az élet egy torta készítő nem mindenkinek. Olyan igényekkel és nyomásokkal rendelkezik, mint egyetlen más munka sem. Lesznek olyan kérdések és problémák, amelyekhez csak a sütemény barátai tudnak kapcsolódni. Ez sokkal több, mint a jegesedés.
Ez is sokkal több admin, mint az emberek gondolják. Azt szoktam mondani, hogy az időm 75% – át a laptopomon töltöttem, hozzávalókat vásároltam, terveket rajzoltam, beszélgettem az ügyfelekkel, és csak 25% – uk készített süteményeket!
sok éven át sikeres süteményüzletet folytattam otthonról, csak tavaly nyáron végleg bezártam a rendelési könyveimet, hogy teljes munkaidőben a vállalkozásom más részeire koncentráljak. Itt van az öt legfontosabb dolog, amit szerintem tudnia kell, mielőtt otthoni süteményüzletet indítana:
a konyhának nem kell tökéletesnek lennie, de el kell érnie egy bizonyos színvonalat. Az egyik legfontosabb dolog, amit meg kell tennie az új karrier megkezdése előtt, hogy a konyháját regisztrálja és ellenőrizze a Tanács. Legalább regisztrálnia kell 28 nappal a nyitás előtt.
vannak sok különböző dolog, hogy tisztában legyenek, és néhány karika ugrik át, de ha egyszer ez be van jelölve, és kap a minősítés, az ügyfelek magabiztosabb vásárol tőled, akkor szerepel nyilvánosan, amelynek Tanács ellenőrzött konyha és kapsz egy díszes ablak matrica megjelenítéséhez a minősítés. Ez a legfontosabb a jövőbeli ügyfelek biztonságát is biztosítja.
Önfoglalkoztatás
Ez valami, ami úgy érzem, némi zavart okoz a pékek között. A hobbi pékekkel folytatott beszélgetéseimből tudom, hogy sokat sütnek csak az összetevők költségéért. Ha ez alkalmanként történik, akkor a törvény szemében hobbi alá tartozik. Ha azonban ez történik rendszeresen, sőt egy kis nyereséget, akkor tekinthető kereskedelmi, ezen a ponton egy csomó dolog történhet. Nevezetesen, ha bármilyen jövedelemtámogatásban vagy juttatásban részesül, azokat újra kell számítani. Ha teljes munkaidőben dolgozik, az adót meg kell változtatni, és ami a legfontosabb, a pénzügyi év végén adóbevallást kell kitöltenie.
még akkor is, ha a tortadíszítő karrierjének első néhány hónapjában csak 2 süteményt süt, és összesen 12,76 USD nyereséget termel, be kell jelentenie jövedelmét.
mennyit kell töltenem?
a kemény valóság az, hogy 9-ből 10 vállalkozások nem élik túl az első évben. Ez kissé nyomasztónak tűnhet, de érdemes tudni, hogy mibe keveredik. Amikor elkezdtem a torta üzleti volt a másodlagos jövedelem után egy teljes munkaidős állást. Később, ahogy a vállalkozásom nőtt, ez lett az egyetlen jövedelemforrásom, de ez lassú folyamat volt, körülbelül másfél év. Őszintén szólva nem hiszem, hogy az elején csak a torta jövedelméből élhettem volna. Ennek egyik fő oka az volt, hogy nem számoltam fel eleget a süteményeimért (erről bővebben itt olvashat a cikkemben), és nem volt üzleti tervem.
lehet, hogy cukor és liszt, de ugyanolyan tisztelettel kell kezelned, mint bármely más üzletet. Ez egy szórakoztató hobbi, de amikor karrierré kell alakítani, sokkal többre kell gondolni, mint a hinti!
legyen személyes
amikor kiszámolja, hogy mennyit szeretne tölteni, ez nem lesz mindenki költségvetésében – és ez rendben van. De, valami, ami régen felzaklatott engem, és azt a kijelentést, amelyet sok pék társam kap, az ‘de ez csak egy torta?! Azt hiszem, mindketten tudjuk, hogy ez soha nem csak egy torta. Lesznek olyan emberek, akik összehasonlítják a munkaidejét egy szupermarket vásárlásával, de nem veheti a szívébe. Tudom, hogy nehéz, mert úgy érezheti, hogy ez tükrözi Önt és a munkáját, de ígérem, nem az. lesznek olyan ügyfelek, akik megkérik Önt, hogy készítsen egy háromszintű tortát kézzel készített modellekkel holnapra, és hacsak nem valóban szuper ember, akkor le kell engednie őket, és nemet kell mondania. Nemet mondani nagy dolog volt számomra, végül egy hónap alatt megbetegedtem, mert túl sokat vállaltam, mert nem akartam senkit cserbenhagyni.
magadat és a családodat kell előtérbe helyezned, és ne hagyd, hogy negatív megjegyzések érjenek el, vagy lehangoljanak. Mindannyiunknak van ilyen, fel kell emelned a fejed, és felül kell emelkedned rajta.
Cake Life
azt hiszem, a legfontosabb dolog, amit tudni kell, mielőtt egy torta üzleti otthonról, hogy ha nem, akkor az egyik legjobb munkahely a világon. Olyan sok különleges esemény részese vagy, olyan sok embert megmosolyogtatsz, a művészeted és a tehetséged örömet fog hozni sok családnak, és erre igazán büszke lehet. Hosszú napok és hosszabb éjszakák lesznek, extra tárolóhelyet kell vásárolnia konzervdobozok, öntőformák, vágók számára, és nem lesz képes egyszerűen elmenni egy tóparton anélkül, hogy beugrana. De ez tényleg egy fantasztikus munka, amely sokkal több, mint a torta.
még a legrosszabb napom is, mint torta dekorátor és a saját vállalkozásom vezetése jobb volt, mint bármelyik korábbi munkám legjobb napja.
Ha többet szeretne megtudni a saját tortaüzlet létrehozásáról, győződjön meg róla, hogy megnézi a könyvemet ‘sütemények, sütik & Business’. A konyha előkészítésével, önálló vállalkozóként történő regisztrációval, biztosítással, a sütemények árazásával kapcsolatos tanácsokkal és a releváns és könnyen megvalósítható marketing tanácsokkal kapcsolatos szabályokból. Mint egy torta szerződés és feltételek & feltételek sablon, torta nyilatkozat sablon, torta árképzési sablon és számlák sablon.
Boldog sütést!
Britt xo
