kedvenc

olyan sok alternatív édesítőszerek a piacon ezekben a napokban, és ez lehet nagyon nehéz eldönteni, hogy melyik a legjobb az Ön számára. Teljes nyilvánosságra hozatal: bár ezeknek a lehetőségeknek a többségével rendelkezünk, nem tudjuk használni vagy kísérletezni az otthoni allergiák miatt.

ma megosztjuk veled a lehetőségeket, egy kicsit a véleményünkből, és remélhetőleg jobban megérted, mi fog működni az Ön számára.

is, mi csak karcolás a felület édesítőszerek ma. Lehet, hogy elolvassa ezt a cikket, és úgy érzi, mintha eleget hallott volna, vagy ez izgathatja Önt, hogy sokkal többet tanuljon.

kapcsolódó cikk: vissza az iskolába Súgó: Snack and Sugar Info

alacsony/cukormentes alapok

a cukrot sokféle módon lehet meghatározni. Amit a legtöbben ismernek, az a fehér cukor, más néven nádcukor, más néven asztali cukor, más néven finomított cukor. A cukornád a fűfélék családjába tartozó növény, magas szárakban nő. Vannak gépek, amelyek préselik a vesszőket, hogy felszabadítsák az édes gyümölcslevet. Ha valaha is lehetősége van frissen préselt tiszta cukornád inni, ez egy nagyon érdekes íz.

csatlakozzon a RAISE-hoz még ma, és élvezze a gluténmentes, allergiabarát, finomított cukormentes recepteket.

a cukornádból melasz, turbinado cukor (nyers cukor), sötétbarna cukor, világosbarna cukor, cukornád/fehér/asztali cukor, cukornádlé és glükóz származik.

bármi, ami ose-vel végződik, a cukorra utal. Laktóz = tejcukor

allergia, intolerancia vagy speciális speciális étrend miatt alacsony lehet/nincs cukor. Ha további információra van szüksége az interneten, csinál egy internetes keresés a diéta típus + édesítőszer. Például 1. típusú diabéteszes édesítőszer vagy keto édesítőszer. Innen képesnek kell lennie arra, hogy további információkat találjon a kezdő lehetőségekről.

természetes alternatív édesítőszerek Vs. mesterséges édesítőszerek

manapság a piacot elárasztották (természetes) alternatív édesítőszerek és mesterséges édesítőszerek, és fontos, hogy ne tévessze össze a kettő.

kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek olyan sok egészségügyi problémát okoznak. Van egy barátunk, akinek rohamai vannak, amikor mesterséges édesítőszereket szolgálnak fel… a mesterséges édesítőszerek, amelyekről hallottál, a következők lehetnek:

• aszpartám
• szacharin
• szukralóz

kapcsolódó Recept: végső GF bolyhos palacsinta, finomított cukormentes

természetes alternatív édesítőszerek viszont növényekből származnak, általában erősen feldolgozottak (ezért kerüljük el a sok), és kereskedelmi forgalomban értékesítik. Ezek a következők:

• Agave
• Almaszirup
• kókuszdió nektár és kókuszcukor
• Datolyacukor és Datolyaszirup
• eritritol
• méz
• Juharcukor és juharszirup és Juharvaj (tejmentes)
• szerzetes gyümölcs
• rizsszirup
• Stevia növény
• Stevia por

személyes preferenciáink: méz, dátum és juhar. Ez a három legközelebb áll eredeti formájához, a legkevesebb feldolgozással. Én személy szerint nem OK, ha veszel egy zöld növény, mint a Stevia levél, és eladni, mint egy fehér por…

mielőtt megváltoztatná a diéta, tudom, hogy miért vagy alacsony/nincs cukor

lehet, hogy szembe ezek közül bármelyik:

• diabetikus
• fruktóz intoleráns
• cukornád allergia
• fű család kereszt reaktív
• GI/Candida kérdések
• speciális diéta (Paleo
• egyéb egészségügyi okok

kapcsolódó recept: Sült ananász & füstös tőkehal, finomított cukormentes

innen a legjobb választás az Ön számára. Néhány embernek meg kell vizsgálnia az egyes édesítőszerek glikémiás indexét (GI), és azt kell használnia, ami az Ön számára megfelelő. Mások számára azt kell használnia, ami törvényes/megengedett az Ön által követett étrendben. Egyesek számára a cikk egyik lehetősége sem lesz lehetőség.

a nap végén azt kell tennie, ami az Ön számára megfelelő. Az RDA cukor az USA-ban 37,5/g naponta a férfiak és 25 / g naponta a nők. Arra is hivatkoznak, hogy nem több, mint a napi kalória 10% – a. Az Egyesült Királyságban az RDA napi 30/g a 11 év felettiek számára.

az RDA számok hozzáadott cukorra vonatkoznak

fontos megjegyezni, hogy ezek a hozzáadott cukrokra vonatkozó ajánlások. Bármi, ami természetesen nem szerepel az ételben, hozzáadódik. Például egy pohár teljes tej 9 g cukrot tartalmaz a természetben előforduló laktózból. Az a 9 gramm általában nem számít ellened. Miután hozzáadta kedvenc csokoládészirupját adagonként 15 g cukorral, itt kezdődik a számlálás.

ha nem vigyázol, akkor ebédidő előtt eléred az RDA-t, különösen, ha úgy eszel, mint egy átlagos amerikai.

Keto édesítőszerek, más néven nulla kalóriatartalmú édesítőszerek

lehet, hogy hallottál olyan lehetőségekről, mint az eritrit, a xilit vagy a szorbit. Ezeket cukoralkoholoknak is nevezik. Van egy fantasztikus Wikipedia oldal az eritritolról, amely segít jobban megérteni ezeket.

a receptek kidolgozásakor általában nem használjuk ezeket a termékeket, főleg azért, mert a kukorica része lehet a folyamatnak. Általában annyi kukoricából származó ételt tartunk otthonunkból, amennyit emberileg lehetséges.

élő kukorica mentes? Nézze meg a kukorica ingyenes Szakácskönyvünket (szintén GF és Top 8 ingyenes)

van néhány csomagolt snack, amelyet a gyerekek kipróbáltak, amelyek tartalmazzák ezeket a cukoralkoholokat. Általánosságban elmondható, hogy nincsenek lenyűgözve.

Ha azonban erre van szüksége, akkor érdemes mindent megtudni a kereskedelmi lehetőségekről, és arról, hogy mi lesz biztonságos az Ön számára. Azt is meg kell közúti teszt az édesség, és az egyensúly az arányok.

mi van, ha nem akarom (vagy nem tudom) ezeket a lehetőségeket?

teljesen rendben van, ha el akarjuk kerülni a feldolgozott dolgokat. Azok számára, akik valóban tiszta és természetes választásra vágynak, az alma lehet a legjobb megoldás, különösen egy édesebb fajta, mint például a Fuji.

készíthet házi almaszószt, vagy levet készíthet az almájáról otthoni édesítőszerként. Ha gyümölcsöt használ édesítőszerként, akkor el akarja kerülni a citrusféléket, a fanyar és a nyájas gyümölcsöket. A fejjel, hogy ezt otthon csinálja – ismeri az ízlelőbimbóit a legjobban.

5 perces Recept: tápanyag sűrű Erőlabdák

a dátumok egy másik fantasztikus gyümölcsalapú lehetőség a vegánok számára, és a finomítatlan/nyers méz nagyszerű azok számára, akik ezt megtehetik.

azon kevesek számára, akik nem tolerálják a cikk egyetlen elemét

ragaszkodjon a sóshoz. Tegyük fel, hogy az egyetlen biztonságos gyümölcs a szeder. Ezek nem igazán olyan édes, és nem kell használni, mint egy helyettesítő.

az emberek ebben a helyzetben, úgy találom, hogy a legjobb, hogy megengedhet magának a sós oldalán élelmiszer, és olyan elemeket, amelyek bók, amit lehet. Például készítenék egy szinte nyájas kenyeret, és szederrel tálalnám. Az a kis édes, amit a szeder tartalmaz, egy desszertszerű étel illúzióját kelti. Egyszerű gofrit is készítenék, és szederrel tálalnám.

szeder őszibarack fagylalt recept

Ezen kívül megtanulják, hogyan kell élvezni a fűszertartót és kísérletezni mindenféle ízekkel. Az íz Biblia kiváló referenciakönyv az ízpárosításokhoz, amelyek valóban segíthetnek a receptek ízének javításában.

kedvenc módjaink a természetes édesítőszerek élvezetére

a mai kép hat természetes lehetőséget tartalmaz, és ezek csak néhány módja annak, hogy élvezzük őket.

méz

szeretem a mézet szakácsként használni. A gyerekek nagyon élvezik receptek, mint a méz gyömbér lazac & rizs (gluténmentes, allergia barát) és gluténmentes szója mentes csirke Chow Mein memória Recept (Top 8 ingyenes)

Stevia

Ez ritka, hogy veszek stevia por. Ez azért van, mert fehér, amikor zölden indult. Azt is megállapítottam, hogy a legtöbb kereskedelmi lehetőség más összetevőkkel keveredik. Amikor elkészítettük a fényképet, a gyerekek mintát vettek a porból, és a három közül kettő teljesen utálta.

csak egy gyerek (kitaláltad, Kid Three, Mr.Low/No Sugar) gondolta, hogy nagyon jó. Ezután a stevia porral ízesítette a vizet, és azt mondta, hogy vattacukor íze van. A testvérei azt hitték, hogy messze van a bázistól. Mindenkinek a sajátját.

almaszósz

a gyerekek ezt egyenesen eszik. Néha a sertéshús mellett is szolgálom. Nem sokat sütök almaszósszal, mert az eredményeket zavarónak találtam. Ha a gyerekek sokkal fiatalabbak lennének, biztos vagyok benne, hogy jobban támaszkodnék rá.

fehér cukor, világosbarna cukor, sötétbarna cukor

ezeket mindig sütéshez használjuk, de főleg a pékséghez. A sütik fantasztikus ízűek a cukor keverékével. Karlton imádja a pékségben található Snickerdoodle sütiket, amelyek fehér és barna cukrot használnak.

dátumok

szeretem a dátumokat a power balls, dipsés pite kéreg. Sok évvel ezelőtt nagy rajongója voltam a nyers recepteknek (főleg a desszerteknek), és a dátumok fontos szerepet játszottak abban, hogy a csemegék összejöjjenek. Élveztem a dátumokat a “pasztákban” is, amelyeket készítek, például édes tököt, vagy céklát és borsót.

Juharcukor és juharszirup

Ez az életünk ezen szakaszában. Juharcukrot vásárolunk egy top 8 ingyenes szállítótól ömlesztve, és folyamatosan használjuk. Kukoricamentes (és habzásgátló) juharszirupot is vásárolunk személyes használatra.

ha súlyos allergiája van a tejtermékekre, a mézre, a diófélékre vagy a magokra, kritikus fontosságú, hogy megbizonyosodjon arról, hogy juhartermékei mentesek-e ezektől az elemektől. Ó, azok a dolgok, amelyeket meg kellett tanulnunk az ételallergia miatt.

a juhartermékeket szinte mindenben használjuk: sütik, sütemények, gofri, palacsinta, kenyér, fagylalt, könnyű vacsorák stb. Szuper sokoldalú, ezért szeretem annyira.

forgassa el édesítőszereit

ahogy el tudod képzelni, sok édesítőszert tartunk otthonunkban a pékség és a recept fejlesztése miatt. Azonban még mindig sok lehetőségünk lenne e két elem nélkül is.

minden édesítőszernek van helye a világon, és változatosnak kell lennie (kivéve, ha nem). Valaki, mint én, csak egy igazi lehetőség, és nem leszek képes forgatni keresztül édesítőszerek.

a gyerekek számára azonban azt az édesítőszert választom ki,amely a többi összetevővel jól működik.

márkák, amelyeket szeretünk

vannak olyan márkák, amelyeket több okból is előnyben részesítünk másokkal szemben. Íme néhány kedvencünk.

• méz: trópusi hagyományok, Ys méz
• juhar: 365 szerves (teljes élelmiszerek), a juhar Céh, árnyas juhar farmok
• nádcukor: Costco szerves, egészséges édes
• almaszósz: Északi part szerves, Nana Mae
• dátumok: a dátum Hölgy

hogyan helyettesítsük a nádcukor édesítőszereit

a helyettesítésnek néhány általános szabálya van, de onnan sok kísérletezés hosszú utat fog megtenni. Ha lehetséges, keressen egy szakácskönyvet/bloggert, amely recepteket készít az Ön számára már biztonságos összetevők felhasználásával. Ez csökkenti a szükséges kísérletezés mennyiségét, és segít gyorsabban megtanulni az arányokat.

első szabály: cserélje ki a granulált édesítőszereket a granulált édesítőszerekre

Ez azt jelenti, hogy ha egy recept 3 evőkanál nádcukrot igényel, cserélje ki 3 evőkanál juharcukorral, datolyacukorral vagy kókuszcukorral.

a súly eltérő lehet, ezért ha a recept súlyt igényel, használja a súlyokat. 4 gramm tömeg van 1 teáskanál nádcukorban, 3 gramm pedig 1 teáskanál juharcukorban.

második szabály: folyékony édesítőszerek helyettesítése folyékony édesítőszerekhez

recept kidolgozásakor, különösen sütéshez, fontos a nedves / száraz összetevők aránya. Ha egy recept 2 uncia mézet igényel, használhat 2 uncia juharszirupot vagy agávét, vagy almaszirupot. A vastagság kicsit más lesz, de a legfontosabb a folyadéktartalom.

harmadik szabály: A Keto édesítőszerek másképp működnek

amikor nulla kalóriatartalmú édesítőszerrel dolgozik, általában por vagy folyadékcseppek formájában van. Ezeknek a termékeknek csak kis mennyiségét fogja használni egy teljes tételhez, bármit is készít.

ezt szem előtt tartva teljesen ki kell egyensúlyoznia a receptjét (nedves-száraz) édesítőszer nélkül. Bár ez egy kicsit hátránya, ez is egy fejjel. A fejjel az, hogy nagyon egyszerű további édesítőszert hozzáadni anélkül, hogy eldobná a teljes receptet.

negyedik szabály: tudd, mikor kell eldobni a Szabályokat

itt van a dolog: nincs két egyforma ember. Ezek a szabályok mind fantasztikusak, hacsak nincs biztonságos lehetősége az Ön számára. Nézzünk rám például. Soha nem leszek képes Keto diétát enni. Nem kaphatom meg a cukraikat, a lisztjeiket, és a legtöbb alapösszetevőjüket. A kalóriáim nagy részét magas szénhidráttartalmú ételekből kapom (rád nézve juharszirup).

lehet, hogy olyan étrendet követ, mint az SCD, és úgy találja, hogy nem rendelkezhet az előírt édesítőszerekkel. Ha nem szigorúan követi az étrendet, használjon olyan lehetőséget, amely biztonságos az Ön számára.

errefelé mindig azt mondjuk, hogy a biztonság az első. Nagyon könnyű belecsúszni ebbe a gondolkodásmódba, hogy tökéletesen követnie kell ezeket a diétákat és trendeket. Az igazi igazság az, hogy csak annyit kell követned, ami biztonságos a tested számára.

édesítőszerek& általános egészség

fontos azt mondani, hogy a túl sok minden általában nem jó neked. Ha úgy találja, hogy édesítőszert ad hozzá minden egyes recepthez, akkor lehet, hogy túlzásba viszi.

néhány édesítőszer gyulladásos reakciót okozhat a szervezetben, ezért olyan fontos, hogy hallgasson a testére, és tudja, mi működik.

kapcsolódó cikk: a negyedik gyerek története, mikor kell kidobni a válogatós étkezési szabályokat

ezt azonban ne vegye úgy, hogy az édesítőszerekben nincs tápérték. A szuper feldolgozott és/vagy mesterséges lehetőségek kivételével vitaminokat és ásványi anyagokat talál az édesítőszer-lehetőségekben. Egy másik nagyszerű ok az édesítőszerek forgatására, ha lehetséges.

ezt az utolsó gondolatot hagyom neked

Online láttam, hogy sok egészségügyi “edző/Guru/trendrendező” sok állítást tesz arról, hogy mit kell enni az embereknek. Őszintén szólva, belefáradtam. Igen, a sült étel rossz neked. Meg kell azonban mondanunk a teljes mondatot: a sült étel rossz neked, ha minden nap megeszed. Egy darab sült csirke minden hónapban nem lesz káros hatással az egészségre.

néhány jó tanács, amit láttam, a 80/20 szabály. Egyél egészséges ételeket az idő 80% – ában, a többit pedig élvezd. A nap végén meg kell hallgatnia a testét. Egyél olyan ételeket, amelyek táplálják Önt, és ha szükséges, elősegítik a gyógyulást. Ha eszik valamit, ami rosszul érzi magát, vagy agyi ködöt okoz, vagy valami közte, árkolja el az ételt.