vitaminok és ásványi anyagok

a reggeli a mikrotápanyagok jelentős forrása lehet, és az étrendi felmérések továbbra is kiemelik a dúsított reggeli gabonapelyheket, mint a vitaminok és ásványi anyagok kulcsfontosságú forrását az étrendben. Ha dúsított reggeli gabonapelyhet választunk más reggeli helyett, akkor a fontos mikrotápanyagok lényegesen nagyobb bevitelét eredményezheti.

a reggeli gabonapelyheket az Egyesült Királyság lakosságának nagy része fogyasztja, a férfiak 49% – a, a nők 58% – A és a gyermekek 80% – a fogyaszt reggeli gabonapelyheket. A kutatások kimutatták, hogy azok, akik dúsított reggeli gabonapelyheket fogyasztanak, általában nagyobb mennyiségben fogyasztanak fontos mikrotápanyagokat, például tiamint, riboflavint, B6-vitamint és vasat, összehasonlítva a nem fogyasztókkal . A kalciumbevitel magasabb a reggeli gabonapelyheket fogyasztó csoportokban is, a tej hozzáadásával a legtöbb gabonareggeli hozzájárul. A D-Vitamin státusz a dúsított reggeli gabonapelyheket fogyasztóknál is fennmaradhat, ami fontos táplálékforrás a gyermekek és felnőttek új táplálkozási igényeinek támogatásához.

a reggeli gabonapelyhek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak az Egyesült Királyság étrendjében, különösen gyermekeknél, az alábbiak szerint

a reggeli gabonapelyhek százalékos hozzájárulása

tápanyag	gyermekek (4-10 év)	felnőttek (19-64y)	felnőttek (65yr+)
folsav	19%	9%	11%
tiamin (vit B1)	18%	10%	11%
Riboflavin	17%	9%	12%
Niacin	12%	7%	8%
Vitamin B6	15%	7%	9%
Vitamin D	18%	7%	8%
Iron	23%	11%	15%

a serdülők egy olyan csoport, ahol gyakran jelentenek rossz mikrotápanyag-státuszt, így a dúsított reggeli gabonafélék tejjel történő fogyasztásának ösztönzése minden nap a mikrotápanyag állapotának javulásához vezethet. A mikrotápanyagok jobb bevitelén túl magasabb rost -, fehérje -, tej – /joghurt-és gyümölcsbevitelt figyeltek meg azoknál a serdülőknél is, akik dúsított reggeli gabonapelyheket fogyasztanak.

Holmes B. A. et al. (2012) a reggeli gabonapelyhek hozzájárulása az anyagilag hátrányos helyzetű brit lakosság táplálékfelvételéhez Eur J Clin Nutr, 66 (1): 10-17

Powers H. J. et al. (2016) dúsított reggeli gabonapehely naponta fogyasztott 12 wk vezet jelentős javulást mikrotápanyag bevitel és mikrotápanyag állapotát serdülő lányok: egy randomizált, kontrollált vizsgálatban. Nutr J, 15(1): 69.

D-Vitamin és egészség (2016) táplálkozási Tudományos Tanácsadó Bizottság

NatCen Social Research, MRC Human Nutrition Research, University College London. Orvosi Iskola.(2016). Az NDNS 5.és 6. évének eredményei a 2012-es, 2013-2013-as és 2014-es gördülő program együttes eredményei: jelentés. UK adatszolgáltatás.

NatCen társadalomkutatás, MRC emberi táplálkozási kutatás, University College London. Orvosi Iskola (2018) NDNS év 7-8 2014/15-2015/16 . UK adatszolgáltatás.

Michels N. et al. (2016) a fogyasztásra kész gabonafélék javítják a tápanyag -, tej-és gyümölcsbevitelt reggelinél az Európai serdülőknél. Eur J Nutr, 55(2):771-9