Cappucino, Latte vai Flat White – kumpi Valkoinen kahvi sopii sinulle paremmin?

litteät valkuaiset, Latte ja Cappuccino ovat kaikki suosittuja valintoja kaikkine vaihtoehtoineen, joissa on mukana vähärasvaista maitoa, rasvatonta maitoa, soijaa ja muita maidonkorvikkeita. Kahvi tekee hyvää ja sillä on monia terveyshyötyjä etenkin urheilijoille ja aktiiveille.

mutta kun röyhelöt tislataan ja mennään perusasioihin, mitkä ovat perustavanlaatuiset erot näiden kahvityyppien välillä? Kaikki lajit sisältävät espressoa ja maitoa nestemäisessä muodossa tai höyrytettynä tai teksturoituna maitona.

näiden kahvityylien eron tekee kahvin sijaan maito. Käytetty maito on kolmessa muodossa-nestemäisessä maidossa, höyrytetyssä maidossa ja maitovaahdossa.
Tämä artikkeli antaa tietoa cappuccino -, Flat White-ja Latte-kahvityylien perustavanlaatuisista eroista.

kaaviossa verrataan näiden kahvityyppien ravintoaineita, jotka on valmistettu täysmaito-ja rasvaton maito-versioista sekä soijasta.

lopuksi annetaan yleinen terveysluokitus Cappuccinolle, Flat White-kahville ja Latte-kahville.

Cappucinon, latten ja litteän Valkokahvin Ravinnevertailut

alla olevassa taulukossa on vertailtu täysmaidon ja vähärasvaisen Maitoversion latten, Cappucinon ja litteän Valkokahvin tärkeimpiä ravintoaineita. Tärkein määräävä tekijä on maidon määrä kahvissa, joka lisää proteiinia, mutta myös lisää rasvan ja kalorien määrää.

avainkohdat ovat:

► terveellisin kahvi on rasvattomasta maidosta tai vähärasvaisesta maidosta valmistettu a Cappucino. Tämä johtuu siitä, että vaahto vie suuren osan lasin tilavuudesta.

► toiseksi sijoittunut kahvi oli täysmaidosta tehty Cappucino.

► litteässä valkoisessa kahvissa on kohtalaisesti rasvaa ja kaloreita

► Lattekahveissa on eniten kaloreita ja rasvapitoisuuksia

perustavanlaatuiset erot Valkokahvityyppien välillä

espressokahvi pysyy yleensä yhdenmukaisena näiden valkokahviversioiden valmistuksessa, vaikkakin vahvuus voi vaihdella. Useimmiten ne valmistetaan tupla-espressolla, koska maito heikentää makua. Keskeisimmät erot ovat siinä, miten maitoa käsitellään ja kuinka hyvin barista on koulutettu. Suurimmat erot ovat latte-tyylissä, joka vaatii suurta taitoa kehittää maidon läpi levittyvä mikrovaahto.
Cappuccino
cappuccino on perinteisesti Italialainen kahvityyli. Keskeinen ominaisuus on vaalea vaahtoava yläosa, joka on pölytetty suklaajauheella. Cappuccinon kolme komponenttia ovat yhtä suuret ja tämä erottaa sen muista kahvityyleistä, erityisesti paksusta vaahdosta. Vaahdon alla oleva kahvineste on runsasta ja maitomaista.
► 33% Espresso
► 33% höyrytetty maito
► 33% maitovaahto
Caffe Latte
avain upeaan latteen on ainutlaatuinen ja hienovarainen prosessi, jota käytetään maidon höyryttämiseen ja jota kutsutaan maidon teksturoinniksi tai venyttämiseksi. Tällöin maitoon syntyy mikrovaahto, jonka päälle tulee ohut kerros. Tämä mikro vaahto syntyy, kun ilmaa (kuumaa höyryä) infusoidaan maitoon. Taitava barista taittelee, taputtelee ja pyörittelee maitokannua, kun höyryn avulla maito paksuuntuu ”märäksi maaliksi” eli ohuen jogurttimaiseksi. Latte koostuu yleensä:
► 40% Double espresso shotti
► 50% höyrytettyä maitoa mikrovaahdolla
► 10% mikrovaahtoa 1cm (1/2 tuumaa) kerroksena päällä
Flat White
Flat White Coffee vaihtelee huomattavasti kahviloiden välillä ja myös eri puolilla maailmaa. Australiaa pidetään usein tasaisena valkoisena huippukeskuksena. Suurin ero latteen on se, että mikrovaahto on paljon vähemmän kehittynyttä sekä maidon sisällä että sen päällä. Maito on vielä rakenne, mutta paljon vähemmän, kuin latte. Joissakin tapauksissa maitoa käytetään paljon vähemmän. Kehittynyt vaahto on paljon hienompaa eikä erotu maidosta, vaan pysyy täysin nesteen sisällä. Laakeissa valkokahveissa on yleensä voimakas kahvin maku ja samettisen sileä tunnelma, mutta suussa tiheämpi mikrovaahdon vuoksi. Komponentit vaihtelevat huomattavasti, mutta yleensä tasainen valkoinen koostuu:
► 40% Tuplaespresso shotti
► 60% höyrytettyä maitoa mikrovaahdolla jaettuna koko maitoon

Kahvityylien Terveysarviot

yhdistämällä tässä artikkelissa esitetyt tiedot olemme luoneet pisteet kullekin kahvityypille asteikolla 1-5. Luokitus täällä, enimmäkseen liittyvät negatiivinen vaikutus kaloreita ja rasvaa. Mitä suuremmat kalorit, sitä pienemmät pisteet. Suurin osa näistä ravintoaineista sekä proteiini ovat peräisin maidosta.
Espresso-Rating 5/5
Espresso sisältää tyypillisesti noin 80-100mg kofeiinia vakiokupissa. Kaloreita on noin 5-10, ei proteiinia, mutta on tärkeitä antioksidantteja, jotka tarjoavat joitakin etuja.
Cappuccino-Rating 4/5
tyypillinen cappuccino sisältää 150 kaloria, 6 g rasvaa ja 7 g proteiinia, kun se on valmistettu täysmaidosta. Nämä arvot pienenevät 95 kaloriin ja nollaan rasvaan, kun ne tehdään rasvattomalla maidolla.
Macchiato-Rating 4/5
macchiato-kahvi valmistetaan espressosta, jossa on pieni määrä höyrytettyä maitoa. Yleensä tämä tyyli kahvia on noin 90 kaloria, 4G rasvaa, 80g kofeiinia ja 3G proteiinia.
Americano with cream-3/5
an Americano on tuplaespresso, joka on laimennettu kuumalla vedellä ja jonka päällä on usein kermaa. Kofeiinipitoisuus voi olla hyvin korkea 120-160 grammassa.ilman kermaa kalorit ovat alhaiset, mutta kerman kanssa kalorit voivat olla jopa 100.
Latte-arvio 3/5
lattessa on yleensä enemmän höyrytettyä maitoa kuin cappuccinossa, koska vaahto puuttuu. Tyypillinen latte sisältää 10g proteiinia maidosta, 5G rasvaa. Täysmaidosta valmistetussa lattessa on noin 225 kaloria ja rasvatonta maitoa käytettäessä 135 kaloria.
Flat White-Rating 3/5
Flat white-luokitus on samanlainen kuin Latte, jossa on hieman enemmän kaloreita rasva a – proteiini
Mokka-Rating 1/5
a mokkassa on yksi tai kaksi shottia espressoa, suklaasiirappia, höyrytettyä maitoa ja kermavaahtoa. Kalorimäärä voi olla jopa 310 kaloria, kun se tehdään täysmaidolla, ja 230 kaloria, kun se tehdään rasvattomalla maidolla. Nämä kahvit voivat sisältää 10 g rasvaa, 80 mg kofeiinia ja pieni määrä proteiinia. Mokkakahvi vastaa ravinteiltaan suklaapatukkaa.

ravinteet eri Valkokahvien Vakiotarjoilussa (12 fl oz)

Related Articles about Coffee

=> Benefits of Coffee and Caffeine for Team Sports and Gym Workouts

=> kuinka paljon kofeiinia? Elintarvikkeiden, kahvin, teen ja energiajuomien vertailutaulukot

=> terveyshyödyt Kahvin juomisessa ja miten kofeiini alentaa masennusriskiä

=> kotitekoisen jääkahvin reseptien ideat ja vaihtoehdot