikai termékekben, valamint székrekedés kezelésére is. A cellulózhoz hasonlóan nem emészthető, nem mérgező, nem allergén.”

Ez a meghatározás azt mutatja, hogy a metil-cellulóz lényegében egy természetes vegyület kémiai módosításával előállított élelmiszer-adalékanyag. Vegye ezt a tényt, ahogy tetszik. Ezután vizsgáljuk meg az élelmiszerekben és italokban található egyre népszerűbb “természetes ízeket”. A wiki szerint:

” az Egyesült Államok Szövetségi Szabályzatának Kódexe a “természetes aromaanyagot” a következőképpen írja le: Az illóolaj, oleorezin, esszencia vagy extrakciós, fehérje-hidrolizátum, desztillátum vagy pörkölés, hevítés vagy enzimolízis bármely terméke, amely fűszerből, gyümölcsből vagy gyümölcsléből, zöldségből vagy zöldségléből, ehető élesztőből, gyógynövényből, kéregből, rügyből, gyökérből, levélből vagy bármely más ehető növényi részből, húsból, tenger gyümölcseiből, baromfiból, tojásból, tejtermékekből vagy azok erjesztési termékeiből származó ízesítő összetevőket tartalmaz, amelyek elsődleges funkciója az élelmiszerben az ízesítés, nem pedig a táplálkozás.”

sok negatív sajtót hallottam a természetes ízekről, de ez a meghatározás azt mutatja, hogy a természetes ízek lényegében természetes forrásokból származó élelmiszer-adalékanyagok. Ezért a természetes ízeket nem kell túlzottan aggódni. Vessünk egy pillantást az utolsó aggodalomra okot adó összetevőre, a Beyond Meat kolbászhoz használt kalcium-alginát burkolatokra. Mi az a kalcium-alginát? A wiki barátaink ezt a meghatározást kínálják:

” a kalcium-alginát vízben oldhatatlan, zselatinos, krémszínű anyag, amely vizes kalcium-klorid vizes nátrium-algináthoz történő hozzáadásával hozható létre. A kalcium-alginátot enzimek befogására és mesterséges magvak kialakítására is használják a növényi szövettenyészetben.Az “alginát” általában az alginsav sói, de utalhat az alginsav és az alginsav származékaira is; az alginát jelen van a barna algák sejtfalában, mint az alginsav kalcium -, magnézium-és nátriumsói.”

Ez a kalcium-alginát a Beyond Meat kolbászban szintén természetes eredetű, bár erősen feldolgozott összetevő. Most, hogy világos elképzelésünk van arról, hogy mi van a Beyond Meat kolbászban, vizsgáljuk meg, érdemes-e vegán kapcsaink fontos részévé tenni.

érdemes megvenni a Beyond Meat kolbászt?

most már van egy jó ötlet, hogy mi van a Beyond Meat kolbász, és azt lehet mondani, kérdés nélkül, hogy ez a vegán sertés kolbász helyettesítő egy magasan feldolgozott élelmiszer. A tényleges összetevők a termék minden természetes és sok önálló egészséges. A kolbász létrehozásának folyamata azonban ezen összetevők súlyos manipulálásával jár, hogy ízletes terméket hozzon létre. Ez azt jelenti, hogy kijelentem, hogy mit gondolok a Beyond Meat kolbász előnyeiről és hátrányairól.

előnyök

• 16 gramm növényi fehérje adagonként
• 38%-kal kevesebb telített zsír és 43% – kal kevesebb teljes zsír, mint a sertés kolbász
• szója& gluténmentes
• GMO-mentes& kóser
• finom!

hátrányok

• magas nátriumtartalom (500 mg adagonként)
• magas zsírtartalom (18% RDA adagonként zsíronként és 25% RDA adagonként telített zsír esetén)
• drága a hús változathoz képest

ezeket az előnyöket és hátrányokat szem előtt tartva érdemes megvenni? Azt mondom, igen, de néhány figyelmeztetéssel. Ha eltökélt szándéka, hogy kevesebb állati termék fogyasztásával pozitív környezeti hatást fejtsen ki, a Beyond Meat kolbász ízletes kompromisszum. A valódi sertéskolbászra emlékeztet, kérdés nélkül finom! Ha megszokta, hogy hetente többször eszik sertéskolbászt, akkor azt javaslom, hogy hetente csak egy vagy legfeljebb kettőt fogyasszon a Beyond Meat kolbászból.

amit mások mondanak a Beyond Meat kolbászról

mint mindig, és arra törekszem, hogy pártatlan legyek az értékelésemben, belefoglalok néhány közelmúltbeli Amazon-véleményt arról, amit mások mondanak a Beyond Meat kolbászról. A Beyond Meat kolbász 4,5 csillagos minősítést élvez az Amazonon, amint az ezekben a véleményekben látható.

Kincs118 5.0 az 5 csillagból nincs fokhagyma nincs hagyma. Május 15, 2019, ellenőrzött vásárlás

jobban szeretem, mint mondhatom! Túl a hús íze olyan jó. Nagyon örülök, hogy az összetevők nem volt fokhagyma, hagyma, póréhagyma…

iLoVeAmAZon 5.0 5 csillagból ízletes és jó. Május 11, 2019, ellenőrzött vásárlás

Yum

Sue J. 5.0 az 5 csillagból könnyen vegán lehet! Május 7, 2019

szeretem az ízét, a textúrát és a fűszer szintjét. Olyan az illata és az íze, mint az igazinak. Köszönöm, Azon Túl. Várom, hogy több termék!!

Daniel J Brizek 5.0 ki 5 Csillagok szeretik a Beyond húskészítmények. Április 13, 2019, ellenőrzött vásárlás

ezek a kedvenc vegetáriánus kolbászaim. Szép édeskömény íz és jó textúra más márkákhoz képest.

DJJ 5.0 az 5 csillagból finom! Február 15, 2019

Ezek nagyon jók. Hihetetlen íz, textúra szempontjából nagyon közel áll a szokásos kolbászhoz. Nagyon örülök, hogy a kolbász ismét része lehet A menümnek!

Amazon ügyfél 5.0 kívül 5 Csillagok hívja az összes kolbász link szerelmeseinek. Január 28, 2019

vegánok, zöldségek,húsok, ezek az igazi csodálatos. Sok vegán márkát kipróbáltam, és ezek a legjobb ízűek. Szükségünk van ezekre a hotties világszerte ASAP. Ha az Amazon tudna kérjük, hogy ezek raktáron ASAP!!!

egyetértek a véleményekben kifejezett érzelmekkel, mert a Beyond Meat kolbász valóban finom és nagyon emlékeztet a sertés kolbászra.

záró gondolatok a Beyond Meat kolbászról

sok évvel ezelőtt abbahagytam a sertéshúst, következésképpen a kolbászt. Környezetvédelmi aggályok miatt nem hagytam abba a sertéshús fogyasztását, a sertéstenyésztés gyakorlata miatt abbahagytam az evést. A gyakran egészségtelen körülmények, amelyekben a hagyományos sertéshúst tenyésztik, rendkívül elkeserítő számomra. Továbbá, megtanultam, hogy a túlnyomórészt vegán vagy vegetáriánus étrend a legjobb az általános egészség szempontjából. Ezért volt olyan izgalmas számomra a Beyond Meat kolbász felfedezése.

Ha aggódik a környezet miatt, és több vegán vagy vegetáriánus termék fogyasztásával szeretné javítani étrendjét, akkor nagyon ajánlom, hogy próbálja ki a Beyond Meat kolbászt. Ez a textúra és íze a hagyományos sertés kolbász, és a burkolat még pattan és sistereg, mint az igazi sertés kolbász! Egy másik nagyszerű dolog a Beyond Meat kolbászban, hogy sokkal gyorsabban szakácsol, mint a szokásos kolbász, és körülbelül 6 perc alatt elkészül.

tehát igen, tegye hozzá a Beyond Meat kolbászt a vegán kapcsokhoz, de vigyázzon, hogy csak hetente egy-két alkalommal élvezze. Magas a telített zsírok és a nátrium, ezért nem lehet jó választás magas vérnyomásban vagy magas koleszterinszintben szenvedő egyének számára. Még ezekkel a figyelmeztetésekkel is, a Beyond Meat kolbász véleményem szerint a legjobb vegán kolbászhúspótló, amely ma elérhető a piacon.