nämä Porkkanakakku-aamiaiskeksit ovat kannettava aamiainen tai välipala, joka muistuttaa Cliff-baaria: ne ovat vegaanisia ja toimivat jopa terveellisenä jälkiruokana!
täällä puhutaan paljon keittokirjoista, koska ollaan suorastaan pakkomielteisiä. Kokkaammeko niistä kaikista? Ei. Mutta keräämmekö niitä ja sivelemme niiden läpi ideoita ja kuolaamme uskomattomille valokuville ja kekseliäille ideoille? Täysin. Ja nämä aamiaiskeksit ovat pois yhdestä uusista lempikeittokirjoistamme. Jatka lukemista saadaksesi lisää!
kertoi: Easy Breakfast Ideas/Vegan Breakfast Ideas
kirjasta: Love Real Food
Tämä resepti on lahjakkaalta Kathryne Taylorilta, joka kirjoitti yhden lempiruokablogeistamme, cookien ja Katen. Kathryne julkaisi juuri keittokirjan Love Real Food. Yhdistimme Kathrynen kanssa vuonna 2010, kun aloitimme pari kokkia, jotka yhdistivät välittömästi yhteisen rakkautemme Michael Pollaniin ja ruoanlaittoon, jossa oli paljon kasviksia. Kathryne kokkaa koiranpentukeksinsä kanssa oikeaa ruokaa. Miksi rakastamme häntä: ei vain siksi, että hän on ystävä,mutta hän kokkaa hyvin samanlainen tyyli kuin meidän. Se painaa kasviksia, on täyttävää, värikästä, kaunista ja terveellistä. Kathrynen reseptit ovat myös hyvin toistettavia ja täynnä hyödyllisiä muistiinpanoja. Tiedän, että jos teemme yhden hänen resepteistään, se onnistuu varmasti.
näiden aamiaiskeksien tekeminen
ei ole liioittelua, kun sanon, että olemme syvässä lyönnissä näiden aamiaiskeksien kanssa. Ne ovat tuhteja, maukkaita, ja rakenne on juuri oikea: miellyttävän pureva, melkein kuin Cliff bar–mutta parempi! Niissä on oransseja porkkanoita ja saksanpähkinöitä ja mausteita. Olen suuri porkkanakakkujen ystävä, joten oli minun täydellinen maku! (PS: lle jäi porkkanoita? Katso parhaat porkkanareseptimme.)
nämä aamiaiskeksit ovat myös helposti kannettavissa matkustamiseen tai aamupala liikkeellä. Tein niistä erän ja koska olimme seuraavana päivänä matkalla, otin muutaman mukaan laukussani muovikelmuun käärittynä ja jäädytin loput. Ne ovat olleet täydellinen välipala (tai vaikka jälkiruoka) suoraan pakastimesta. Ne sulavat nopeasti, ja ne ovat yhtä maukkaita kuin silloin, kun leivoimme niitä ensimmäisen kerran!
ylipäätään emme voi suositella tätä kirjaa tarpeeksi: se on värikäs, kekseliäs, sesonkiluontoinen ja täynnä arkisia reseptejä alkukokin ruoaksi. Onneksi olkoon, Kathryne, uskomattomasta saavutuksesta! Selaa alas aamiaiskeksien resepti.
Kuuntele: Kathyrne oli vastikään podcastissa, jossa hän kertoi matkastaan henkisesti terveellisen syömisen parissa. Kuuntele tästä: jakso 44: rakasta oikeaa ruokaa.
Get it!
Order Love Real Food.
etsitkö lisää terveellisiä aamiaisreseptejä?
näiden porkkanakakkuaamiaiskeksien ohella tässä pari kokkia lisää terveellisiä aamiaisreseptejä:
- terveellinen banaanileipä
- 5 minuutin Pesto-rucola-aamiaisleipä
- Acai-Kulhoresepti
- paras kahvi: Chemex, Aeropress, &Cold Brew
- Tofu-Keittoresepti Mustapavuilla
- terveet Banaanileipämuffinit
- sitruuna-unikonsiemen-kauraletut
tämä aamiaiskeksiresepti on…
kasvissyöjä, vegaani, kasvipohjainen, maidoton, luontaisesti makea ja puhdistetun sokeriton.
tulosta
kuvaus
nämä Porkkanakakku aamiaiskeksit ovat kannettava aamiainen tai välipala, joka muistuttaa Clif-baaria: ne ovat vegaanisia ja toimivat jopa terveellisenä jälkiruokana!
ainesosat
Scale1x2x3x
- 1 kuppi nopeasti kypsyvää kauraa*
- 1 kuppi valkoista täysjyvävehnäjauhoa tai tavallista täysjyvävehnäjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1 1/2 kuppia kuorittua raastettua porkkanaa (noin 1/2 kiloa)
- 1 kuppi karkeasti pilkottua raakaa pekaanipähkinää tai saksanpähkinää
- 1/4 Jalkapallon kultarusinat
- 1/2 kupin vaahterasiirappia
- 1/2 kupin sulatettua puhdistettua kookosöljyä
ohjeet
- Kuumenna uuni 375F: iin.
- yhdistä isossa kulhossa kaura, jauhot, leivinjauhe, kaneli, suola ja inkivääri. Vatkaa joukkoon. Lisää porkkanat, pekaanipähkinät ja rusinat ja sekoita yhteen.
- yhdistä keskikokoisessa kulhossa vaahterasiirappi ja kookosöljy. Vatkaa, kunnes seos on sekoitettu. Kaada nestemäinen seos jauhoseokseen ja sekoita, kunnes se on juuri yhdistetty. Taikina voi olla aika märkää, mutta ei hätää.
- pudota 1/4-kuppinen taikinapala (rautalankakaapimella varustettu jäätelökauha sopii tähän täydellisesti) valmiille leivinpaperille, jolloin jokaisen ympärille jää useita senttejä tilaa. Käytä kämmenellä varovasti litistää jokaisen evästeen noin 3/4 tuuman paksuinen.
- paista, kunnes piparit ovat kultaisia ja napakoita reunoilta, 15-17 minuuttia. Jäähdytä pipareita pellillä jäähdytystelineellä 10 minuuttia, siirrä sitten piparit varovasti telineeseen jäähtymään kokonaan (muuten pohjat voivat ruskistua liikaa). Ylijääneet aamiaiskeksit säilyvät peitettyinä huoneenlämmössä enintään 2 päivää, jääkaapissa enintään 5 päivää ja pakastimessa enintään 3 kuukautta.
Notes
Reprinted with permission from Love Real Food by Kathryne Taylor
*Kathryne toteaa käyttävänsä mielellään pikaruokakauraa, koska ne katoavat tekstuuriin enemmän. Kokeilimme tätä ja rakastimme johdonmukaisuutta! Mutta voit käyttää old fashioned samoin.
- Luokka: Aamiainen
- menetelmä: leivottu
- keittiö: American
Keywords: Breakfast Cookies, Cookies, Carrot Cake, Vegan Recipes, Vegan Breakfast Recipes, Breakfast Cookie
tietoja tekijät
Sonja overhiser
keittokirjailija ja kirjailija
div>
Sonja overhiser on kirjoittanut pretty simple cooking-kirjan, joka on nimetty yhdeksi vuoden 2018 parhaista terveellisistä keittokirjoista. Hän on ruoka-podcastin Small Bites juontaja ja ruokablogin A Cooks perustaja. TODAY Show ’ sta Bon Appetit-ohjelmaan osallistuva Sonja pyrkii innostamaan seikkailunhaluista syömistä, jotta maailma olisi parempi paikka pala kerrallaan.
Alex Overhiser
keittokirjailija ja valokuvaaja
Alex Overhiser on kehuttu ruoka valokuvaaja ja kirjailija perustuu Indianapolis. Hän on ruoka-podcastin Small Bites-juontaja ja reseptisivusto a Cooksin perustaja. Esillä TODAY Show Bon Appetit, Alex on kirjoittanut melko yksinkertainen ruoanlaitto, nimetty yksi parhaista kasvissyöjä keittokirjoja Epicurious.
