A valaha volt legjobb csokis szentjánoskenyér süti. NY Times.

ismered ezeket a sütiket…. azok, akiken felnőttél. Nestlé tollhouse, forró-a-sütő, ooey, ragacsos körök a tökéletesség? Igen … a New York-i idő ebben a vegán változatban szögezte le. Úgy alakítottam át, hogy a csokoládé-allergiás (tudom, smh) férjem szentjánoskenyér-chips segítségével ehessen. De hogyan kerülte el ezt a receptet? Úgy érzem magam, mint egy csokis süti szakértő. Úgy értem, tényleg, aki nem szereti ezt az egész amerikai vágott? Nos, ezek a sütik, mondanom sem kell, a mennyország. Hatalmasat csináltam belőlük! Tökéletes fagylaltban (természetesen vegán) szendvicsben való használatra. Melegítsük fel matcha latte-val vagy kávéval. Vagy fagyasztva…. ja! Az eredeti genius recept itt található. Oké, kezdjük!

összetevők:
225 gramm vagy 1 3/4 csésze minden célra liszt (én nagyon ajánlom szerves)
1 teáskanál só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
140 gramm vagy 5 uncia vegán vaj (én használt Earth Balance botok) szobahőmérséklet.
125 gramm vagy 1/2 csésze szerves cukor
125 gramm vagy 1/2 csésze barna cukor (kókusz cukor nem hozzá annyi, hogy az íz, mint a barna nem)
1 len tojás (1 tbl lenliszt keverve 2 tbl vízzel keverve, és lehetővé teszi, hogy sűrűsödik 3 percig, vagy úgy)
2 teáskanál vanília kivonat
12 uncia vegán csokoládé chips vagy szentjánoskenyér chips
Maldon pelyhesített só (én használt füstölt só), de ez nem kötelező
módszer:
melegítse elő a sütőt 350 fokra, majd bélelje ki a tepsit sütőszőnyeggel vagy pergamennel.
egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát. Tegye félre. Az állványkeverőbe krémezze a szobahőmérsékletű vajat mindkét cukorral körülbelül 3 percig. Amíg ez működik, készítse el a len tojást. Ezután adjuk hozzá a cukor / vaj keverékhez. Adjunk hozzá vaníliát. Ezután adjuk hozzá a lisztkeveréket. Addig keverjük, amíg csak össze nem keverjük. Kerülje a túlzott keverést. Ezután adjon hozzá bármilyen chipset (csokoládé vagy szentjánoskenyér) a keverékhez, majd kézzel keverje össze. Régebben egy nagy kanál, kanál ki minden labdát a tésztát, add hozzá az elkészített serpenyőben. Ezután mindegyik tetejére egy csipet Maldon sót adok. Finoman lenyomom egy kicsit a sütiket. Ezután süssük 15-16 percig. Inkább egy kicsit aluldonált, de te nem te. If making smaller cookies, adjust the time to 8-10 minutes or so.