kóstolja meg és ossza meg!
- Save 418
- Share 38
- Collect 19
- Inspire
- Send
ezek a kis szépségek gabonaliszt nélkül készülnek, így természetesen gluténmentesek és ízletesek a cukormázzal vagy anélkül az egészséges grab-n-go reggelihez.
természetesen néhányan répatortát eszünk a krémsajt cukormázához!
tele egészséges összetevők akkor jól érzi magát, szeretni fogja, hogy áfonya-répatorta muffin rendszeres része a reggeli és Villásreggeli is.
ezt az áfonyás-répatorta Muffin receptet kedves barátom születésnapja és a muffin iránti szeretete ihlette. Bármennyire is el akartam kényeztetni a különleges napján, tudtam, hogy szorgalmasan dolgozik az egészségesebb ételválasztáson, és nem akarta, hogy a születésnapja tönkretegye a haladást.
nem így megy ez? Elkezdünk egy új tervet, hogy élesíteni a táplálkozási szokások és WHAM! A közepén egy születésnap vagy ünnep érkezik a leggyengébb pillanatunkba. De megehetné a tortáját, a muffinját, és megehetné … mindezt bűntudat nélkül!
szeretem, ha az egészséges megfelel a finomnak, különösen, ha ez egy új egészséges reggeli muffin.
a reggeli muffin általában egyszerű szénhidrátot jelent, más néven.a. vércukorszint-tüske, ami nem ideális módja a nap kezdetének. De sárgarépáról, dióról, áfonyáról, egészséges zsírokról és rostban gazdag kókuszlisztről beszélünk, bőséges fehérjével a tojásból és a mandulalisztből is.
szeretne pénzt megtakarítani, amikor olyan speciális liszteket vásárol, mint a mandula vagy a kókuszliszt?
tipp: mielőtt egy teljes zacskó speciális lisztet vásárolna egyetlen recepthez, ellenőrizze az ömlesztett tartályokat a helyi egészségügyi élelmiszerboltban. Csak a szükséges összeget vásárolja meg, amíg készen áll arra, hogy elkötelezze magát egy teljes táska használata mellett. Ez vonatkozik a diófélékre, a szárított gyümölcsökre és a magokra is.
az áfonya finom kiegészítés a Sárgarépatorta muffinokhoz.
mit nem lehet szeretni az áfonyában és a krémsajtos cukormázban? Nos, ez volt az indokom, hogy a szárított áfonyát mazsolára cseréljem, és gyorsan a reggeli kedvencévé vált.
szárított helyett friss áfonyát is használhat, ez csak attól függ, hogy mennyire kedveli a textúrát—a szárított áfonya kölcsönöz a nedvesség egy részét a tésztából, a friss bogyók nedvességet adnak hozzá. Ez nem egy drasztikus különbség akárhogy is, de ha van egy határozott preferencia nedves muffin, megy a friss.
készítsen előre egészséges reggeli muffinokat, hogy saját kényelmi ételeket készítsen.
miután a muffinok teljesen kihűltek, helyezzük egy visszazárható tasakba, és fagyasszuk le legfeljebb 3 hónapig. Fogjon egyet az ajtón kifelé menet, vagy dobja be ebédjébe—ez is remek egészséges snack.
tipp: a krémsajtos cukormáz előre is elkészíthető! Masszírozza meg a táskát az ujjaival, hogy kissé felmelegedjen, vagy hagyja szobahőmérsékletre melegedni a friss, egyszerű alkalmazás érdekében.
This recipe is inspired by Halle Cottis’ Gluten Free and Grain Free Carrot Cake Cupcake Recipe
Blueberry-Carrot Cake Muffins
Ingredients
- ▢ 6 tablespoons coconut flour
- ▢ 6 tablespoons almond flour
- ▢ 1/2 cup coconut palm sugar
- ▢ 1/2 teaspoon sea salt
- ▢ 1/2 teaspoon baking soda
- ▢ 2 teaspoons ground cinnamon
- ▢ 1/2 teaspoon ground nutmeg
- ▢ 1/4 teaspoon ground cloves
- ▢ 1 3/4 csésze reszelt sárgarépa — 7 uncia (3 med sárgarépa)
- ▢ 1/3 csésze apróra vágott dió
- ▢ 5 nagy tojás
- ▢ 1/4 csésze vaj vagy kókuszzsír — olvadt
- ▢ 2 teáskanál vanília kivonat
- ▢ 1/2 csésze szárított áfonya … vagy friss
a cukormáz:
- 5 uncia krémsajt-lágyított
- 1/4 csésze vaj-lágyított
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 3 evőkanál méz vagy juharszirup — vagy porcukor
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 350 főre F. készítsen elő egy muffin konzervdobozt vaj vagy muffin csészék vékony bevonatával. Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót, a szódabikarbónát és a fűszereket egy nagy keverőtálban, amíg jól el nem keveredik.
-
Keverje hozzá a sárgarépát és a diót, majd keverje hozzá a tojást, a vajat és a vaníliát, amíg az összes liszt be nem épül. Hajtsa be az áfonyát, és töltse meg a muffin csészéket 2/3-ig.
-
süssük 25-28 percig, amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegye ki a serpenyőből, majd hűtse le egy rácson.
a cukormáz esetében:
-
a keverő táljában 2-3 percig, vagy simára verjük a krémsajtot, a vajat, a vaníliát és a mézet. Miután a muffinok teljesen lehűltek, terjessze vagy pipálja a cukormázat a muffinokra, ha szükséges.
-
a cukormáz egyszerű csövezéséhez helyezze át egy cipzáras táskába, és vágja le a táska alsó sarkát, körülbelül 1/4 hüvelykkel felfelé a saroktól. Csőfagyasztás úgy, hogy a cukormázat kinyomja a lyukból a muffinra.
-
alkalmazza a cukormázat, amikor a muffinok teljesen lehűlnek. Szobahőmérsékleten tárolandó. Ha a szoba meleg, és a cukormáz nem tartja az alakját, hűtse le.
Megjegyzések
táplálkozás
több félelmetes Muffin Receptek szeretni fogja:
-
banán dió muffin készült csírázott búza
-
Pumpkin Pie Spice csírázott búza muffin
-
csokoládé chips sütőtök muffin (gluténmentes + feldolgozott cukormentes)
-
brunch muffin
