haihdutettua maitoa voidaan käyttää niin monella tavalla. Voit lisätä smoothieen hieman vartaloa, voit paksuuntua ja makeuttaa kahvisi, lisätä kermaisuutta keittoihin ja kastikkeisiin ja käyttää sitä kondensoidun maidon sijasta jälkiruoissa.

se valmistetaan käsittelemällä 60% vedestä maidosta, mikä antaa sille uskomattoman kermaisen rakenteen, mutta vain neljänneksen normaalin kerman sisältämästä rasvasta.

on aina kätevää pitää haihdutettua maitoa keittiössä, jotta tietää, että sitä on ympärillä silloin, kun sitä pitää käyttää. Jos kuitenkin avaat tölkin tai pakkaat etkä käytä kaikkea, voitko pitää loput?

Voiko haihdutettua maitoa pakastaa? Kyllä, voit jäädyttää haihdutettua maitoa, mutta maidon kiintoaineet ja nesteet voivat erottua sulatettaessa. Voit vielä käyttää maitoa, mutta on parempi käyttää sitä vadissa, kun se on sulatettu, koska on vain vähän voit tehdä saada haihdutettu maito takaisin alkuperäiseen tekstuuriinsa.

saadaksesi kaiken irti kotiin jääneestä haihtuneesta maidosta, opettele pakastamaan se, ja pitäisikö se pakastaa!

haihdutetun maidon Pakastaminen

voit pidentää haihdutetun maidon säilyvyyttä ruokakomerossasi jäädyttämällä sen. Kuitenkin, sinun täytyy tehdä joitakin valmistelua ensin.

kannattaa olla varma, että maito on valmis pakastettavaksi ja että se pärjää hyvin pakastettuna ja sulatettuna. Tässä ovat vaiheet seurata, jotta jäädyttää haihdutettu maito:

Valitse säiliö

haihdutettu maito on siirrettävä pakastusystävälliseen astiaan ennen sen laittamista pakastimeen. Peltipurkit eivät todellakaan toimi hyvin pakasteastioina ja niillä on hyvä mahdollisuus räjähtää, kun ne jätetään kylmään lämpötilaan.

kun kaadat haihdutetun maidon pakasteastiaan, töki tölkin kansiin kaksi reikää, jotta maito virtaa vapaasti.

nämä ovat parhaat vaihtoehdot haihdutetun maidon pakastamiseen:

• muoviset pakasteastiat ovat hyvä valinta pakastamiseen, sillä niitä voi käyttää kerta toisensa jälkeen. Haihtuneen maitopurkin pitämiseen ei onneksi tarvita kovin isoa astiaa. Varmista, että säiliö sulkeutuu ilmatiiviisti.
• pakastepussin käyttäminen toimii hyvin, jos haluaa pakastaa muutaman annoksen haihdutettua maitoa. Kun olet kaatanut maidon pakastepusseihin, poista vain mahdollisimman paljon ilmaa. Jähmetä pussit tasaiseksi ja aseta toinen päällekkäin, jotta säästät tilaa pakastimessa.
• Ice tray – jos haihdutetun maidon käyttäminen smoothieen, kauraan tai muuhun yksittäiseen ruoka-aineeseen maistuu, kannattaa harkita haihdutetun maidon jäädyttämistä pakasteastiassa.

Jos et osaa käyttää pakasteastioita, se on yksinkertaista! Kaada haihtunut maito jäälautalle yksittäisinä kuutioina. Laita tämä pakastimeen, kunnes kuutiot ovat jähmettyneet. Siirrä kuutiot sitten kaukalosta muoviseen pakastepussiin.

voit helposti poimia yhden tai kaksi kuutiota kerrallaan myöhemmin. Näin et tuhlaa kokonaisen tölkin sulatusta, jos sinun ei tarvitse käyttää niin paljon!

kaada joukkoon maito

kun säiliö on valmis, kaada joukkoon haihdutettu maito. Varmista, että säiliöt ovat puhtaita eikä niissä ole muita kosketuskohtia elintarvikkeisiin, jotka voisivat saastuttaa haihtuneen maidon.

kun täytät astiat, kuten muoviset pakasteastiat tai muoviset pakastepussit, niitä ei kannata täyttää aina päällimmäiseksi asti. Jätä hieman tilaa nesteen laajentumiselle. Jos et jätä tilaa, pakastimessasi voi räjähtää haihtunutta maitoa!

merkitse pakkaukseen

pakkaukseen on merkittävä pakastuspäivä ja sisällön nimi. Tämä on niin tärkeää varmistaa, että voit helposti tunnistaa haihdutetun maidon pakastimessa ja että tiedät, milloin käyttää maidon.

jäädytä

kun haihdutettu maito on pakasteastiassaan ja se on merkitty ja suljettu tiiviisti, voit laittaa sen pakastimeen pitkäaikaissäilytystä varten.

yritä pitää maito pakastimen perällä. Tämä auttaa suojaamaan sitä lämpötilanvaihteluilta, joita saattaa esiintyä, kun pakastimen ovi avataan ja suljetaan usein.

kuinka kauan haihdutettua maitoa voidaan jäädyttää?

oikein säilytettynä haihdutettua maitoa voi säilyttää pakastimessa enintään 3 kuukautta. Se on hieno käyttää tämän ajan kuluttua. Laatu alkaa kuitenkin laskea, eikä siinä ole samaa kermaisuutta ja rikkautta kuin toivoisi.

sen käyttö 3 kuukauden kuluessa varmistaa, että saat edelleen nauttia haihdutetun maidon hyvälaatuisesta laadusta.

kun pitäisi tai ei pitäisi jäädyttää haihdutettua maitoa

haihdutettu maito pyrkii erottumaan pakastettuna ja sulatettuna. Se ei sovellu hyvin moniin eri aterioihin ja juomiin pakastuksen jälkeisen koostumuksensa vuoksi.

tieto siitä, mihin pakastettua haihdutettua maitoa voi käyttää ja mihin ei, auttaa päättämään, pitäisikö haihdutettu maito pakastaa ja osata käyttää sitä parhaiten.

käytetään pakastettuun haihdutettuun maitoon

haihdutettu maito erotetaan sulatettuna, joten sille ei ole juurikaan käyttöä sen erottamisen jälkeen. Tähän voit käyttää pakastettua haihdutettua maitoa:

kermavaahtoa – sulatettua haihdutettua maitoa, joka erotellaan, voidaan vatkata kermaksi. Haihdutettu maito on sulatettava, kunnes se on vain nestettä, mutta silti hyvin kylmää. Vatkaa haihtunutta maitoa suurella nopeudella, kunnes se muodostaa jäykkiä huippuja.

voit lisätä haihdutettuun maitoon sokeria tai kermavaahtoa sen makeuttamiseksi ja käyttää sen sitten heti jälkiruoan kanssa.

kovassa vauhdissa vatkaaminen auttaa palauttamaan ainekset, jotka eivät ole erottuneet liikaa, koska haihtunut maito ei ole jäänyt kokonaan sulamaan.

keittohaihdutetussa maidossa käytetty maito, puolikas ja raskas kerma korvaavat resepteissä erinomaisesti. Se ei juoksetu korkeissa lämpötiloissa, joten se on hyvä korvike ruoanlaitossa.

koska haihdutettu maito saattaa erottua pakastettuna ja sulatettuna, sen käyttäminen keitetyissä resepteissä auttaa piilottamaan erottelun hieman ja varmistaa, ettei maito mene hukkaan.

Jos haihtunutta maitoa jää jäljelle, voit lisätä sitä perunamuusiin, makaronijuustoon, keittoihin ja muhennoksiin.

Leivonta – voit käyttää pakastettua ja sulatettua haihdutettua maitoa paistettaessa. Sitä on hyvä käyttää maidon korvikkeena leipäresepteissä ja sillä voi leipoa kakkuja, keksejä ja jopa herkullisia piirakoita.

kun et saa käyttää pakastettua haihdutettua maitoa

sulatetun haihdutetun maidon erotellessa, se tulee käyttökelvottomaksi tiettyihin resepteihin, juomiin ja aterioihin. Maidon kiintoaineita ja nesteitä voi olla vaikea saada takaisin, kun ne ovat eronneet. Tämä voidaan yleensä piilottaa vain, kun sitä lisätään kypsennettyihin ruokiin.

tässä muutamia tarkoituksia, joihin et voisi käyttää pakastettua haihdutettua maitoa:

smoothieissa ja juomissa – et voi sulattaa haihdutettua maitoa smoothieissa, teessä tai kahvissa. Erotellut maidon kiintoaineet ja nesteet eivät vain maistuisi hyvältä ja antaisivat juomille oudon rakenteen. Kukaan ei pidä pullakahvista.

kaura – osa nauttii haihdutetun maidon lisäämisestä kauraansa, mutta tämäkään ei ole suositeltavaa, jos maito erotetaan sulatuksesta. Se vain lisää epämiellyttävää koostumusta kaura ja luultavasti laittaa sinut pois suosikki aamiainen!

Aiheeseen liittyvät kysymykset

toivomme, että tämä nopea ja yksinkertainen ohje haihdutetun maidon pakastamiseen on hyödyllinen! Siltä varalta, että tarvitset lisätietoja, olemme kuitenkin lisänneet tähän muita aiheeseen liittyviä kysymyksiä:

kuinka kauan haihdutettu maito säilyy jääkaapissa?

avattua haihdutettua maitoa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 6 vuorokautta. Avaamisen jälkeen haihdutettu maito on kuitenkin säilytettävä ilmatiiviissä astiassa tai peitettävä tiukasti muovikelmulla tai alumiinifoliolla.

miten sulatan pakastetun haihdutetun maidon?

pakastettu haihdutettu maito kannattaa jättää sulamaan jääkaappiin yön yli tai muutamaksi tunniksi. Tämä on turvallisin tapa sulattaa haihtunut maito. Näin varmistetaan, ettei se altistu lämpötiloille, jotka voisivat aiheuttaa bakteerien kasvua.

Mistä tietää, onko haihtunut maito pilaantunut?

paras tapa kertoa, onko haihtunut maito pilaantunut, on haistaa sitä ja katsoa sitä. Jos se on hajuton, outo maku, tai on muuttunut ulkonäkö, se on hävitettävä.

haihtunut maito voi joskus muodostaa kalvon päälle tai maidon iholle, mutta tämä ei aina tarkoita, että se olisi pilaantunut. Voit yksinkertaisesti vatkaa haihtunut maito yhdessä poistaa tämän ihon.

Pakastettu haihdutettu maito – Yhteenveto

Jos sinulla on ylijäänyttä haihdutettua maitoa, jonka pelkäät pilaavan, voit varmasti pakastaa sen. Muista vain, että kun haihdutettu maito on jäädytetty ja sulatettu, on hyvin mahdollista, että maidon kiintoaineet ja nesteet erkanevat.

tämä erottelu sopii hyvin, jos aiot käyttää sulatetun haihdutetun maidon keitetyissä tai paistetuissa resepteissä. Mutta sitä ei pitäisi käyttää smoothieissa ja muissa aterioissa, jotka eivät käy läpi mitään ruoanlaittoa, jossa erottaminen on ilmeinen.

seuraavaksi: Voinko pakastaa riisimaitoa? – Step-By-Step Guide