En juuri hössötä kalaruokien kanssa. Perheessämme joko paistettiin kalaa ja tarjoiltiin se Nuoc mam Chamin (Vietnamilainen Kaladippikastike) kanssa tai höyrytettiin inkiväärillä ja scallioneilla.
söisin paljon enemmän kalaa, jos se ei olisi aina niin vaivalloista suolistaa ja skaalata. Valitettavasti, vai onko se onneksi, isäni on innokas kalastaja ja hän pitää minut hyvin varustettu ahven, monni, ja sampi. *Huokaus.* En voi vältellä kalan suoltamista ja skaalaamista ikuisesti. Joten kun Yasmeen Health Nut, isäntä viime kuun viikonloppuna wokking cheese roundup, ilmoitti inkivääri tämän kuun salainen ainesosa haaste, ajattelin Tämä yksinkertainen valmistelu oli tarpeeksi helppoa tehdä.

Ca Hap Gung Hanh (Vietnamilainen höyrytetty kala inkiväärillä ja Scallioneilla)
2-litraiseen kalaan tarvitset:
2 scallionia, viipaloitu
2 tuuman nuppi inkivääriä, julienned
noin 1 tblsp soijakastike
noin 2 tl Nuoc mam (Vietnamilainen kalakastike)
1 tl seesamiöljyä
noin 1/2 tl suolaa
noin 1/2 tl jauhettua mustapippuria
ensin kova osa — kalan perkaaminen ja skaalaaminen. Ugh!
aseta sitten kala lautaselle, joka on reunoilta niin koholla, että siihen mahtuu ylimääräistä nestettä. Ripottele päälle noin 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl jauhettua mustapippuria. Tihkua 1 tblsp soijakastiketta, 2 tl kalakastiketta ja 1 tl seesamiöljyä.
Julienne 2 scallions ja 2 tuuman nuppi inkivääriä. Ripottele päälle.
koosta riippuen höyrytä kalaa noin 25 minuuttia tai kunnes kala on täysin kypsää. Lihan ei pitäisi enää olla läpikuultavaa.
tarjoa riisin kanssa tai wrap riisipaperin ja yrttien kanssa.

yksinkertainen ja terveellinen.
Enjoy!
Kuka teki reseptini ca hap Gung hanhille?
Huy käytti hyvällä maulla kalafilettä kokonaisen kalan sijaan Ja sanoi: ”soijan ja kalakastikkeen herkkä yhdistelmä, suolainen ja makea, yhdistettynä scallionien onioniseen makuun ja mausteiseen inkivääriin tekee niin hienovaraisen monimutkaisen höyryävän nesteen, joka on kevyt, mutta pakkaa paljon makua.
Lan of Angry Asian Creations lisäsi shiitake-sieniä ja sanoi,”…ensi kerralla pidän päät. pelottavaa, mutta mielestäni se parantaa esitystapaa.”
lähetän tämän reseptin Weekend Wokkingiin, maailmanlaajuiseen Ruokabloggaustapahtumaan, jonka Wandering Chopsticks on luonut juhlistaakseen sitä, kuinka monta tapaa voimme valmistaa yhden ainesosan. Tämän kuun salainen ainesosa on inkivääri. Syyskuun juontajana toimii MomGateway. Tarkista hänen blogistaan 8 reseptiä inkivääri roundup.
Jos haluat osallistua tai nähdä salaisen ainesosan, tarkista, kuka isännöi ensi kuussa. Jos olet osallistunut aiemmin ja haluat isäntä, lähetä minulle sähköpostia.

muut inkiväärireseptini:
Baechu Kimchi (Korealainen Pikkelöity Napakaali)
Bo Kho (Vietnamilainen Naudanlihapata)
Bun Bo Hue (Vietnamilainen Hue-tyylinen Naudanuudelikeitto)
Chai Black Tea
Chicken Karaage (Japanese Fried Chicken)
Chocolate Ginger Cookies
Cua Rang Muoi Tieu, Me, Gung, Hanh, Toi (Vietnamilainen suola-ja Pippurirapu tamarindin, inkiväärin, Scallionsin ja valkosipulin kera)
Ga Nuong Xa (Vietnamilainen grillattu kana sitruunaruoholla)
Ga Nuong Xa (Vietnamilainen grillattu kana sitruunaruoholla)
Gaeng Khiaw Waan (thaimaalaista vihreää currya thaimaalaisilla munakoisoilla)
Gaennip Kimchi (korealaista pikkelöityä seesaminlehteä)
Ggakdugi Kimchi (korealaista pikkelöityä daikon-retiisiä)
Mieng Kham (thaimaalaiseen lehteen käärittyä Välipala)
Murgh Makhani (Intialainen Butter Chicken)
OC Buou Luoc Xa voi mam Gung (vietnamilaisia keitettyjä Omenaetanoita Sitruunaruohossa Inkiväärikalakastikkeella)
Pho Bo (Vietnamilainen naudanlihan nuudelikeitto)
Pho Ga (Vietnamilainen Kananuudelikeitto)
Pho Ga (Vietnamilainen Kananuudelikeitto)
Kurpitsacurry katkaravuilla ja Bambunversoilla
inkiväärillä ja appelsiinimehulla Marinoidut kampasimpukat Herneenversoilla
hieman maustetut (kaneli, inkivääri, muskottipähkinä) Melassikeksit
Suon Kho Xa Gung toi ot (vietnamilaisia haudutettuja porsaankyljyksiä sitruunaruoholla, inkiväärillä, valkosipulilla ja chilillä)
Thai Red Curry paahdetulla Ankalla, Bambunversoilla, munakoisolla ja Kurpitsa
* * * *
1 vuosi sitten tänään, Pandan mini cupcakes kookoshiutaleilla, Hainanese chicken rice mix, belacan chicken wings, Thai green curry mix ja Rendang instant mix.
tänään 2 vuotta sitten pyörittele omia porsaanpihvirulliasi nem Nuong Khanh Hoa-Alhambrassa.