az elmúlt években rengeteg hype volt az élelmiszer-allergiákkal kapcsolatban. Az emberek gluténmentesek, tejmentesek, és más dolgokat keresnek az étrendjükben, amelyek károsíthatják az egészségüket, vagy akár akadályozhatják a fitnesz céljaikat. Ha azon tűnődött, hogy az elfogyasztott ételek befolyásolhatják-e az egészségét és a fitneszét, itt van néhány összegyűjtött betekintés az orvosi közösségből.

élelmiszer-érzékenység az élelmiszer-allergiákkal szemben

ha valaki azt állítja, hogy ételallergiája van, de azonnali allergiás reakció nélkül (IgE-válaszként ismert) ételt fogyaszthat, technikailag nem allergia. Ez több, mint egy élelmiszer-érzékenység. Az ételallergia sok ember számára életveszélyes valóság, és nem szabad összetéveszteni az enyhe emésztési problémákkal vagy gyulladással, amely inkább jellemző az élelmiszer-érzékenységre. Más szavakkal, ha ételallergiája van, nyilvánvaló lesz.

az élelmiszer-érzékenység vagy intolerancia azonban kevésbé azonnali reakciókat okoz a szervezetben, amelyek sokkal kevésbé súlyosak, sőt észrevehetetlenek is lehetnek. Gyakori tünetek az emésztési problémák, puffadás, fáradtság, agyi köd vagy fejfájás. Annak ellenére, hogy ezek nem olyan súlyosak, mint az allergiás reakció, mégis akadályozhatják az egészséges, aktív életmód vezetését.

bizonyos élelmiszerek súlygyarapodást okozhatnak?

bár sok természetes egészségügyi orvos és táplálkozási szakember úgy véli, hogy kapcsolat van az élelmiszer-érzékenység és a súlygyarapodás vagy a makacs fogyás között, nincs elegendő tudományos tanulmány ennek alátámasztására. Mégis, ez egy lehetőség, hogy fontolja meg, ha már gondjai fogyás ellenére edzések a fitness center, és hogy a változások az étkezési szokások.

az az elképzelés, hogy az élelmiszer-érzékenység összefüggésbe hozható a súlygyarapodással, az immunrendszer más hormonokra gyakorolt hatásán alapul, amelyek szabályozzák az emésztést és a testsúlyt. Amikor érzékenyek vagyunk egy bizonyos ételre, testünk hormonokat szabadít fel, amelyek megugrják az inzulinszintünket. Az inzulin viszont néhány enzimet vált ki, amelyek azt mondják a testnek, hogy tárolja a zsírt, ahelyett, hogy energiát használna. Végül a szervezetben a zsír nagyobb százaléka gyulladást vált ki, és egy másik hormon, a leptin néven ismert, diszfunkcióhoz vezet. Lehetséges, hogy ez a hormonválasz láncreakciója akadályozhatja a fogyás erőfeszítéseit.

mely élelmiszerek okoznak érzékenységet?

a legtöbb érzékenységet és intoleranciát okozó élelmiszerek gyakran ugyanazok az élelmiszerek, amelyek allergiát okoznak: tejtermékek, tojás, búza, földimogyoró, diófélék, szója stb. A tej – és búzaglutén a legtöbbet célozza meg ebből a listából, különösen azért, mert olyan sok feldolgozott élelmiszerben használják őket, amelyek az átlagos amerikai étrend magját alkotják.

hogyan reagáljunk a potenciális élelmiszer-érzékenységre

nem hibáztathatjuk a súlygyarapodást vagy a fogyás nehézségeit a hormonok és az élelmiszer-érzékenység miatt. Azonban meg tudjuk keresni a módját, hogy elkerüljék ezt a potenciális forrása a súlygyarapodás, mint mi folytatni az egészséges életmód, amely magában foglalja a rendszeres fitness center edzések és az egészséges táplálkozás. Íme néhány lépés, amit meg kell tennie, ha gyanítja, hogy az élelmiszer-érzékenység akadályozza a fogyást.

1. vágja ki a gyanús ételeket az étrendből legalább 3 hétig (keresse meg a rejtett forrásokat).

1. fokozatosan vezesse be ezeket az ételeket az étrendbe, és használjon egy élelmiszernaplót, hogy rögzítse a szervezet válaszát: nem csak a súlya változik, hanem hogyan érzi magát.

1. folytassa egészséges étkezési szokásait és edzésprogramját a fitneszközpontban. Ezek azok a változások, amelyek valóban különbséget tesznek a fitnesz céljainak elérésében.

További információ itt