Ultimate Breakfast burritot, jotka on lastattu kananmunalla, pekonilla ja perunoilla, ovat parasta pakasteystävällistä tehdä ahead breakfast. Täydellinen väkijoukolle ja helppo tehdä!

Jos rakastat tuhtia aamiaista, joka voi ruokkia yleisöä, kokeile Makkaratatterini Tot-Aamiaispataa tai Denver-Munakkaani-Aamiaispataa.

nämä täyttävät ja maukkaat Ultimate Breakfast-burritot ovat täydellinen etuaamiainen mihin tahansa kiireiseen työviikkoon tai viikonlopun telttailuseikkailuun.

perheemme Kyllä rakastaa aamiaisburritoja. Mieheni pyytää aina, että teen erän aamiaisburritoja, jotta hän voi lämmittää ne uudelleen, kun hänellä on nälkä. Koska olen sellainen Vaimo, teen sen… noin 75% ajasta.

lapsenikin rakastavat aamiaisburritoja. Mikä ei olisi rakastettavaa?

sinulla on kaikkea mitä rakastat kotitekoisesta aamiaisesta, joka on kääritty tiukasti syötävään kääreeseen.

salaiset kokkausvinkit:

useimmille aamiaisburriton tekeminen ei ole mikään älynväläys, mutta kerron vain, miten teen sen siltä varalta, että se antaa sinulle ideoita, joita et ehkä ole kokeillut aiemmin.

• ensinnäkin munien on oltava ”aseteltuja mutta märkiä”. Keksin sen termin. Ajattelin, että minun pitäisi tekijänoikeuttaa se. Miksi käsken sinua tekemään limaisia kanamunia burritoihisi? Koska kun lämmität make ahead breakfast burritot uudelleen, tulet väistämättä kypsentämään sisälmykset lämmittäessäsi kaiken. Alikypsennettyjä munia pahempaa ovat vain ylikypsät munat.
• toinen kikka on löytää todella hyviä tortilloja. Tätä erää varten kokeilin kahta eri merkkiä. Tummatäpläiset saivat minut puolelleen venyvyyden ja pehmeyden suhteen. En kestä, kun tortillani repeää, ja painan ne äärirajoille. Kun etsit tortillaa aamiaisburritoosi, etsi isoimmat ja pehmeimmät jauhoiset tortillat, jotka löydät.
• laita kaikki valmiiksi kasattavaksi ja tee sitten iso aamiaisburriton kokoontumisasema. Tämä on paras tapa, varsinkin kun teet aamiaisburritoja väkijoukolle.

miten taitat ne:

kun olet saanut kypsytetyt ainekset tortillaasi, kääri yksinkertaisesti kippaamalla päät sisään ja käärimällä. Kääri burrito tiukasti ja peitä sitten foliolla. Säilytä make ahead breakfast burritot ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai pakastimessa.

miten kotikutoiset aamiaisburritot kääritään ja säilytetään:

tykkään käyttää folioruutuja. Ostan laatikon Costcosta. Voitko käyttää tavallista foliolaatikkoa ja avata jokaisen palan? Kyllä. Mutta tuntuu, että minulla on prosessi alhaalla, kun käytän erityisiä folioruutujani. Tiedät, että olen outo. Tykkään saada kaikki liukuhihnat burritoihini, muuten siitä tulee liikaa töitä.

seuraavaksi kannattaa kirjoittaa kaikkien nimet burritoihin. Näin tiedät saat yhden jalapeno ja ylimääräistä pekonia (se on minun!). Lisäksi, jos sinulla on suloinen poika kuten minulla ja pyytää häntä kirjoittamaan kaikkien nimet, hän kirjoittaa pienen sydämen viereen, jossa lukee ”Äiti” muistuttaakseen, että sinua rakastetaan.

mitä laitat aamiaisburriton sisään?

• käytän aina tuoretta raastettua terävää cheddaria tai jonkinlaista cheddar-sekoitusta, koska pidän siitä, miten se sulaa. Valmiiksi raastettu aine ei koskaan sula juuri niin kuin haluan.
• olen myös huomannut, että käytän mieluummin Suorakulmaisia hash browneja. Maustetut aamiaisperunat eivät anna burritolle sitä Rouskua, josta pidän ja hävikkiröstit ovat vain liian vaikeita tehdä. Siellä. Myönnän sen. En pysty hävittämään röstiperunoita. Ne ovat vihollisiani, koska joko poltan ne tai lisään liikaa tai liian vähän öljyä. Se ei ole vaivan arvoista.
• muita aineksia ei ole kovin vaikea arvata. Mukaan laitetaan kananmunia, keitettyjä pekonin päitä ja paloja, kuutioituja ja kylvettyjä jalapenoja sekä halutessasi vihreää salsaa. Olen ottanut mukaan myös kuullotettuja kasviksia, kuten sipulia, paprikaa, sieniä ja pinaattia. Nam!

lupaan, että näistä tulee parhaat kotitekoiset aamiaisburritot, mitä olet koskaan syönyt!

Make it ahead:

• tämän äärimmäisen aamiaisburritoreseptin ensimmäinen askel on valmistaa pekonisi.
• silloin tulee tehdä Munakokkeli. Muista keittää munat, kunnes ne ovat ”aseteltuja mutta märkiä.”
• valmista myös röstiperunat valmiiksi. Silloin ne ovat nättejä ja rapeita.

seuraava askel on aamiaisburritojen kokoaminen asettamalla jokainen jauhoinen tortilla folion neliölle kypsennetyn, mutta jäähtyneen hash-ruskean suorakulmion päälle. Jaa jokaiselle tortillalle yhtä suuri annos pekonia, jalapenoa, juustoa ja munakokkelia. Sitten taittelet tortillasi aamiaisburritosi. Kääri aamiaisburritot tiiviisti folioon ja säilytä ne ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

voitko jäädyttää ne?

Yes! Teen sitä koko ajan. Kokoa ne kuten tässä reseptissä olen hahmotellut, kääri folioon, säilytä ilmatiiviissä astiassa ja pakasta. Edellisenä päivänä haluat syödä aamiaisburriton, ota ne pois pakastimesta ja anna niiden sulaa jääkaapissa.

miten ne lämmitetään uudelleen?

rakastamme viedä nämä burritot telttailemaan, koska lämmitämme ne vain folion sisällä grillissä tai tuliritilän päällä, kierrämme välillä lämmittämässä läpi, kaadamme joidenkin (myös tulen lämmittämien) luukkujen päälle vihreää chilisalsaa ja Pam! Sinulla on mitä tyydyttävin telttailuaamiainen. Tuo tortilla saa niin ihanan rapean ulkokuoren ja kaikki, mitä laitat sisälle, on täydellisen kuumaa ja höyryävää. NIIN HYVÄÄ.

Jos et ole retkeilemässä ja haluat lämmittää aamiaisburritosi uudelleen keittiössäsi, paninipuristin tai kuuma Grilliruoka toimii täydellisesti.

There you have it – my ulimate breakfast burritos. Kuka lähtee telttailemaan kanssani?

Ultimate Breakfast Burritos-resepti

Ultimate Breakfast-burritot, jotka on lastattu kananmunalla, pekonilla ja perunalla, ovat parasta pakasteystävällistä make ahead-aamiaista.Täydellinen väkijoukolle ja helppo tehdä!

5 from 4 votes

Print Pin SaveSaved!

Course: Breakfast

Cuisine: American

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 50 minutes

Hover to scale: 8 burritos

Chef: Krissy Allori

Ingredients

• ▢ 16 ounces bacon (either buy ends and pieces or dice slices into small pieces)
• ▢ 16 eggs (beaten)
• ▢ 1 tablespoon butter
• ▢ 8 hash browns (cooked)
• ▢ 8 large soft flour tortillas
• ▢ 2 jalapenos (seeded and diced)
• ▢ 2 cups sharp cheddar (shredded)
• ▢ green chilisalsa (valinnainen)

ohjeet

• Aloita keittämällä pekonisi painavassa pohjapannussa lieden päällä. Aloita kovalla lämmöllä ja vähennä lämpöä vähitellen pekonin kypsyessä, jotta se ei palaisi samalla kun sekoitat sitä säännöllisesti. Aseta keitetty ja valutettu pekoni sivuun.
  
• valmista munat vispaamalla isossa kulhossa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Käytä suurta saute-pannua, sulata voita keskipitkällä miedolla lämmöllä ja keitä munia sekoittaen hyvin harvoin, kunnes ”aseta mutta märkä”. Kuvittele ruokalan munakokkelia, joka on liian huonokuntoinen syötäväksi. Haluat, että ne ovat hieman liian pieniä, jotta ne valmistuvat, kun lämmität aamiaisburriton uudelleen. Siirrä sivuun.
  
• kokoa burritosi laittamalla jokainen jauhoinen tortilla folion neliölle.
  
• jokaisen päälle kypsennettyä, mutta jäähtynyttä hash-ruskeaa suorakulmiota sekä tasan jaetut annokset pekonia, jalapenoa, juustoa ja munakokkelia. Kääri taittamalla päät ja sitten rullaamalla ylös. Kääri tiukasti foliolla. Säilytä ilmatiiviissä jääkaapissa.
  
• kypsennettynä anna jäähdytettyjen burritojen tulla huoneenlämpöisiksi. Aseta sitten folioon kääritty burrito kuuman grillin tai nuotioritilän päälle pyörimään, kunnes se kuumennetaan kauttaaltaan. Jos lämmität kotona, paninipuristin tai kuuma grilli toimii hyvin. Tortillasta tulee mukavan rapeaa, juusto sulaa ja kananmunat kypsyvät täydellisesti. Top salsalla ja nauti!

toteaa

ravintotiedot

tämä postaus on alun perin luotu heinäkuussa 2015 ja sitä on päivitetty hauskemmilla faktoilla ja makupaloilla lukemisen iloksi.