a barbeque ismert szakács az olcsóbb húsdarabok kizárólag. A füstölt húsokat alapvetően azért találták ki, hogy olyan olcsóbb és kevésbé kívánatos húsdarabokat szakácsoljanak, amelyeket senki sem akart. Rengeteg ilyen típusú vágás van odakint, de vannak olyanok, amelyek jobbak, mint mások. Ofsource, lehet dohányozni egy London broil vagy hamburger, de őszintén szólva, hamburger jobb a grill, és a London broil nem jobb, mint egy slowroast vagy crockpot étel.

a következő néhány darab hús megyünk át a legjobb a legjobb, amikor a dohányzás húsok, és még mindig néhány a legolcsóbb húst vásárolni ezekben a napokban. Az ilyen típusú hús általában keményebb, mint a legtöbb más darabok az állat, és a dohányzás őket alacsony és lassú, a kötőszövet és az izom lebontják idővel, ami egy hihetetlen végtermék.

sertés váll

a sertéshús általában az olcsóbb kategória a két whencompared marhahús. Olyan sok darab a disznó, hogy lehet dohányozni, ésnagyszerű lesz, és akkor hajlamosak azt találni, hogy több sertés füstöltelék, mint a marhahús az első helyen.

de valószínűleg a legolcsóbb vágás a disznón leszváll, más néven ” fenék.”Általában, akkor képes leszvásárolni sertés váll nem több, mint $2.50 egy font, de a legtöbb esetben vanáltalában körül $1.00 egy font, attól függően, hogy hol laksz. Vásárlás őket bulkcan még olcsóbb is.

ezek az egyik legkönnyebben szívható húsdarabok, és nem kell sok. Csak fedje le őket nedves vagy száraz dörzsöléssel, és füstölje őket körülbelül 8 órán át@ 250 fokon. Nincs szükség arra, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet, vagy mozgassa őketkörül a dohányzóban. Csak tartsa fenn a hőmérsékletet a főzés soránfolyamatot. Miután kihúzta a vállcsontot, tisztítsa meg, akkor kész.

nem számít, milyen Grill közös van, ott leszpulled sertéshús. Tehát nem kérdés, hogy miért olyan népszerű.

kattintson ide a Cikkünkért, hogyan lehet füstölni a sertéshúst egy Pellet dohányzóban.

marhahús szegy

a szegy klasszikus a grillezéshez és a füstölt ételekhez. Mindig volt és soha nem fog megváltozni. A tehén szegy vagy lemeze a hasa ésalsó mellkasi terület, amely az állat egyik legkeményebb húsdarabja. Aa lemez legvégén lesz a szárny, amelyet a szárnyas steakhez használnak.Ez a fajta hús nagyon hasonlít a szegyre, de jobban teljesít a grillezéstől.

a szárnyat általában olyan élelmiszerekhez használják, mint a fajitas. De a szegy és a tányér csodálatosan működik egy dohányzóban. A szakács során hajlamos lesz az eredeti súly majdnem felét elveszíteni, de ez több mintmegéri hosszú távon.

Ez a tehén egyik legolcsóbb húsdarabja, de még mindig viszonylag drágább, mint a sertéshús vagy a csirke. A szegy a kevésbé kívánatos vágás, és általában 3,50 dollárról 5,00 dollárra kerül. A lemez lehet egy kicsit drágább néha, különösenha vágott, de még mindig nem sokkal több.

amikor a dohányzás szegy, bölcs dolog, hogy győződjön meg arról, hogy a zsír sapkaa szegyet levágták le a dohányzás előtt. Ön is szeretne egy nagyobbatdarab. Ne vásároljon 1 vagy 2 kilós darab szegyet. Egy nagyobb teljes szegy leszegyenletesebben és megfelelőbben főzzön, ha a súly vagy a méret nagyobb. A szegy lesza legjobb a száraz, Borsos dörzsölés és a hosszú lassú sült 200-250 fok.

bármilyen fa jól működik a szegy, de a legtöbb prefermesquite vagy hickory. Győződjön meg róla, hogy a hús befejezte a dohányzást, hagyja, hogypihenjen körülbelül 30 percig, mielőtt belevágna. Ez lehetővé teszi a főzési folyamat befejezését, és lehetővé teszi a hús számára, hogy megtartsa az összes gyümölcslevet. Győződjön meg rólavágja a hús szemcséjéhez; különben nagyon kemény lesz.

puristák azt mondják, hogy az egyetlen dolog, hogy egy füstölt brisketis só, bors, de azt mondjuk, mindig tartalmazza a füstölt paprika. Ha szeretné, hogy miteljes listája marhahús dörzsölje receptek, kattintson ide, hogy a cikk Tentop száraz dörzsöli a dohányzás marha.

kattintson ide a Cikkünkért, Hogyanfüstölni egy szegyet egy Mesterbeépített dohányzóban.

sertés tartalék bordák

egy másik nagy sertés tétel a füst lenne a bordák. Természetesen a marhahúsbordák kiválóan dohányoznak,de amikor a sertésbordákról van szó, sokkal olcsóbbak, mint a marhahúsbordák. Ráadásul a sertésbordák nagyobb zsírtartalommal rendelkeznek, mint a marhahúsbordák. Az emberek azt állítják, hogy az extra zsír teszi sertésborda thebest körül, de mások könyörögni különböznek.

kétféle sertésborda, baba hátsó borda vagy “St. Louis stílusú borda” és tartalék borda létezik. A baba hátsó bordái lesznek vágva, egyenletes méretben, kisebb zsírtartalommal. Ezek a bordák tendto egy kicsit drágább vásárolni körülbelül $3.00 egy font a $ 5.00 egy font.Ez nem túl rossz, de a tartalék bordához képest hatalmaskülönbözés.

a tartalék borda a teljes oldal lesz, és általában nem lesz előre vágva.Ez teszi a rack bordák elég nagy, és a bordák általában fog tartozni, mint a baba hátsó bordák. Ez a fajta borda nagyon olcsó körülbelül $ 2.00 egy font átlagosan ad vagy vesz egy kicsit.

Ez a leggyakoribb típusú sertésborda a grillízületekbenés egy univerzális kedvenc. A bordák ugyanolyan könnyen füstölhetők, mint bármely más sertéstermék, és általában ugyanúgy kezelhetők a füstölési folyamat során. Választhat édes vagy száraz dörzsölés között alacsony és lassú füstölésselmódszer.

kattintson ide a Cikkünkért hogyan füst bordák egy Pellet dohányos.

egész csirke

az összes különböző típusú hús füstölni, csirke isgeegy a legolcsóbb vágás messze nem számít. Ez egy mérhetetlenül másfehérje és nagyon változatos, ezért jól működik a dohányos. Csirkékmég füstölve is sokféle módon módosítható vagy elkészíthető.Ez a lehetőség nem áll rendelkezésre más típusú fehérjék számára.

néhány ilyen módszer nagyon egyszerű, de még mindig amodifikáció. Ha egész csirkét vásárol, akkor általában leszjelentősen olcsóbb, mint a csirke szinte bármely más vágása. Meg kell beable megúszni $1.00 hogy $2.00 fontonként.

miután a csirkét darabokra bontották, az ár általában magasabb lesz, és még inkább, ha bőr nélküli és csont nélküli.Csirkemell a legdrágább a vágások és a legnépszerűbb, deamikor a csirkecomb, ők sokkal olcsóbb és a munka ugyanolyan jól.

csirkék nagyon könnyű szakács a dohányos és sokkülönböző módokon. Lehet marinálni, dörzsölni, tekercselni, fontolni és előkészíteniezeket oly sok módon. Azt is elkészítheti a csirke spatchcocked ahol thewhole csirke butterflied és szakács egész, ez remekül működik egy openflame de is elég könnyű, ha a dohányzás őket.

ha azt szeretnénk, hogy a dolgok könnyű, akkor meg tudod csinálni részeg csirke, ahol a füst a csirke standingup egy száraz dörzsölje, és egy nyitott sört helyezni az üregbe, hogy álljon fel, és addmoisture a húst. Nem számít a módszer, csirke nagyon olcsó vásárolni éskönnyen szakács vagy füst oly sok különböző módon.

kattintson ide a Cikkünkért, Hogyanfüstölni egy egész csirkét egy szén dohányzóban.

következtetés

a sok különböző típusú húsok füst odakinn, ez általában az olcsó darabok, hogy van egy jobb esélye, hogy ragyog, ha megfelelően füstölt, és ezek 4 akarat. Ez nem azt jelenti, hogy csak ezekre a vágásokra kell korlátozódnia, nyitva kell tartania a lehetőségeit, és minden lehetőséget meg kell vizsgálnia. Lehet, hogy más vágások a területen, ahol lehet kapni egy jobb üzlet, ha igen, megy a bél!