kakkutehtailijan elämä ei ole kaikkia varten. Siinä on vaatimuksia ja paineita enemmän kuin missään muussa työssä. Tulee asioita ja ongelmia, että vain kakku ystävät voivat samaistua. Se on paljon muutakin kuin kuorrutusta.
se on myös paljon enemmän admin kuin ihmiset luulevat. Minulla oli tapana sanoa, että vietin 75% ajastani kannettavalla tietokoneellani, shoppaillen raaka-aineita, piirtäen malleja, keskustellen asiakkaiden kanssa ja vain 25% itse asiassa tein kakkuja!
pyöritin menestyksekästä kakkubisnestä kotoa käsin monta vuotta, mutta suljin tilauskirjani lopullisesti viime kesänä keskittyäkseni päätoimisesti muualle bisnekseeni. Tässä viisi parasta asiaa, jotka sinun pitäisi tietää ennen kuin aloitat kakkubisneksen kotoa:
keittiösi ei tarvitse olla täydellinen, mutta sen pitää saavuttaa tietty taso. Yksi tärkeimmistä asioista, jotka sinun pitäisi tehdä ennen uuden uran aloittamista, on saada keittiösi rekisteröity ja tarkastettu neuvostossa. Sinun on rekisteröidyttävä vähintään 28 päivää ennen avaamista.
on olemassa paljon erilaisia asioita olla tietoinen ja muutamia vanteet hypätä läpi, mutta kun se on tarkistettu ja saat luokitus, asiakkaat ovat varmempia ostaa sinulta, sinut listataan julkisesti ottaa neuvoston tarkistettu keittiö ja saat hieno ikkuna tarra näyttää luokitus. Se myös, mikä tärkeintä varmistaa turvallisuuden tulevien asiakkaiden.
Itsensätyöllistäminen
Tämä on jotain, joka mielestäni aiheuttaa hämmennystä leipurien keskuudessa. Harrastajaleipureiden kanssa käymistäni keskusteluista tiedän, että moni leipoo vain raaka-aineiden hinnalla. Jos näin tehdään silloin tällöin, niin se kuuluu harrastuksen alle lain silmässä. Jos se kuitenkin tehdään säännöllisesti ja pienikin voitto tehdään, pidetään kauppaa ja tässä vaiheessa paljon asioita voisi tapahtua. Nimittäin, jos olet toimeentulotukea tai etuuksia, ne on laskettava uudelleen. Jos työskentelet kokopäiväisesti, veroa voidaan joutua muuttamaan ja mikä tärkeintä, sinun täytyy täyttää veroilmoitus tilikauden lopussa.
vaikka kakun koristelijan uran alkumetreillä leipoisit vain 2 kakkua ja tienaisit yhteensä 12,76 puntaa, sinun on ilmoitettava tulosi.
kuinka paljon minun pitäisi veloittaa?
karu todellisuus on, että 9 yritystä kymmenestä ei selviä ensimmäisestä vuodestaan. Se voi kuulostaa hieman masentavalta, mutta kannattaa tietää, mihin on ryhtymässä. Kun aloitin kakkubisnekseni, se oli sivutuloni kokopäivätyön jälkeen. Myöhemmin, kun yritykseni kasvoi, siitä tuli ainoa tulonlähteeni, mutta tämä oli hidas prosessi, noin puolitoista vuotta. En olisi voinut elää pelkillä kakkutuloilla. Yksi tärkeimmistä syistä tähän oli se, etten veloittanut kakkujani tarpeeksi (voit lukea lisää tästä artikkelistani täältä), eikä minulla ollut liiketoimintasuunnitelmaa.
se voi olla sokeria ja jauhoja, mutta siihen pitää suhtautua samalla kunnioituksella kuin mihin tahansa muuhunkin asiaan. Se on hauska harrastus, mutta kun kyse on sen kääntämisestä uraksi, on niin paljon muutakin mietittävää kuin vain nonparelleja!
mennään henkilökohtaisuuksiin
kun lasketaan, paljonko haluaa veloittaa, se ei tule kaikkien budjettiin – ja se on ok. Ennen minua suututti se, että monet leipuritoverini sanoivat, että se on vain kakku.! Tiedämme molemmat, ettei se ole koskaan pelkkä kakku. On ihmisiä, jotka vertaavat työtuntejasi supermarketin ostoksiin, mutta et voi ottaa sitä vakavasti. Tiedän, että se on vaikeaa, koska saatat tuntea, että se heijastaa sinua ja työtäsi, mutta lupaan, se ei ole. on asiakkaita, jotka pyytävät sinua tekemään kolmitasoinen kakku käsintehtyjä malleja huomenna ja, ellet ole todella super-ihminen, sinun täytyy pettää heidät ja sanoa ei. Kieltäytyminen oli minulle iso asia, päädyin sairastamaan itseni yhtenä kuukautena, koska otin liikaa vastuuta, koska en halunnut tuottaa kenellekään pettymystä.
sinun täytyy laittaa itsesi ja perheesi etusijalle, äläkä anna negatiivisten kommenttien viedä tai kaataa sinua. Meillä kaikilla on ollut niitä, sinun täytyy pitää pää pystyssä ja nousta sen yläpuolelle.
Kakkuelämää
mielestäni tärkeintä on tietää ennen kuin aloittaa kakkubisneksen kotoa, että silloin on yksi maailman parhaista työpaikoista. Olet osa niin monia erikoistilaisuuksia, saat niin monet ihmiset hymyilemään, taiteesi ja lahjakkuutesi tuovat iloa niin monille perheille, ja se on todella jotain olla ylpeä. Tulee pitkiä päiviä ja pidempiä öitä, sinun täytyy ostaa ylimääräistä säilytystilaa tölkit, muotit, leikkurit ja et voi yksinkertaisesti kävellä ohi Lakeland ilman ”popping”. Mutta se on todella mahtava työ, joka on niin paljon enemmän kuin vain kakku.
jopa huonoin päiväni kakkujen koristelijana ja oman yrityksen pyörittämisessä oli parempi kuin paras päivä missään aiemmassa työssäni.
Oman kakkubisneksen perustamiseen liittyen kannattaa tutustua Kirjaani”kakkuja, leipiä & Bisnes”. Säännöistä, jotka koskevat keittiön valmistumista, rekisteröitymistä itsenäiseksi ammatinharjoittajaksi, vakuutusta, neuvoja kakkujen hinnoitteluun ja markkinointineuvontaa, joka on sekä merkityksellinen että helppo toteuttaa. Sekä Kakkusopimus ja ehdot & ehdot malli, kakku Vastuuvapauslauseke malli, kakku hinnoittelu malli ja tilit malli.
hyvää leivontaa!
Britt xo
