porkkana – poriyal-resepti askel askeleelta-yksinkertainen ja helppo valmistaa porkkanasta, mausteista ja kookoksesta valmistettu porkkana-poriyal. Vegaaninen resepti.
Poriyal ovat Tamil Nadun keittiön kasvispohjaisia kuivaruokia. Tässä reseptissä aluksi porkkanat keitetään muutamalla mausteella. Kun porkkanat on keitetty, lisätään hieman kookosta. Kookoksen lisääminen tekee paljon eroa tähän annokseen ja maistuu myös hyvältä.
Poriyalit ovat niin helppoja ja nopeita valmistaa, että niistä voi tehdä helposti nopean lounasvaihtoehdon tai tiffin-Boxin. Chapatiksen kanssa voi tarjoilla minkä tahansa poriyal-reseptin. Ne sopivat hyvin myös lisukkeeksi pääruoan Dalin, sambarin tai rasamin kanssa.
teen poriyaleja melko säännöllisesti, koska se on helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa. Lisäksi minulla on aina pakastimessa säilytettynä tuoretta kookospähkinää. Joten se on tavallaan helppoa.
koska teen poriyaleja usein, olen jakanut osan niistä jo nettisivuilla:
porkkanaporiyalista voi tehdä joko hienonnettuna tai raastettuna kasvikset. tässä reseptissä olen hienonnanut porkkanat, mutta voit jopa raastaa ne. Jos käytät raastettua porkkanaa, muista lisätä vähemmän vettä ja keittoaika myös lyhenee.
miten porkkanaporiyal
1. Kuumenna 2 rkl seesamiöljyä (gingelly oil) kadaissa tai pannulla. Pidä liekki matalalla ja lisää sitten 1 tl sinapinsiemeniä.
2. Kun sinapinsiemenet alkavat rätistä, lisää sitten 1 tl urad dal (kuorittu ja halkaistu musta gramma).
3. Saute kunnes urad dal muuttuu kultaiseksi. Sekoita. Varmista myös, että dal ei saa palanut.
4. Lisää sitten 1 vihreä chili (hienonnettu), 8-9 currylehteä. Sekoita ja sekoita.
5. Lisää 2 kuppia hienonnettuja porkkanoita. Pilko porkkanat hienonnettuina pieniksi kuutioiksi tai pieniksi paloiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti.
6. Lisää ¼ tl kurkumajauhetta.
7. Lisää sitten 1 ripaus asafoetidaa (hing). Sekoita ja sekoita hyvin.
8. Mausta suolalla tarpeen mukaan.
9. Lisää ½ dl vettä ja sekoita.
10. Peitä pannu kannellaan ja hauduta matalalla liekillä, kunnes porkkanat ovat mureaa ja kypsää. Tarkista 4-5 minuutin välein. Jos vesi kuivuu pannulla, voit lisätä hieman lisää vettä.
11. Kun porkkanat ovat kypsiä, lisää sitten cup kuppi raastettua tuoretta kookosta. Jos pannussa on hieman vettä, anna sen haihtua ennen kookoksen lisäämistä. Poista kansi ja keitä, kunnes kaikki vesi on haihtunut.
12. Sekoita hyvin ja sammuta liekki.
tarjoa porkkana-poriyal. voit kuorruttaa hienonnetuilla korianterinlehdillä tarjoilun aikana.
Jos valmistit tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan sähköpostiisi, tilaa sähköpostini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.
Porkkanaporiyal
by dassana Amit
Ainekset
- ▢ 2 rkl seesamiöljyä (gingelly öljy)
- ▢ 1 tl sinapinsiemeniä
- ▢ 1 tl urad dal (kuorittu ja halkaistu musta gramma)
- ▢ 1 vihreä chili, hienonnettu
- ▢ 8 9 curry lehdet, piti koko tai hienonnettu
- ▢ ¼ tl kurkuma jauhe
- ▢ 1 nipistä asafoetida (hing)
- ▢ 2 kuppia hienonnettua porkkanaa
- ½ ½ kuppia vettä tai lisää tarpeen mukaan
- Cup kuppi raastettua tuoretta kookosta
- ▢ suolaa tarpeen mukaan
ohjeet
-
kuumenna 2 rkl seesamiöljyä kadaissa tai pannulla. Pidä liekki matalalla ja lisää sitten 1 tl sinapinsiemeniä.
-
kun sinapinsiemenet alkavat rätistä, lisätään sitten 1 tl urad Dalia (kuorittu ja halkaistu musta gramma).
-
Saute till the urad dal becomes golden. Sekoita. Varmista myös, että dal ei saa palanut.
-
lisää sitten 1 vihreä chili (pilkottuna), 8-9 currylehteä. Sekoita ja sekoita.
-
lisää 2 kuppia hienonnettua porkkanaa.
-
lisätään ¼ tl kurkumajauhetta ja 1 ripaus asafoetidaa.
-
mausta suolalla tarpeen mukaan.
-
lisää ½ kuppia vettä ja sekoita.
-
peitä pannu kannellaan ja hauduta matalalla liekillä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja kypsiä. Tarkista 4-5 minuutin välein. Jos vesi kuivuu pannulla, voit lisätä hieman lisää vettä.
-
kun porkkanat ovat kypsiä, lisää sitten ⅓ kuppi raastettua tuoretta kookosta. Jos pannussa on hieman vettä, anna sen haihtua ennen kookoksen lisäämistä. Poista kansi ja keitä, kunnes kaikki vesi on haihtunut.
-
sekoita hyvin ja sammuta liekki.
-
tarjoile porkkana poriyal. Voit kuorruttaa hienonnetuilla korianterinlehdillä tarjoilun aikana.
muistiinpanot
- resepti voidaan kaksinkertaistaa.
- voit käyttää vihreän chilin sijaan kokonaista kuivaa punaista chiliä.
- voit joko Hienonna tai raastaa porkkanat. Jos käytät raastettua porkkanaa, muista lisätä vähemmän vettä ja keittoaika myös lyhenee.
Ravintoinformaatio samanlainen trendi kuin maitoarvot
Tykkäävätkö videomme? Sitten seuraa ja tilaa meille YouTubessa saada uusimmat resepti Video päivitykset.
kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, kirjoita resepti omin sanoin ja anna linkki takaisin reseptiin tästä url-osoitteesta.
