Jos pidät japanilais-amerikkalaisista ravintoloista löytyvästä suositusta porkkana-inkiväärikastikkeesta, ihastut korviasi myöten tähän helppoon Porkkanadippiin!! Mahdottoman sileä ja mielettömän kermainen herkullisella makealla ja suolaisella maulla, tämä makupakattu dippi on terveellinen ja täysin koukuttava!!
Päivitetty: tämä viesti julkaistiin alun perin tammikuussa 2015. Otin uusia kuvia ja päivitin alla olevaan postaukseen lisää tietoa makeasta porkkanadipistä. Olen myös viritetty resepti täydellisyyttä ja lisätään askel askeleelta kuvia näyttää, kuinka nopea ja helppo Tämä kermainen Kotitekoinen dip on tehdä!
Quick Navigation – Table of Contents
Porkkanadippiresepti
Jos tykkäät japanilais-amerikkalaisista pihviravintoloista löytyvästä pirteästä oranssikastikkeesta, ihastut hulluna tähän kermaiseen dippiin! Tämä raikas ja herkullinen dippi maistuu täsmälleen samalta kuin sushi-ja hibachi-ravintoloiden salaattiin yleisesti tarjoiltu Zippy, makea kastike!!
järjettömän kermainen, täyteläinen ja mehevä rakenteeltaan, tässä dipissä on virkistävä, makea ja suolainen maku, joka pakkaa tonneittain umamin makua! Kevyt ja mielettömän koukuttava, sinun ei tarvitse edes olla fani porkkanat nauttia ja ahmia tämän dip!
Tämä pehmeä porkkanapohjainen dippi ei ole vain sipsejä varten! Tämä on ollut yksi suosikeistani jo vuosia! Vaikka tämä on herkullinen tarjoillaan dip crudité ja keksejä, se on myös herkullinen slattered päälle paahdettua pita tai patonki! Ja sitä voidaan käyttää majoneesin tai sinapin korvaajana voileivillä! Lisäksi se on herkullinen salaateissa ja tekee ihastuttavan täytteen viljapohjaisille kulhoille! Tiedätkö suosikkisi avokadopaahtoleivästä? Anna sille pizazz hyvä preparaatti (tai schmear) tämän leviämisen!
rehellisesti sanottuna tämä dippi on niin monipuolinen ja herkullinen, että sitä pitäisi varmaan kutsua ”Goes With Everything-kastikkeeksi”. Suosittelen, että pidät satsin jääkaapissasi tästä lähtien, kunnes, no, aina.
mitä on porkkanadippi?
Porkkanadippi on kermainen, sileä ruokalaji, joka valmistetaan sekoittamalla kypsennettyjä porkkanoita erilaisilla aromaattisilla aineilla ja mausteilla elintarvikeprosessorissa tai suuritehoisella tehosekoittimella. Sillä on suolainen, luontaisesti makea maku ja sitä voidaan käyttää dippinä, levitteenä tai mausteena.
ainekset dippiin?
Jos etsit Internetistä, löydät läjäpäin reseptejä makeaan porkkanadippiin. Vaikka ne kaikki keskittyvät porkkanoiden ympärille, dipin tarkat ainesosat voivat vaihdella suuresti. Tämä aasialaisvaikutteinen dippi on tästä maailmasta kermainen ja vaatii vain 10 raaka-ainetta!
- tuoreet, raa ’ at porkkanat: porkkanat ovat dipin pohja, joten valitse tuoreita porkkanoita. Varmista, että porkkanat ovat kiinteitä ja kirkkaan oranssi väri virheetön, sileä iho.
- kikherneet: kikherneet tekevät tästä dipistä kermaisen!
- Tahini: Tahini on yksinkertaisesti tahnaksi tai voiksi soseutettua seesaminsiemeniä. Ne antavat dipille miellyttävän pähkinäisen maun.
- White Miso: tunnetaan myös nimellä sweet miso, tämä ainesosa tarjoaa umami-maun korostaen porkkanoiden luonnollista mietoa, makeutta.
- maustamaton riisietikka – mieto maku, riisietikka auttaa pyöristämään dipsin makua.
- valkosipuli: valkosipuli on aromaattinen, herkullinen maku.
- inkivääri: kaiken kaikkiaan mieto maku, inkiväärissä on lämmin maku, joka parittaa herkullisesti porkkanoita!
- paahdettu seesamiöljy: syvästi pähkinäinen maku, seesamiöljy antaa dipille äärimmäisen ylellisen, täyteläisen maun.
- Mirin: saken tapaan mirinissä on makea maku, joka kontrastoi misoa ja korostaa porkkanoita kauniisti.
- hunaja: käytä hunajaa maun mukaan tässä reseptissä. Kuinka paljon hunajaa käytät riippuu oman maun ja kuinka luonnollisesti makea porkkanat ovat.
miten dippi tarjoillaan?
tämä kermainen dippi tarjoillaan parhaiten kylmänä, jäähdytettynä tai huoneenlämpöisenä. Sitä voi tarjoilla dip-muodossa alkupalana tai välipalana, voileipien tai crostinin levitteenä tai merenelävien, kanan ja sianlihan kastikkeena!
mitä dipin kanssa tarjoillaan?
voit tarjoilla tätä dippiä mitä tahansa erilaisia tuoreita vihanneksia, sipsejä, leipiä tai keksejä. Suosittelen kuitenkin pitämään asiat yksinkertaisina, jotta dipin maut pääsevät todella loistamaan! Suosittelen välttämään keksejä, sipsejä ja leipiä, joissa on vahvoja makuja, jotka päihittävät dipin.
- lämmin Pitaleipä tai Naan – leipä
- Sipsit
- suolakeksit
- paahdettu patonki tai Krostini
- tuoreita vihanneksia-retiisiä, herneitä, makeita minipaprikoita, kukkakaalia, kurkkua, selleriä, porkkanaa ja paljon muuta!
- salaatti-ja Viljamaljat-huippusalaatit ja viljamaljat runsaalla dipillä maustamaan!
- voileivät – käytä dippiä mausteena levitettynä voileipiin ja wrapeihin.
- kananugetit tai kanasuikaleet – tästä dipistä syntyy uskomaton dyykkauskastike nugeteille, tendereille ja suikaleille!
- kana – tarjoa grillattua, paahdettua tai uppopaistettua kanaa tämän kastikkeen rinnalla!
- Grillatut merenelävät – käytä dippiä kastikkeena merellisille kampasimpukoille, grillatulle lohelle, paistetulle Chilenahvenelle ja muille!
- Possu – pari dippiä paahdetun tai grillatun possun kanssa aromikkaaksi yhdistelmäksi!
miten se tehdään?
tämä pirteästi maustettu porkkana-inkivääridippi vaatii vain 10 raaka-ainetta! Se on helppo valmistaa ja vielä helpompi ahmia!
(Vieritä tarkempia mittauksia ja ohjeita sivun alalaidassa olevasta tulostettavasta reseptikortista)
- keitä porkkanat: keitä porkkanat hyvin mureiksi jollakin alla luetelluista kolmesta menetelmästä. Kun olet kypsynyt, anna jäähtyä hieman, jotta voit käsitellä niitä turvallisesti.
- paisti: Kuumenna uuni 425 asteeseen. Aseta iso levy alumiinifoliota leivinpaperin päälle. Aseta porkkanat folion päälle ja tihkuta porkkanat 2 rkl vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta alumiinifolion reunat ylös ja porkkanoiden päälle koteloitumaan ja muodostamaan paketti. Sulje reunat tiiviisti. Siirrä uunipelti uuniin ja paahda 40-45 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat erittäin mureat. Ota uunista.
- Sauté: Pilko porkkanat karkeasti 1 sentin paloiksi. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porkkanat ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä välillä sekoittaen, kunnes porkkanat ovat hyvin pehmeitä, noin 13-15 minuuttia. Poista porkkanat pannulta.
- keitä: karkeasti pilko porkkanat 1 sentin paloiksi. Kiehauta iso kattilallinen vettä. Mausta vesi reilusti suolalla. Lisää porkkanat ja keitä kunnes hyvin tarjouksen, noin 13 minuuttia. Valuta porkkanat.
- valinnainen kermaisimmille dip-keittokikherneille: Kun porkkanat ovat kypsymässä, keitä kikherneet. Laita kikherneet keskikokoiseen kattilaan ja ripottele päälle ruokasoodaa. Lisää vettä sen verran, että kikherneet peittyvät 2 sentin vesimäärällä. Kiehauta vesi kovalla lämmöllä. Keitä 18-20 minuuttia tai kunnes kikherneet ovat hyvin pehmeitä. (Huomaa: vähennä lämpöä tarpeen mukaan kiehumisen ylläpitämiseksi, mutta estä veden kiehuminen yli.) Siirrä kikherneet hienosilmäiseen siivilään ja valuta. Huuhtele hyvin kylmällä vedellä. Hävitä kypsennyksen aikana irronneet kikhernekuoret
- Aloita dippi: Yhdistä tahini, miso, etikka, valkosipuli ja inkivääri monitoimikoneessa tai nopeassa tehosekoittimessa. Mausta ¾ tl suolaa. Prosessoi, kunnes seos on paksua ja kermaista, pysähtyen kaapimaan tarvittaessa kulhon sivut ja pohjan.
- lisää vettä: prosessorin ollessa käynnissä, lisää ¼ kupillista jääkylmää vettä, 1 rkl kerrallaan. Pysähdy ja kaavi tarvittaessa kulhon kylkeä alas, jos seos tarttuu päällesi. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja paksua.
- lisää porkkanat ja kikherneet: Lisää prosessoriin keitetyt porkkanat ja kikherneet. Sekoita, kunnes seos on tasaista, noin 3 minuuttia.
- lisää seesamiöljy, miriini ja hunaja. Jatka käsittelyä, kunnes seos on hyvin kermaista ja silkkisen sileää ja lisää tarvittaessa jäävettä 1 rkl kerrallaan, kunnes haluttu kermaisuus on saavutettu.
- tarjoile: maistele ja säädä halutessasi mausteeksi suolalla, pippurilla, hunajalla ja etikalla. Siirrä tarjoilukulhoon ja tihkua tilkka seesamiöljyä. Top valinnaisilla koristeilla valinta. Tarjoile ja nauti!
vinkit parhaaseen, kermaisimpaan dippiin:
- varmista, että keität porkkanat, kunnes ne ovat hyvin mureat mahdollisimman sileäksi. Voit kypsentää porkkanat miten haluat. Parhaan maun vuoksi suosittelen niiden paahtamista.
- kermaisimman koostumuksen vuoksi suosittelen (jo kypsennettyjen) kikherneiden kypsentämistä! Säilykkeiden (tai kuivattujen ja keitettyjen) kikherneiden keittäminen ruokasoodalla hajottaa kikherneet ja luo uskomattoman sileän dipin!
miten porkkana-inkivääridippi tehdään askel askeleelta kuvat:
voiko dippiä tehdä etukäteen?
makea porkkanadippi voidaan tehdä jopa 5 päivää etukäteen. Itse asiassa tämä dippi maistuu parhaiten, jos se on valmistettu etuajassa, joten maut on mahdollisuus sulautua ja naimisiin.
säilytä valmis dippi ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.
kuinka kauan se säilyy?
ylijäänyt dippi tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai pakastimessa. Oikein jäähdytetty dippi kestää jopa 7 päivää. (Katso alta pakastusohjeet.)
saako itse tehtyä porkkanadippiä pakastaa?
Kotitekoinen dippi jäätyy kauniisti! Säilytä dippi ilmatiiviissä, pakastussuojatussa astiassa. Varmista, että jätät vähintään ½ -tuumaisen pääntilan, sillä dippi laajenee jäätyessään.
Porkkanadippi säilyy hyvin jopa 4 kuukautta pakastimessa. Vaikka voit turvallisesti säilyttää sitä pidempään, se voi muuttaa koostumusta ja rakennetta.
sulata jääkaapissa ja sekoita hyvin ennen käyttöä. Kun dippi on sulatettu, se tulee käyttää 5 päivän kuluessa.
Pro-tip: Freeze dip pienissä, yksittäisissä annoksissa helppoa napostelua ja annoksen hallintaa varten!
virkistävä, flavorful, ultra creamy and totally dreamy, this homemade sweet carrot ginger Dip is insanely flavorful and totally addictive! Ihana alkupalana, välipalana tai levitteenä, himoitset tätä dippiä ympäri vuoden!
ensi viikkoon asti, ystävät, kippis-terveelliselle alkupalalle, jota kaikki varmasti rakastavat!
XOXO
Cheyanne
lisää terveellisiä dippireseptejä, joita ihastut:
Avokadohummus
Bataattihummusdippi
Sokerimaissisalsa
himo enemmän? Seuraa kaikkea herkkua Facebookista, Pinterestistä ja Instagram-palvelusta!
paras makea Porkkanadippiresepti👇
Printtiresepti
Porkkanadippiresepti
resepti voidaan skaalata ylös-tai alaspäin liukusäätimen avulla, jos liikutat hiirellä annosten määrää.
Equipment
-
Food Processor or High Powered Blender
Ingredients
- 3 medium Carrots – peeled & ends trimmed (about 7 ½ ounces)
- 1 (16 oz.) can Chickpeas – rinsed & drained (SEE NOTES)
- 1/2 tsp Baking Soda (OPTIONAL)
- 3 TBS Tahini – stirred
- 2 TBS White Miso
- 2 TBS Unseasoned Rice Vinegar
- 2 cloves Garlic – peeled & minced
- 1 inch-long piece Fresh Ginger – grated (about 1 heaping TBS)
- 1/4 – 1/2 Cup ICE COLD Water – to taste
- 2 1/2 tsp Toasted Sesame Oil – plus more for drizzling top
- 2 tsp Mirin
- 2-4 tsp Honey – to taste (or Agave for vegan-option)
- Flakey Sea Salt & Ground Black Pepper
For Garnish: Minced Cilantro, Sliced Scallions, Sesame Seeds, Micro Greens or Sprouts
For Serving: Pitaleipä, Sipsit, suolakeksit, Tuoreet kasvikset
ohjeet
-
keitä porkkanat hyvin mureiksi jollakin alla luetelluista kolmesta menetelmästä. Kun olet kypsynyt, anna jäähtyä hieman, jotta voit käsitellä niitä turvallisesti.
a. paisti: Kuumenna uuni 425 asteeseen. Aseta iso levy alumiinifoliota leivinpaperin päälle. Aseta porkkanat folion päälle ja tihkuta porkkanat 2 rkl vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta alumiinifolion reunat ylös ja porkkanoiden päälle koteloitumaan ja muodostamaan paketti. Sulje reunat tiiviisti. Siirrä uunipelti uuniin ja paahda 40-45 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat erittäin mureat. Ota uunista.
b. Sauté: pilko porkkanat karkeasti 1 sentin paloiksi. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää porkkanat ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä välillä sekoittaen, kunnes porkkanat ovat hyvin pehmeitä, noin 13-15 minuuttia. Poista porkkanat pannulta.
C. keitä: pilko porkkanat karkeasti 1 sentin paloiksi. Kiehauta iso kattilallinen vettä. Mausta vesi reilusti suolalla. Lisää porkkanat ja keitä kunnes hyvin tarjouksen, noin 13 minuuttia. Valuta porkkanat.
-
valinnainen kermaisimmille dip – kikherneille: porkkanoiden kypsyessä keitä kikherneet. Laita kikherneet keskikokoiseen kattilaan ja ripottele päälle ruokasoodaa. Lisää vettä sen verran, että kikherneet peittyvät 2 sentin vesimäärällä. Kiehauta vesi kovalla lämmöllä. Keitä 18-20 minuuttia tai kunnes kikherneet ovat hyvin pehmeitä. (Huomautus: Vähennä lämpöä tarpeen mukaan kiehumisen ylläpitämiseksi, mutta estä veden kiehuminen yli.) Siirrä kikherneet hienosilmäiseen siivilään ja valuta. Huuhtele hyvin kylmällä vedellä. Hävitä keittämisen aikana irronneet ylimääräiset kikhernekuoret
-
Aloita dippi: yhdistä tahini, miso, etikka, valkosipuli ja inkivääri monitoimikoneessa. Mausta ¾ tl suolaa. Prosessoi, kunnes seos on paksua ja kermaista, pysähtyen kaapimaan tarvittaessa kulhon sivut ja pohjan.
-
lisää vettä: prosessorin ollessa käynnissä, lisää ¼ kupillista jääkylmää vettä, 1 rkl kerrallaan. Pysähdy ja kaavi tarvittaessa kulhon kylkeä alas, jos seos tarttuu päällesi. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja paksua.
-
lisää porkkanat ja kikherneet: lisää prosessoriin keitetyt porkkanat ja kikherneet. Sekoita, kunnes seos on tasaista, noin 3 minuuttia.
-
lisää seesamiöljy, miriini ja hunaja. Jatka käsittelyä, kunnes seos on hyvin kermaista ja silkkisen sileää ja lisää tarvittaessa jäävettä 1 rkl kerrallaan, kunnes haluttu kermaisuus on saavutettu.
-
tarjoile: maistele ja säädä halutessasi mausteeksi suolalla, pippurilla, hunajalla ja etikalla. Siirrä tarjoilukulhoon ja tihkua tilkka seesamiöljyä. Top valinnaisilla koristeilla valinta. Tarjoile ja nauti!
nuotit
- voit käyttää säilykkeiden sijaan 1 ½ kuppia kuivattuja ja kypsennettyjä kikherneitä.
- kermaisimman koostumuksen vuoksi suosittelen (jo kypsennettyjen) kikherneiden keittämistä!
- voit keittää porkkanat miten haluat. Parhaan maun vuoksi suosittelen niiden paahtamista.
- tee etukäteen: Dipin voi tehdä 5 päivää etukäteen. Säilytä ilmatiiviissä jääkaapissa.
Reseptisaanto: noin 2 kuppia
ravintotiedot on likiarvo, joka perustuu 8 annokseen.
