Jos olet joskus sulattanut lihaa vain tullaksesi kotiin ja himoitset sen sijaan ruokaa lempipizzaravintolastasi tai pikaruokaravintolastasi, olet todennäköisesti harkinnut, heittäisitkö lihan roskiin, keittäisitkö sen tähteeksi tai pakastaaksesi sen uudelleen. Mutta onko turvallista syödä uudelleen pakastettua kanaa? Lopetamme huhut, joiden mukaan et voi yhdellä yksinkertaisella vastauksella: Kyllä.

kanan grillaaminen: Vältä näitä virheitä

on turvallista pakastaa raakaa kanaa uudelleen, mutta aivan kuten on olemassa tietty tapa valmistaa kanaa, on myös tietty tapa pakastaa se uudelleen.

ensinnäkin kanan voi laittaa takaisin pakastimeen vain, jos se on sulatettu jääkaapissa (tai millä tahansa alle 41-asteisella alueella). Broileri kannattaa myös pakastaa uudelleen vain, jos se on sulatettu alle 24 tuntia.

on tärkeää pakastaa vain jääkaapissa sulatettu kana, koska kaikki bakteerit, joita lihaan kertyy sulatettaessa muilla menetelmillä (kylmässä vedessä tai mikrossa), varastoidaan, kun pakastat sen uudelleen. Mitä enemmän bakteereja kasvaa, sitä suurempi on terveysriski.

Broileri kannattaa säilyttää myös jääkaapin alaosassa, koska se on kylmintä ja varmistaa, ettei lihasta valu mehua muihin elintarvikkeisiin, kuten hedelmiin ja kasviksiin. Mutta säilytätpä kanaa jääkaapissa tai pakastimessa, on tärkeää tietää, kuinka kauan siipikarja kestää ennen kuin se pilaantuu.

kun kanasi on turvallisesti sulatettu, käytä sitä helppoon grillattuun kanareseptiin tai kokeile jotain näistä 30 upeasta siipireseptistä, jotka sopivat täydellisesti jalkapallokauteen.