aivan kuten vanha sanonta kuuluu, aamiainen on päivän tärkein ateria. Viime päivinä olen nauttinut aamiaiseksi rasvaisen savuaamiaisen, joka on niin herkullista. Olen syönyt sitä aamiaiseksi, mutta voit ottaa mukaan vohveleita tai pannukakkuja! Voit jopa tehdä aamiaisleivän, jossa on viipale savuaamiaisesta rasvaista, laita se vain keksin väliin ja nauti aamiainen liikkeellä! Kun en syö rasvaista savuaamiaista, syön niin sanottua Teksasin kokkelia.

Savuaamiaisen rasvaisen ainesosan erittely

alla on tähän reseptiin käyttämäni ainesosat, mutta voit halutessasi lisätä tai korvata ne.

• pekoni (pidän paksuleikatusta pekonista h-E-B.)
• Jauhelihamakkara
• munakokkelia
• Sautéed-pinaattia
• cheddarjuusto

sukelletaan

kaikki alkaa pekonisuikaleesta

se on savustetun aamiaisrasvan uloin kerros. Ajattele sitä rapeana & maukkaana kääreenä, joka pitää kaikki ainekset kasassa.

tässä ovat vaiheet pekonin kudonnan valmistamiseen:

1. aloita asettamalla seitsemän pekonin palaa pergamenttipaperille. Aseta ne vierekkäin, jättämättä tilaa niiden viereen.
2. nyt haluat ottaa joka toisen pekoninpalan ja taittaa sen alas noin 2 tuumaa (alkaen toisesta pekoninpalasta). Aseta seuraavaksi pohjan poikki kaistale pekonia ylärivin luomiseksi ja vuoraa yläreunat reunustamattomien pekonisuikaleiden latvojen kanssa. Kun ylärivi on paikoillaan, avaa liuskat takaisin paikoilleen. Aloitit juuri pekonikudoksen.
3. Aloita pohjasta taittelemalla joka toinen pekoninpala, aloittaen tällä kertaa ensimmäisestä nauhasta. Laita toinen rivi pekonia ensimmäisen rivin alle; sinun pitäisi nyt nähdä, että kudonta alkaa tapahtua. Jatka taittamista alhaalta ylöspäin, vaihtaen sarakkeiden välillä loppuun kutoa.

loput raaka-aineet

nyt kun olet kutonut pekonipeiton tätä savuaamiaisrasvaa varten, olet valmis ottamaan jauhetun makkaran ja litistämään sen neliöksi, joka mahtuu pekonin kudelman sisään.

aloita seuraavaksi lisäämällä joukkoon Munakokkeli, sen jälkeen kuullotettua pinaattia ja lopuksi silputtua cheddaria makkaran päälle ja aseta sitten makkara pekonisuikaleen päälle.

vinkin valmistamisen jälkeen: kun tämän on tehnyt ensimmäisen kerran, suosittelisin makkarapihvin luomista pekonisuikaleen päälle ja lisäämään loput ainekset. Minulla oli ongelmia saada makkara pois pergamenttipaperilta ja päälle pekonin kudos.

rullataan rasva

Muistatko vielä vaiheessa yhden pekonin kudoksen, kun aseteltiin pala pergamenttipaperia tai pala foliota? Jos teit niin, tämän rasvan kääriminen on paljon helpompaa. Aloita ottamalla toinen pää ja aloita rullaaminen; tavoitteena on rullata se niin, että makkararullan toinen pää koskettaa makkaran toista päätä. Älä rullaa sitä tiukasti. Haluat sen valmiiksi käärittynä pekonin kudoksella savuaamiaisen rasvaisen ympärille.

poltetaan tää aamupala rasva

poltin tän aamupalan rasvassa 275f ja kun se pääsee sisälämpötilaan 165F se on valmis vetämään tupakoitsijan pois. Käytän Inkbird instant-read lämpömittari (affiliate linkki) tarkistaa sisälämpötila. Anna levätä noin 5-10 minuuttia ennen viipalointia.

Print