Q. tykkään tehdä itse omatekoisia juustokeksejä, ja Velveeta-juusto toimii mielestäni paremmin kuin mikään muu kokeilemani juustolaji. Keksierään ei kuitenkaan tarvitse käyttää kokonaista pakettia Velveeta-juustoa, vaan jääkaapista löytyy aina ylijääneitä juustoja. En oikeastaan käytä Velveeta-juustoa mihinkään muuhun, joten se päätyy pilaantumaan jääkaappiin. Haluaisin jäädyttää sen myöhempää käyttöä varten, mutta olen kuullut, että velveetan jäädyttämistä ei suositella. En tiedä, mitä uskoa. Voiko Velveeta-juuston pakastaa?

A. vastaus on kyllä, voit pakastaa Velveeta-juuston, mutta se ei tule samalla tavalla ulos pakastamisen jälkeen. Velveeta-juusto on Kraftin valmistama sulatejuustotuote. Yhtiö ei suosittele Velveeta-juuston pakastamista, koska pakastaminen voi saada juuston kiteytymään, jolloin rakenteesta tulee rakeinen. Myös rasva – ja vesipitoisuus tapaavat erottua jäätyessään, jolloin juuston päälle muodostuu kosteutta.

miten Velveeta-juusto pakastaa?

silti Velveeta on mahdollista pakastaa ja silti käyttää sitä menestyksekkäästi resepteissä. Vaikka koostumus ei välttämättä palaudu täysin valmiiksi jäätyneeseen olomuotoonsa, sitä voi jonkin verran valmistaa uudelleen. Lisäksi kun juusto on sulanut reseptissä, sen voi sekoittaa takaisin yhteen.

Jos siis haluat säilyttää keksireseptistäsi ylijääneen Velveeta-juuston, kokeile sitä ja katso, miten se toimii sinulle. Jos haluat jäädyttää Velveeta-juuston, ota se pois alkuperäispakkauksesta. Kääri se tiukasti kaksikerroksiseen muovikelmuun ja laita pakastepussiin. Purista ylimääräinen ilma pois, merkitse ja päivätä pussi. Laita juusto pakastimen takaosaan, jossa lämpötila pysyy tasaisen kylmänä.

Velveeta-juuston sulattamiseksi ota Pakkaus pakastimesta ja laita se jääkaappiin useaksi tunniksi tai yön yli. Jätä juusto käärittynä, jotta se säilyttää kosteuden. Kun olet sulanut, poista kääre. Juuston koostumus on saattanut muuttua jonkin verran. Laita juusto kattilaan ja sulata juusto varovasti miedolla lämmöllä sekoittaen, jotta ainekset sekoittuvat. Sitä voidaan käyttää sulatettuna tai palauttaa kiinteään tilaan. Käytä lempireseptissäsi. Käytä sulatettu Velveeta juusto kahden päivän kuluessa parhaat tulokset. Älä koskaan pakasta uudelleen aiemmin pakastettua Velveeta-juustoa.

jakaminen on välittämistä!