nämä juustoiset Au Gratiniperunat ovat täydellinen lisuke mille tahansa aterialle! Kotitekoinen kermakastike ja kerrokset parmesaania ja cheddarjuustoa, tämä perunat Au Gratin resepti on niin rikas ja kermainen!
perunat ovat katkottua tavaraa lisukkeissa, ja tämä resepti todistaa sen! Jos haluat lisää perunapuolia, tarkista paahdetut punaiset perunat, kampasimpukat ja hautajaisperunat.
kotitekoiset Au Gratiiniperunat
Hey guys, Alicia here! En yleensä pidä lisukkeista. Tykkään tietysti syödä niitä, mutta yleensä ei kannata ottaa ylimääräistä aikaa ja vaivaa lisukkeeksi illallisen kanssa.
yleensä syömme vain hieman kuullotettuja kasviksia ja tuoreita hedelmiä illallisen kanssa, ja säästämme oikeat lisukkeet erikoistilaisuuksiin. Kun juhlapyhät pyörivät, olen kuitenkin täysillä lisukkeissa! Rakastan lastata lautaselleni kaikkea tavaraa perunamuusista täytteisiin ja bataattivuokaan.
Tämä herkullinen peruna Au Gratiniresepti on täydellinen lomapöytään (tai muulloin tarvitset herkullisen puolen!) Se on helppo tehdä, ja uskomattoman cheesy ja herkullinen!
lause ”Au Gratin” saa nämä perunat kuulostamaan superhienoilta gourmet-perunoilta, vai mitä? Vaikka se kuulostaa hienolta (ja maistuu mielestäni miljoonalta), tämä resepti on itse asiassa todella yksinkertainen!
”Au Gratin” on ranskaa, ja se tarkoittaa kirjaimellisesti ”raastamalla”. Joten näet Au Gratin reseptejä päällä joko leivänmuruja, silputtua juustoa, tai molemmat, ja sitten ruskistettu.
uskokaa minua, tämä resepti on jokaisen juuston ystävän unelma! Perunat tukehdutetaan runsaassa kotitekoisessa juustokastikkeessa, ja niiden päällä on vielä enemmän silputtua juustoa. Niiin paljon kermaista juustoista hyvyyttä jokaisessa puraisussa!!
Kuinka tehdä Au Gratiiniperunoita:
perunoiden valmistaminen kestää vain vähän aikaa perunaviipaleen, kastikkeen teon ja kerrospukeutumisen välissä. Mutta ne täytyy leipoa uunissa puolitoista tuntia (joka tuntuu ikuisuudelta, kun voit haistaa cheesy deliciousness)!
perunat. Aloitat viipaloimalla perunat ohuelti (käytä mandoliinia tai kokkiveistä), sitten levität ne vuokaan. Haluan tehdä koko prosessin kerroksittain, jotta voin maksimoida juustoisen hyvyyden määrän.
taso. Kaada kermaista ja täyteläistä kotitekoista juustokastiketta jokaisen perunakerroksen päälle ja ripottele päälle parmesaania ja cheddarjuustoa.
(Huom: jos cheddar ei ole teesi, voit käyttää gruyere-juustoa, jack-juustoa tai vaikka asiago-juustoa. Tämä resepti on täysin muokattavissa ainutlaatuiseen makuun!)
toista kerrokset vielä kahdesti, aloittaen perunoista ja viimeistellen silputulla juustolla.
Leivo. Perunat paista tunti katettu, ja vielä 20-30 minuuttia kattamaton, kunnes kullanruskea päälle.
niiden kannattaa antaa istua ennen tarjoilua, jotta kastike voi paksuuntua hieman, joten huomioi myös 10-15 minuutin jäähtymisaika sen jälkeen, kun ne tulevat uunista.
Crockpot-versio
voit kerrostaa perunat, kastikkeen ja juuston crockpotiin miten haluat pannulla ja kypsentää sitä joko korkealla 3-4 tuntia tai matalalla 6-8 tuntia.
tästä voi saada hieman erilaisen koostumuksen, koska sen päällä ei ole Rouskua kuten uunissa ollessa, vaan maku on sama.
Reseptimerkinnät + vinkit
vain muutama huomautus halusimme varmistaa, että tiedät tästä reseptistä…
- käytimme punaisia perunoita, mutta voit käyttää helposti Rusettiperunoita.
- voit helposti lisätä kypsennettyä proteiinia, kuten kuutioita kinkkua, suikaloitua kanaa tai pekoninpaloja, jolloin tästä herkullisesta lisukkeesta tulee pääateria.
- päälle scallionilla lisää makua
tähteitä: säilytä tähteitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2-3 päivää. Voit myös jäädyttää ne jopa 1 kuukausi. Muista, että perunoiden rakenne muuttuu pakastettaessa. Lämmitä pienemmät annokset uudelleen mikrossa. Isommat annokset voi lämmittää uudelleen uunissa.
tee eteenpäin: voit koota tämän lautasen jo edellisenä päivänä. Muista laittaa muovikelmu painamalla vuokaan otp. Säilytä jääkaapissa ja paista ohjeiden mukaan.
Huomautus: osa lähellä latvaa olevista perunoista saattaa hieman värjäytyä, mutta ei ole havaittavissa paistamisen jälkeen.
nämä au gratiiniperunat ovat uskomattoman herkullisia! Ne ovat vähän liian runsaita syötäväksi päivittäin, mutta sopivat täydellisesti lomalle tai erikoisillalliselle. Ne ovat niin maukkaita, että niitä himoitsee jatkuvasti. 🙂
vielä useampi perunalisäke, tsekkaa:
- merisuola & oliiviöljyn uuniperunat
- Helpot kaksi uuniperunaa
- Hautajaisperunat
- ruskea Sokerilasitettu Punaperuna
- Cheesy Hasselback-perunat
- Cheddar-perunavuoka
au gratiiniperunoiden resepti
Ingredients
- 6 medium red potatoes sliced thinly
- 4 tbsp butter
- 4 tbsp flour
- 2 cups milk
- 1/2 cup heavy cream
- 2 tsp salt
- 1/4 tsp pepper
- 2 cups shredded cheddar cheese divided
- 1/2 cup freshly grated parmesan cheese
Instructions
-
Kuumenna uuni 350: een. Suihkuta 9 x 9 vuokaan keittosuihketta ja laita sivuun.
-
keskikokoisessa kattilassa, sulata voi. Vatkaa jauhot ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Lisää maito ja kerma hitaasti, vatkaten jatkuvasti möykkyjen estämiseksi. Keitä vielä 5-6 minuuttia tai kunnes paksuuntuu. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon suola ja pippuri sekä yksi kuppi cheddarjuustoa.
-
kerros kolmasosa perunaviipaleista mahdollisimman tasaisesti valmiiseen vuokaan. Kaada kolmasosa kastikkeesta perunoiden päälle ja levitä kanneksi. Ripottele päälle ⅓ parmesaanijuustoa ja ⅓ jäljelle jäänyttä cheddarjuustoa. Toista kerrokset vielä kahdesti.
-
peitä foliolla ja paista tunti. Poista folio ja paista vielä 20-30 minuuttia, tai kunnes kullanruskea ja kupliva päälle. Anna jäähtyä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
tehdäänkö tämä resepti? Tägää Meidät!
jaa se meille Instagram-tilillä hashtagilla #lilluna, niin näemme, mitä olet keittiössä luomassa!
Tykkäätkö tästä reseptistä?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
rakastan perunaruokia &nämä näyttävät upeilta! Kiitos Alicia jakaa! Lisää herkullisia reseptejä Alicialta, Katso, yläkerran leipuri.
nauti!!
