kemiassa alkoholi on mikä tahansa orgaaninen yhdiste, jossa hydroksyylifunktionaalinen ryhmä (–OH) on sitoutunut tyydyttyneeseen hiiliatomiin. Yleisnimityksellä alkoholi viitataan yleensä primäärialkoholiin etanoliin (etyylialkoholiin), joka on alkoholijuomissa vallitseva alkoholi.

usein kysyttyjä kysymyksiä ovat muun muassa: ”What are those pretty molecules featured on Syntax’ s spirits bottles?”ja” ovatko nuo henkien todellisia molekyylejä?”

koska olemme hyviä nörttejä, olemme ylpeitä voidessamme sanoa, että kyllä, pulloissamme esiintyvät molekyylit ovat todellakin todellisia molekyylejä, ja jokainen niistä lainaa ainutlaatuisen luonteensa hengelle, jolla se on esillä. Lue lisää!

furfuraali on syntaksin suoralla bourbonilla esiintyvä molekyyli. Sen kemiallinen kaava on c5h4o2 ja se on aldehydi, joka on peräisin tynnyreistä, joissa viski kypsytetään. Se on luonnostaan punaruskea ja siinä on mantelimainen, rakeinen maku. Sen nimi tulee latinan sanasta furfur, joka tarkoittaa leseitä.

etanoli on Syntaksikristallivodkassa esitetty molekyyli. Vodka on lähes puhdasta etanolia, tai C2H5OH kemian nörteille. Molekyyli sattuu myös olemaan koiran muotoinen, mikä on osuva ottaen huomioon, että monet pitävät sitä yhtenä ihmisen (ja naisen) parhaista ystävistä.

geranioli on molekyyli, joka arvostaa Rose-Giniämme. Se on terpeenialkoholia, jonka kemiallinen kaava on C10H17OH ja jonka aromia useimmat kuvailevat ruusun – tai geraniumin kaltaiseksi. Sitä on monissa kukkaöljyissä, mutta huomattavimmin ruusun terälehdissä, joita on näkyvästi Rose Ginissämme.

vanilliini on molekyyli, joka näkyy raskaassa Rommipullossamme. Vanilliini on fenolialdehydi, jonka kemiallinen kaava on C8H8O3 ja jota syntyy puun ligniinistä tynnyreiden hiiltyessä. Kuten arvata saattaa, siinä on vaniljainen maku ja aromi, jota se lisää tynnyrissä kypsytettyihin alkoholijuomiin, kuten raskaaseen Rommiimme.