sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskisi, kannattaa lukea Journal of the American College of Cardiology-lehdessä julkaistu tutkimus hieman tarkemmin. (Photo by Lian Guoqing/VCG via Getty Images)
VCG via Getty Images
Tämä tutkimus voisi saada chilin vastaanoton, mutta pitäisikö sen?
ennen kuin kuumenet liikaa Journal of the American College of Cardiology-lehdessä julkaistusta tutkimuksesta, katso tarkemmin, mitä todellisuudessa tehtiin. Tutkimuksessa tosiaan havaittiin, että 22811 miehen ja naisen ryhmässä Italiassa ne, jotka söivät chilipaprikoita säännöllisesti yli neljä kertaa viikossa, kuolivat 44 prosenttia epätodennäköisemmin iskeemiseen sydänsairauteen, kuten sydänkohtaukseen, kuin ne, jotka eivät syöneet chilipaprikoita säännöllisesti. Kyllä chilipippurin syöjillä oli myös 61 prosenttia pienempi todennäköisyys kuolla aivoverenkiertohäiriöihin, kuten aivohalvauksiin.
nämä havainnot eivät kuitenkaan välttämättä tarkoita sitä, että chilipippurit olisivat nyt keino ehkäistä sydänsairauksia ja aivoinfarkteja. Älä ala tunkea suuhusi chilipaprikoita siihen pisteeseen, että läähätät, ennen kuin harkitset rajoituksia, jotka pippuroivat tätä tutkimusta.
ensinnäkin tutkimus oli havainnoiva tutkimus. Tämä tarkoitti sitä, että tutkijat yksinkertaisesti ”tarkkailivat”, mitä ihmisryhmälle tapahtui ajan kuluessa yrittämättä puuttua asiaan tai puuttua siihen millään tavalla. Tutkijat antoivat jokaiselle osallistujalle kyselylomakkeen, jossa kysyttiin heidän ruokatottumuksiaan ja seurattiin, mitä kunkin osallistujan terveydelle tapahtui ajan kuluessa, ja keskimääräinen seuranta-aika oli 8,2 vuotta tutkimukseen ilmoittautumisen jälkeen. Tutkimusjakson päätyttyä tutkijat yrittivät selvittää, olivatko ne, joilla oli tiettyjä ominaisuuksia, kuten enemmän chilipaprikoita, enemmän tai vähemmän todennäköisesti kärsineet huonoista terveysvaikutuksista, kuten kuolemasta.
(vihreä) ja habanero peppers (oranssi) ovat vaihtelevan kuumia 25.maaliskuuta 2015 Hinghamissa Massachusettsissa. Habanerot ovat maailman kuumimpia chilipaprikoita. (Kuva: Melanie Stetson Freeman/The Christian Science Monitor via Getty Images
the Christian Science Monitor via Getty Images
vaikka monet ravitsemustutkimukset ovat havaintotutkimuksia, tällaiset tutkimukset eivät voi todistaa syy-seurausta, vaan niissä voidaan osoittaa vain assosiaatioita tai korrelaatioita. Ihmiset, joilla on tapana syödä chilipaprikoita yli neljä kertaa viikossa, eivät välttämättä ole aivan samanlaisia kuin ne, jotka eivät syö lainkaan chilipaprikoita. Esimerkiksi, ehkä he myös todennäköisemmin syödä tuoreempaa ruokaa, on vähemmän stressaavaa elämää, olla sosiaalisesti aktiivisempia, juoda enemmän vettä (kuten mahdollisesti litraa enemmän), tai saada enemmän liikuntaa, koska ne ovat usein käynnissä ympäri huutaen, ”suu on tulessa, suu on tulessa.”Voisiko jokin näistä muista eroavaisuuksista edistää myös parempia terveystuloksia? Ehkä.
tällaisessa havainnointitutkimuksessa ei oikein voi sanoa, onko chili peppers oikeasti tekijä vai vain kyydissä toisena tarkkailijana. Toisin sanoen, voisivatko red hot chili peppers ja muut peppers tässä tapauksessa olla vain hämäystä?
sitten on toinen ongelma, tutkimusanalyysi, eli, eikä osallistujille. Vain suhteellisen pieni määrä ihmisiä (1236 osallistujaa) päätyi kuolemaan tutkimusjakson aikana. Se on alle 6% osallistujista kaiken kaikkiaan, ja alle 2% kuolee joko iskeemiseen sydänsairauteen tai aivoverenkiertohäiriöön. Tämä tarkoitti sitä, että säännöllisillä chilinsyöjillä todellinen kuolemanriski pieneni vain melko vähän (noin 1,5%).
chilipaprikat eivät tietenkään ole ihan ihrapintaisia tiiliskiviä. On siis mahdollista, että niiden syömisestä usein voi olla terveyshyötyjä. Niissä on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-vitamiinia, C-vitamiinia, B6-vitamiinia, K1-vitamiinia, kaliumia ja kuparia. Heillä on myös erilaisia antioksidantteja ja erittäin kuuma kapsaisiini. Appetite-lehdessä julkaistussa meta-analyysissä löytyi todisteita siitä, että kapsaisiini voisi mahdollisesti vähentää myös lehden nimeä, appetite. Sitten on erilainen meta-analyysi julkaistiin lehdessä Chemical Senses, joka ehdotti, että tämä yhdiste voisi olla pieni vaikutus auttaa polttaa rasvaa. Grease-elokuvan Rizzon sanoin, on pahempiakin asioita, mitä voisi tehdä kuin syödä chilipaprikoita.
samaan aikaan on pohdittava, voisiko liian mausteisten ruokien syömisellä olla kielteisiä terveysvaikutuksia, kuten ruoansulatuskanavan ongelmia ja jopa syöpää. Cancer Research-lehdessä julkaistussa julkaisussa kuvailtiin, että kapsaisiinin levittäminen hiirten iholle pitkinä ajanjaksoina lisäsi ihosyövän ilmaantuvuutta. Tällaiset tulokset eivät välttämättä tarkoita, että sinun pitäisi varoa chili peppers. Loppujen lopuksi, et ole hiiri, paitsi tietenkin olet. Ja et luultavasti ole smearing liikaa Chili peppers kehon pitkiä aikoja, ellei tietenkin et. Se vain tarkoittaa, että tieteellinen tuomaristo on vielä pois kapsaisiini ja chili peppers ja lisää tieteellisiä tutkimuksia tarvitaan.
joten ennen kuin yrität lapioida red hot chili peppersiä suuhusi sillan alla, muista, että tarvitaan lisää tutkimuksia ennen kuin voit tehdä mitään johtopäätöksiä siitä, mitä vaikutuksia chilipippureilla voi todella olla sydänsairauksiin ja aivohalvausriskiin, jos sellaisia on. Kohtuus ja monipuolisuus ovat avainasemassa kaikessa terveellisessä ruokavaliossa. Ei ole yhtä taianomaista ruoka-ainetta, jota pitäisi syödä yksinomaan ja ylenpalttisesti, ei valitettavasti edes avokadopaahtoleipää. Varokaa väittämiä chilipippureista, joita tiede ei vielä tue. Samalla ruokailuhuoneen maustamisesta muutamalla chilipaprikalla ei välttämättä ole haittaa,kunhan kestää kuumuuden.
Seuraa minua Twitterissä tai LinkedInissä. Katso nettisivuiltani.
